WeChat ID wximbeer Intro imbeer爱啤酒，喝有意思的啤酒，聊有内涵的话题，传播最正的精酿啤酒文化，挖掘独立的精酿啤酒品牌，找到真正好喝的精酿啤酒。2011年至今，我们一直在这里。 导语 本文简述了关于星巴克在上海开设中国第一家烘焙工坊，并且加入了精酿啤酒的产品线——这将对于精酿啤酒在中国走向大众消费市场，有着至关重要的推动。 全文3000字，预计精读时间8分钟。 自从去年星巴克宣布要在上海开他们海外第一家臻选烘焙工坊的时候，社交媒体上就炸了锅。到昨天开业，今天试营业，盛况可以用空前来形容了。就连我们的马云爸爸都跑去蹭了个热点。   在黄金商业街上的咖啡工厂体验沉浸式咖啡之旅，看店内1块纯机械公告牌、2面臻选咖啡邮票墙、5大吧台、7种冲泡方法、8位烘焙大师、10大奇幻时刻、300多种臻选咖啡豆、400多种周边商品……听起来就万分过瘾。 站在这里你能真正体会到——星巴克不仅仅是间卖咖啡的公司，他们......还卖啤酒。     比甲方爸爸还苛刻的黑心老板 喂啊喂，转的太硬了啊，换换风格。 清洁工/临时工/编辑部打杂的小李 好的爸爸 咖啡是一种生活。 在北风渐亮的日子里，有一间干净的小屋，小屋里有扇通透落地的的窗子，窗子的街景并不聒噪，便可以饮咖啡、自省。 咖啡不必盛满杯，奶泡最好离杯壁有一些距离，不要让人感觉一端起杯子就会溢出来。只是只是包含香气的一口，不是浓妆艳抹的一壶。咖啡不要过浓，冲泡咖啡的姑娘素面青衣，长长的头发要盘起来，用一只铅笔盘起来，眉宇间的一颦一笑如杯中所冒出的热气一样盘旋而上，混着满是生活情趣的风侵略客人的五感。咖啡制作的工艺要讲究，烘焙的时候不用烤箱，不用铁锅，要用牙，一口饮下去能让客人感受到世间万千风情。咖啡本含碱，可以清污去垢，而在小店中饮咖啡，人会明白清乐忘忧，会明白有种溶剂可以溶解心情，消化生活。 心生困惑，一通电话，邀来三两个朋友把小屋填满，一咖啡后，指桑骂槐，大吐心中不快。待嘴中渐无咖啡香，天渐泛白，心里的事情便已被分析得透彻，一个近乎完美的计划便已成形。走出屋子，继续面对眼前的苟且。 咖啡喝多了上头，但能让人兴奋，像打了鸡血，一肚子干劲。     比甲方爸爸还苛刻的黑心老板 咱们这说啤酒呢，你怎么老扯到咖啡那去，客户要的五彩斑斓的黑呢？ 清洁工/临时工/编辑部打杂的小李 好的爸爸 酒是另一种生活。 阳光亮丽，天气好得让人想唱想跳想、小姑娘打情骂俏，小酒吧不用很堂皇，甚至不用很干净，但是老板娘一定要漂亮一定要解风情，至少在饱暖之后能让你想起些什么。菜品简单但量足，酒体丰盈、味道醇香，窗外的人很吵、车水马龙，偶尔闪过倾城之颜，酒客可以为之饮尽尽一大杯。人多，如果喝多了吐出些什么没人会厌恶，如果用指甲清清牙缝或是很响地打打饱嗝没人会在意。 这样的时候，最好有朋友，可以一起大块吃肉大碗喝酒，大肆吹牛，憧憬着将来功成名就，洋房豪车。杯中无日月，壶中有乾坤，煮酒论英雄，大谈“儿须成名酒须醉”。看着窗外的俗汉，想起自己的老板，想起小报里的名流，感慨“世无英雄”，看着窗外的丑妇，说起办公室的女孩，说起家中的糟妻，大吐“世无倾城之颜”。 酒喝多了也上头，但能让人更兴奋，想吃了大力丸，能扫清一切牛鬼蛇神。     比甲方爸爸还苛刻的黑心老板 说正事，说正正正正正正事！ 清洁工/临时工/编辑部打杂的小李 好的爸爸 世界上第一家星巴克臻选烘焙工坊2014年开启，选址于品牌总部所在地西雅图。到今天，它已经成为当地4大旅游景点之一，每天游人如织。有多少粉丝专门飞过去朝圣数都数不清。 如今带着成功的商业光环，星巴克“梦幻咖啡工厂”开来上海，而且一上来就是大手笔——精酿啤酒。 有过在台湾星巴克的合作经验，上海的星巴克这次也选择了和来自于台湾地区的台虎精酿合作，上架了两款精酿啤酒产品：肯亚蜜柚IPA、危地马拉世涛，都是直接加入了星巴克相关咖啡豆元素的作品，从我之前喝到过样品酒的经历来说，这味道，太！星！巴！克！了！ Kenya Grapefruit IPA 肯亚蜜柚果香IPA IPA中加入了中都烘焙的星巴克肯亚咖啡豆，及葡萄柚冷萃，美妙的柑桔，伴随著中度烘焙的肯亚咖啡豆香气，入口可立即感受到葡萄柚果香，与肯亚咖啡豆带来微酸清新口感。 