佘山兰笋有100种做法，却只有10天的最佳赏味期？赶紧去吃
在上海迎接春天，
吃到鲜美细腻的佘山竹笋，
才算不负美好春光！！！
然而，踏花而行、扶竹清唱，
第一波春笋是最鲜美，也是最短暂的，
一不留神，就要错失美味了~
>>>佘山又名“兰笋山”，1000多亩的竹林中，生长着50余万株毛竹。相传，清康熙帝南巡至松江时，尝到佘山竹笋鲜美细腻，还有一股兰花清香，题写“兰笋山”三字，佘山兰笋因此闻名。
挖 笋
以“放松来佘山，踏青挖兰笋”为主题的“第十七届佘山兰笋文化节”已经开幕了。佘山兰笋节每年的挖笋地点都在天马山。天马山人文历史悠久，是松郡九峰中第八山，也是佘山九峰十二山中山林面积最大、海拔最高的一座山。
拿上挖笋工具，爬上陡峭的山路，找到笋尖刚冒出来点且是黄色的笋，把笋儿周围的泥土弄弄松，再拨开泥土， 找准位子往上一挑，就可以获得新鲜的兰笋。
吃 笋
光挖笋怎么够？
一定要去去上海佘山森林宾馆感受
第一届“佘山百笋宴美食文化节”
这里有场“佘山百笋宴”等你来赴约！
为了准备百笋宴，酒店员工一早就需上山挖笋，因为用当日鲜笋做出的菜肴，会隐隐有一股兰花馨香。兰花笋短小纤细，笋壳色微黄且有光泽，笋肉雪白，鲜嫩香脆，吃口嫩爽。厨师更是精心制作了玉条笋、珍珠笋、宝塔笋、三色笋、佛手笋、笋尖鲈鱼等100余种美味佳肴。
“手撕牛肉笋”“金钱笋蒸酱肉”“双笋烧土鸡”“鱼滑炒笋”“佛手笋焖圈子”“麻花鸳鸯笋排骨”“芝麻笋酥”…… 光是听听这些菜名，就让人垂涎欲滴。
大厨们还“研发”出一款现做现卖的兰笋酥，鲜香可口。兰笋丁包含着春天滋味击中了都市人的味蕾。兰笋酥外形酷似一个雨后小兰笋，造型十分可爱,特别适合家庭DIY体验。当然，“百笋宴”外，顾客还可以根据用餐人数，自选适合的“笋宴”套餐。
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第十七届上海佘山兰笋文化节
时间：3月30日-4月8日
票价：天马山园门票10元/人
活动期间，持兰笋文化节专用活动票
可以享受小昆山公园、
松江新浜牡丹园、月湖雕塑公园的
免费参观或门票优惠。
挖笋体验活动
时间：3月30日-4月8日，每天两场。
上午场10点开始，下午场13点30分开始
每场限额50人，抢完即止。
详询：57811106*801
地点：松江区刘家山村460号
上海佘山国家森林公园天马山园
费用：100元/人（含天马山园门票，含3斤兰笋）
佘山森林宾馆百笋宴
时间：即日-5月15日
地点：松江区外青松公路9259号
价格：4-6人份658元/桌；8-10人份1188元/桌