广东惊现山寨周黑鸭，香精工业盐卤臭肉，老鼠到处跑…你吃到过吗？
武汉传统小吃“鸭脖子”，近年凭借独特的风味风靡全国，广州的街头小巷也随处可见，但是，看似“色香味”俱全的鸭脖子，可能是由腐烂变质的臭肉，经过多种香精、香料腌制而成，甚至可能含有毒化学物质，来看看暗访记者调查报道。
冒牌“周黑鸭”滥用香精 腐烂臭肉变“美味”
随着“周黑鸭”走红，众多“山寨店”趁机浑水摸鱼，在深圳一些城中村，这种冒牌店随处可见，部分打着“周黑鸭”深圳总店的旗号招摇撞骗，以加盟费、培训费的名义向学员收取高昂的费用。
冒牌周黑鸭店使用的以假乱真的冰柜▲
事实上，“周黑鸭”不接受加盟，在深圳只有直营店，鸭脖子每盒30多元。有店员称，自称“加盟店”的都是冒牌货，其售价比正宗“周黑鸭”便宜得多，食材品质、保鲜条件、卫生状况等方面更是相差甚远。
山寨作坊门口摆着的冰柜冻着发臭的鸭脖、鸭胗等▲
假冒“周黑鸭”厂址藏身何处？暗访记者根据市民举报，来到大浪街道浪口一路这个藏匿于破旧工业区内的作坊调查，其门口摆放着十多台废弃的展柜，上面印有周黑鸭“娃娃头”商标，外观设计十分逼真，足以以假乱真。
旁边仓库的四个大冰箱，存放着大量鸭脖、鸭掌、鸭胗，大部分已结霜，发出令人作呕的腐臭味。黑作坊的人说，地上的鸭胗是老鼠和猫搞过来的。
用扫把扫起掉在地上的鸡胗等▲
作坊里存放着大量发臭的原料▲
果然，早上八点左右，作坊工作人员开始装车，将“香喷喷”的熟食发往各分销点。暗访记者发现，作坊内肮脏不堪。
这些臭肉如何摇身一变，成为“香喷喷”的“美味”？原来全是各种香精、香料的“功劳”。在该作坊仓库内存放着大量香精，包括透骨香、一滴香等，还有大量增香剂、防腐剂。
违法用工业盐制作卤味 作坊老板被抓
除了滥用各种添加剂，该作坊还罔顾消费者的身体健康，以工业盐代替食用盐，大赚“黑心钱 ”。
从供货单上可见，该作坊的客户多达44个，遍布深圳各区。老板称，每天出货量约三四千元、利润率在35%以上，如果自产自销利润率更可观，达65%以上。除了路边摊档，餐馆、KTV都是“重点客户”。
出货单显示市场需求旺盛▲
以该作坊恶劣的生产条件，根本无法办理执照，与“周黑鸭”更是没任何关系。作坊老板也承认赚的是“不义之财”，但他说，只有打着名牌的旗号才能开拓市场。
记者随即向辖区的大浪市场监督管理所举报，当记者陪着执法人员再次来到该作坊时。
执法人员发现，作坊内四个大锅装满了已发黑的卤水，表明卤水长时间未更换，卤出来的熟食卫生状况可想而知。在仓库内，还发现三袋50公斤装的工业盐。
作坊内发现的对人体有害的工业用盐▲
工业盐含有的杂质较多，可能残留着对人体有害的重金属，甚至是剧毒的亚硝酸盐，严禁用于食品生产。
用工业盐制作熟食，涉嫌违反生产、销售有毒、有害食品罪，将被追究刑事责任，该作坊老板已经被大浪派出所民警带走调查。
真假周黑鸭如何分辨？
周黑鸭的店员告诉记者，正牌周黑鸭一定是盒装的。
同时，还可以从店员是否穿着周黑鸭制服来进行分辨。
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零食千万别乱吃！！
女童吃了变质凤爪差点没命
春节前，4岁的莆田女童小云（化名）突然休克、昏迷不醒，被紧急送到省妇幼保健院抢救。期间，医生下了4次病危通知。
经多学科专家联合会诊，抢救2个月，小云才有所好转。专家们推断，她可能是吃了变质的烤香肠和泡椒凤爪，诱发了急性出血性坏死性结肠炎，引起腹膜炎脓毒性休克、尿毒症等严重并发症。
小云的家人心有余悸，他们说，1月25日，小云突然高烧39℃，吃了药，烧很快退了，次日，她又喊肚子疼，吐了7、8次，还一直拉稀，当地医生推断是急性胃肠炎，输液后不久，小云突然吐黄水，还拉了10多次血便，又腥又臭，被送进重症监护室抢救。
不料，3天后小云竟昏迷了。1月29日晚10时，她被连夜送到省妇幼保健院。
胸片显示，小云的肺部严重感染
“极其危重！”接诊时，医生发现，小云全身水肿、小脸苍灰，尤其是肚子很胀，被查出感染性休克、多器官功能衰竭、双侧眼底出血、消化道出血、重度贫血、血小板减少症、代谢性酸中毒等并发症。
1月30日凌晨，小云被送进手术室，但她的心脏三次骤停，医生抢救2个多小时，小云的心跳才稳定。随后，医护人员紧密配合，花了3个多小时，给小云做了手术。
医生打开腹腔，发现很多血性腹水，超过800毫升，右半结肠严重瘀紫、肿胀，他推断是急性出血坏死性肠炎，还有急性腹膜炎、肠粘连等症。
医生切掉坏死的肠子，给小云做了造瘘手术——在腹壁打个洞，将坏死上段的肠子接到这里，粪便只能通过这个瘘排出。
术后，小云被送到重症监护室继续抢救，但她还在拉血便，只得输血维持，更糟的是，她一直昏迷，接连14天没尿，全身浮肿。
13天内，小儿外科吴典明、麻醉科张龙新的团队为小云做了2次剖腹探查手术
“再出血，可能撑不下去了！”医生推断，很可能是坏死性肠炎继续进展，2月11日，他再次给小云手术。
期间，该院儿童重症医学科专家在床旁用连续肾脏替代疗法CRRT，给小云做了10多次血液净化，还用上了枸橼酸抗凝技术，这在福建危重儿的抢救中是首创。
幸运的是，这次手术后10天，小云开始排尿了，浮肿慢慢消退，胃肠功能也慢慢好转。
儿童重症医学科的王世彪主任、郭晓峰副主任、翁斌主治医师，给小云做了10多次血液净化，还用上了枸橼酸抗凝技术，这在福建危重儿的抢救中是首创
住院期间，医生反复追问，小云的家人才想起，她发病时正值农历廿八，快过年了，大伙忙着筹办年货，小云独自玩耍，看到自己爱吃的烤香肠、泡椒凤爪，就抓起来吃，吃完后，家人才发现这些零食早就过期了。
所以零食千万别乱吃！！！
不干净的食物千万别吃！！！
来源：广东公共频道DV现场（GDGGDVXC）、海峡都市报有医说医（YYSYHD）
编辑：广州日报全媒体
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