为了女儿的健康午餐，这位妈妈办了一本杂志

今天是母亲节，分享一个澳大利亚妈妈主编的故事。

这张母女三人的合照，中间是妈妈凯特·贝瑞（Kate Berry），一名拥有 20 多年从业经验的自由摄影师和设计师，还在墨尔本经营过咖啡馆。两个女儿，大女儿今年 12 岁，小女儿 8 岁。

2015 年，凯特创办了《午餐夫人》（Lunch Lady）杂志，一本分享育儿美食和家庭亲子关系的小众季刊，目前已经出版到了第 7 期。

Lunch Lady 杂志 7 期封面

凯特之所以要创办 Lunch Lady 杂志，原因很简单，激励更多的父母，为自己的子女做健康美味的午餐。

这本杂志之所以会推出，还得追溯到 2013 年。当年 8 月，她开通 Lunch Lady 博客，开始分享自己为女儿做午餐的心得。

不仅仅是一份午餐，“每天上学，女儿打开午餐盒，就能看到我为她们精心准备的面包、水果、饭菜，她们就能感到我的爱。”

为了变着花样给两个女儿做午餐，只要是上学日，每天天没亮，凯特就起床了。她给自己定的闹钟是 5:20，然后打炖一小时，最晚不晚过早上 7:00 起床。

凯特亲自为女儿准备的午餐，既不是随便搞搞，也不是饕餮大餐，而是经过认真研究，适合小朋友身体发育的健康美食。

翻看 Lunch Lady 杂志，几乎看不到肉类，用到的食材，都是各种水果、蔬菜、坚果。凯特表示自己并不是素食主义者，而是为了小孩的身体健康作出的选择。

凯特自创的一种饼干（下图）——巧克力香蕉椰枣椰肉芝麻饼干的做法：

食材：两只香蕉、一杯去核椰枣、一杯切碎的椰肉、一杯黑巧克力片、半杯芝麻籽

做法：搅拌机中打匀，做成饼干形状，放进烤箱 150˚C 烤 45-50 分钟，饼干表面呈金棕色即可

日复一日的花样午餐，凯特对于自身家庭主妇和母亲的身份变化，也有了更深刻的理解。所以，Lunch Lady 杂志不仅有各种出自现实生活的健康食谱，还有一些探讨家庭生活的真实故事。

比如，凯特写过一篇文章，分享自己作为母亲，在不同的育儿阶段，爱的供养方式，从最初的身体供养，到心灵供养的变化过程。

有一天，我接女儿放学，路上，女儿在后座说“妈妈，我在学校很孤独。”我很惊讶，问女儿为什么。女儿告诉我，她喜欢做一些与众不同的事情，所以没人和她玩。说完，女儿哭了，我也哭了。我很庆幸，女儿把这件事告诉给了我。我安慰她，与众不同的人是特别的，不要太在意别人的看法。

通过写博客，创办杂志，凯特以一种谦逊、诚恳的表达方式，让更多的人知道自己是一个引以为豪的妈妈，也让 Lunch Lady 收获了不少死忠粉。

“我知道，这个世界上，有很多人和我一样，做着同样的事。也许有一天，会有越来越多的孩子，带着奇怪的午餐去上学。”

健康美味的食物，总是会让人开心，凯特显然深知这一点。她常年变换方法给女儿做奇奇怪怪的午餐，成为了一家人的快乐源泉，每天晚上，两个女儿都会猜，第二天妈妈会做什么好吃的。

凯特自创的心形草莓蛋糕的做法。

食材A：一杯杏仁、两勺椰子油、三个椰枣、一勺香草

食材B：两杯生腰果（浸泡几个小时）、六勺椰子油、一只柠檬、一勺香草、1/4勺糖浆、一个香蕉、两杯去皮草莓、一杯装饰草莓

做法：食材 A 放出搅拌机中打碎打匀，倒入心形托盘中备用。食材 B 中的腰果放入搅拌机中打碎，再放入椰油、柠檬汁、香草、糖浆、香蕉、去皮草莓，打碎打匀之后，盛在食材 A 之上，再放入冰箱 1-2 小时，最后点缀装饰草莓即可。

今天是母亲节，分享凯特的故事，除了宣讲母爱伟大，还想传达一种积极健康的爱的方式。有些时候，爱得不健康，就会成为一种负担、一种罪过。这个故事，正好提供了一种正能量的价值参考。

当然，对于吃过妈妈午餐的你来说，今天是不是应该动手，给妈妈做一顿健康美味的午餐呢。

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本文作者

PiPiJuiCe 

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母亲节快乐

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