Guatemala Imperial Stout 危地马拉帝国世涛 在帝国世涛中，加入了深度烘焙的星巴克危地马拉咖啡豆，优雅且细致的口感，富有可可与焦糖的深厚饱满醇度与烘烤麦芽香甜口感，稍高的酒精度适合冬季节庆饮用。  以上两款啤酒是台虎使用了星巴克的标志咖啡豆元素特别酿造的，以后在星巴克店内会生啤的形式长期出售。另外，还有一款台虎麦乡，是台虎的标志作品，也被安排到了星巴克店内。 台虎麦乡艾尔 酒如其名， 散发出迷人的烘焙大麥茶香气，澄清的金色酒液，尾韵请爽回甘。 此外，还有三款易拉罐装的产品可以在星巴克购买，这绝对是酒鬼的福音了。 Colombia Vanilla Cream Ale 哥伦比亚香草艾尔 加入新鲜香草豆荚与星巴克哥伦比亚咖啡豆冷泡的艾尔啤酒，咖啡浓郁香气的回味中带有香草的微甜，精酿啤酒界的香草拿铁。 Kenya Grapefruit IPA 肯亚蜜柚果香IPA 前面介绍过不再赘述。 TAIHU Kumquat Kölsch 台虎金桔 以清爽的德式科隆为基底，加上台湾产新鲜整颗金桔，隐藏不住的金桔清香中，带著微微的麦芽香醇气息。 顺便提一句，三款生啤在一楼出售，易拉罐装的产品在二楼。去喝酒的别走错。     比甲方爸爸还苛刻的黑心老板 还有一个呢，还有一个甲方爸爸呢！ 清洁工/临时工/编辑部打杂的小李 好的爸爸 除了台虎在酿造方面进行了合作以外，同样来自于西雅图的美商杜文也跟星巴克展开了合作，两款来自于英国最经典的古老品牌——森美尔的啤酒——一款Pale Ale一款IPA正式进入了星巴克销售，并且还玩出了一些花样。 你可以到星巴克里点一杯“啡意浮云”，店员会礼貌的问你需要Pale Ale还是IPA，选择好之后他会当着你的面给你倒满一杯森梅尔的啤酒，然后单独的一杯意式浓缩咖啡浇灌进去，绝对从来没有过的饮酒体验。 实际上，关于星巴克精酿啤酒的项目开始于2015年，他们最早在美国的几百家店面里推出名为“Evenings”的项目，销售精酿啤酒、红酒和代替晚餐的小食，以进军晚餐消费市场。但两年下来项目运营并不理想，“Evenings”项目在今年宣布关闭。但这并不代表星巴克放弃了进军酒精类饮料的决心，而是将优质的资源和概念将转移到星巴克旗下高端的“ROASTERY & TASTING ROOM”项目中，这是星巴克走高端路线的新门店品牌——烘焙、酿造、煮。 在美国，星巴克面临的是众多精酿啤酒企业，他们当然不会选择与他们产生竞争，而是像汉堡王这样的在做着类似事情的大型餐饮企业，才是他的目标。不过到目前为止我们还没有看到有哪一个跨行业的品牌真正走到了精酿啤酒的圈子里，也许在中国是一次最好的机会。 在美国，完善的分销制度、成熟的市场体系，以及市场对于精酿啤酒的认识，都很难让星巴克从中分到些什么。但是在中国，精酿啤酒还是只一小撮人的情怀，有这样一个大IP带头去推广这个全新的产品概念，绝对是双赢——即可以推动市场快速发展，又可以在这一野蛮生长过程中揽得足够多的用户。 也许，星巴克这步，真走对了。 同时我们也祝愿与星巴克在一起的台虎、森美尔，可以在中国市场飞速成长。 筹桄之后，人散夜阑灯尽羹残，酒要喝陈，只能和你喝一两回的男人是不能以性命相托的酒肉朋友。咖啡要喝新，人不该太清醒，过去的事情就让它过去，不必反复咀嚼。酒高了，可以有难得的放纵，可以上天摘星，下海揽月。咖啡深了，可以有泪在脸上静静地流，可以享受一种情感叫孤独。     比甲方爸爸还苛刻的黑心老板 不要再玩文艺范儿了！甲方爸爸表示看不懂！ 清洁工/临时工/编辑部打杂的小李 好的爸爸 现场图片 更多精彩内容 第三届中国精酿啤酒展早鸟票最后6天。 来自宝岛台湾的味道，你不得尝试一下。 小帅怒对差评。 北京60分钟冰镇啤酒送到家。 imbeer 爱啤酒 中文独立精酿啤酒媒体 imbeer.com imbeer爱啤酒 媒体 精酿啤酒市集 商城 Beer Animal 俱乐部 精酿联盟 批发 Reward 长按二维码向我转账 受苹果公司新规定影响，微信 iOS 版的赞赏功能被关闭，可通过二维码转账支持公众号。 Scan QR Code via WeChat to follow Official Account