四川人是有多爱吃火锅？成都火锅店数量已经超过了川菜馆！

四川日报记者 赵张冬 陈碧红

四川人到底有好爱吃火锅？

真是无火锅不成活……

吵架了哇？吃一顿火锅吧！

失恋了哇？吃一顿火锅吧！

工作不顺利郁闷吗？

吃火锅吧！

大数据直接告诉你，

四川人到底有多爱吃火锅……

成都的火锅店数量，

超过了川菜馆！

4月23日《中国餐饮报告2019》发布。该报告指出，中国餐饮收入已突破4万亿，成都餐饮门店增速高于全国。大好的餐饮行业发展趋势，充分说明了成都人民对于“吃”的热情。2018年，火锅是全国范围内餐饮线上消费最火的品类，消费占比达20.3%。

在成都

川菜馆干不过火锅店

而在成都，火锅消费更是占有绝对领先的地位，2018年川菜门店数量占比为7.5%，而火锅为8.8%，火锅店门店数量超过川菜。

2018年，火锅是全国范围内餐饮线上

消费最火的品类，

消费占比达20.3%。

而在成都，

火锅在线消费订单量占比达40.9%，

直接甩全国平均数两条街……

而占比第二名的是自助餐，

第三名才是川菜馆。

川菜馆又一次败了。

值得一提的是，无论在全国还是成都，小吃快餐仍然是餐饮行业的最大赛道，在所有餐饮品类中，小吃快餐的门店数量占据第一。

成都人吃夜宵吃进全国5强

前段时间，中国旅游研究院和美团点评联合发布了《夜间餐饮消费大数据报告》，恭喜成都人哈，吃夜宵排名全国第五！

同时7月、8月和12月是夜间餐饮的高峰消费月份。2018年，成都在美团外卖的夜间餐饮消费交易额排名第5，仅次于北上广深等4城。

夜间餐饮消费排名前20的城市依次为：北京、上海、深圳、广州、成都、重庆、杭州、苏州、南京、武汉、东莞、西安、郑州、天津、佛山、长沙、昆明、宁波、无锡、福州。

成都去年GDP全国城市排第8，

吃夜宵消费排名全国第5……

通过大数据分析，成都夜间餐饮人气最高的十个商圈分别是：双流机场、华阳、东升镇、温江大学城、西南交大、伊藤世豪广场、驷马桥/动物园、红牌楼、银泰城、玉林/芳草街。

每天晚上在这些地方混的人，

我就问你们，

胖不胖？

成都女娃吃货度KO男性

成都的女性消费者比男性更好吃，前者占58.3%，后者占41.7%。

90后成餐饮消费主力军……

别说了，虽然都是要奔三的人了，

但是我们也是要长身体的好吗？

成都人把火锅吃涨价了吗？

没有！

从价格来看，2017年~2018年成都重点餐饮品类人均消费价格保持平稳，小吃快餐人均消费22元保持不变，火锅、川菜人均消费价格均仅有1元增长，而2018年火遍全国的饮品品类，其人均消费价格则有所下降。这也侧面说明，饮品店的增加让消费者享受到了更多的优惠。

成都吃货最爱去哪儿？

从餐饮热度来看，大家耳熟能详的宽窄巷子、IFS/香槟广场、春熙路成为成都热门商圈TOP3；

小吃快餐在宽窄巷子、春熙路/太古里、玉林/芳草街等热门商圈中均为门店最多的品类；

在2018成都热搜品类中，冒菜、小龙虾、烤鱼成为消费者热搜榜前3名；

肯德基、曹氏鸭脖、小龙坎、德克士等入榜成都餐饮品牌TOP10；海底捞、月满大江等餐饮品牌在餐厅口味评价、环境评价、服务评价中均排名前10。

好了，现在问题来了。

出去杀馆子你更喜欢哪一个？

你是喜欢去火锅店

↓

还是川菜馆？

↓

好苦恼，好难选择！

这个问题好难回答，

今天晚上吃个火锅好好想一下……

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编辑：庞琪

校对：张运骄

审核：蒋松

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