家乡的味道（一）：1块钱带你吃碗陕西面！

文丨钢镚儿

潮人说

出门在外，最想念的就是家乡那碗热腾腾的面。

我是钢镚儿，陕西人，深漂1年。

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在物价飞涨的深圳，

一块钱，

掉在地上都懒得弯腰捡

却能在这家面馆看场舞蹈咥碗面！

不多说，

先来段舞热热场~

一块钱吃碗陕西面！

嚯嚯，就是它！

你有多久没吃过这么便宜的饭了？

面

重点是有肉有蛋还有菜，本儿都不够。不说了，容我撸几碗先~~

鸡蛋煎饼，切丝，再撒点葱花，浇汤，面一定得是手工面吃着才劲道，有嚼头！一口香的奥义是：嘴张大！一口就能吃一碗面~

关中特色——舌尖上的臊子面！

在陕西人心里，臊子面的重要程度可一点不亚于饺子。逢年过节，红白喜事都离不了一碗热腾腾的臊子面~

衡量一碗臊子面是否正宗的唯一标准就是臊子！汤可以琢磨，醋可以陕西进口，但臊子的手艺可不是人人行！

爽

老板为了做出最正宗的臊子，把人从千里之外的西安绑来了~~也是蛮拼哒~

土豆、胡萝卜切丁，木耳、黄花菜切丝，都是些陕西人吃面的必备小菜~~吃惯陕西面的小编始终不懂，为啥没辣子没菜，深圳的你们一碗白面配两根青菜肿么吃得下去~

面条宽如裤袋——来碗biangbiang面！

曾经火遍微博的biangbiang面就是俺们陕西银发明的~它的写法新华字典上都没有~

biangbiang是拌面的森因~

biangbiang是面下锅的森因~

biangbiang是甩动面条时在案板上击打出的‘森因’~

|让我们一起biang起来~

一碗两三根，一根这么长，你们随意感受下！习大大都要它来宴客，就是这么biangbiang哒~

习大大爱吃的手撮菠菜面！

为什么习大大爱吃呢？嚯嚯，因为习大大他就是俺们陕西人呀~~

相比汤面，干面才是老陕的最爱，拌匀了，找个安静舒服的地方，不管不顾地一顿吸溜，不希望被任何事情打扰。

将菠菜煮熟，再一点点揉进面里，每一寸都需要下手不时揉按，这样受力均匀的面劲不劲道吃了你就懂~~

哈哈哈，是不是已经被这些面看花眼啦~

选

还有肉夹馍、凉皮，这些超有名的陕西小吃也值得一尝~

肥瘦肉夹馍吃起来要比纯瘦的香，皮薄汁多，肥肉肥而不腻，馍都是现擀现烤，特别酥脆松软~

凉皮是改良过的，酸辣Q弹，还有许多配菜，是不是看起来就很有食欲~~

光吃面跟小吃不够劲，不如来点荤的~这是一只来自大西北的羊，征服它有三种吃法~

荤

铁锅慢炖羊蝎子——今儿就翻你牌了！

羊蝎子就是羊脊骨，全是羊身上最营养鲜美的部分——里脊肉和脊髓，绝对能满足了你对肉和骨头的所有期望！鲜香麻辣，啃起来特别过瘾！

量很足，2.5斤2-4人吃妥妥的~而且 老板还霸气宣言：只多不少，少一两赔十斤，这任性你们随意感受下~~

正确的吃法是先啃肉再吸髓。表忘了吸髓，羊身上的精华都在这一口里！吃完了汤拿来烩面吃，搭配白菜豆腐皮，撩咋咧！

（小编温馨提醒：能忍心看你啃肉丑样的人绝壁都是真爱呀！这吃相一不小心就狰狞了~）

碳火铁锅羊杂——补~大补！

龙岗的筒子们你们有福啦，这道羊杂只有布吉店有得卖，其他区的小伙伴们可得好好眼红你们啦~

摄影湿最爱这道菜，吃了一碗又一碗，半锅都被他干掉了，连汤一起！小编都不敢跟他争呢~

羊肚爽脆，羊血养颜~~女人美容养胃，男人吃了也好~~你懂得~

高原手抓羊肉——淡口味~是你的菜呦~

羊腿很清淡的做法，汤也不错，喝起来很舒服，羊都是6-8个月的羔羊，肉质最鲜嫩的时候~

筋肉相连吃起来十分脆口，既不塞牙，膻味儿也被萝卜们淡化了好多，连不怎么吃羊肉的人也一连吃了好几块~

👇

对了！他家饮品界两大天王也不能漏了

▽

蜂蜜酸奶 & 蓝莓果仁酸奶

都是发酵36小时自制的~

口感原始，不含添加剂！

而且里面的蜂蜜、蓝莓、红豆什么的配料都是可以不够再加的~尤其是喝到下面觉得酸的时候，一定别不好意思要，老板欢迎你~

自酿桂花甜米酒

桂花虽香，可不要贪杯呦~

桂花酒都是家里自酿的，从西安而来，没什么度数，一杯倒的人也能喝~小编一人喝了一壶啥事没有~

每天饭点有服务员小妹动感热舞，晚上9点还有驻唱，不要太惬意~

大碗咥面，大口吃肉，喝着小酒，听着小曲，这才是咱西北爷们的姿势！

探店老碗会西安面馆人均丨36元

1元吃面仅限布吉店和群星广场店（华强北）

其他店通过线上团购也可享受1元吃面呦~

活动时间：4月15日—4月30日

深圳十店，你最近哪家？

福田区

（群星广场店）群星广场赛格科技园2栋西

（华强南店） 福星路京海花园一楼

（燕南店） 燕南路美然豪宫大厦一楼1号(科学馆地铁站)

（红荔店）红荔路1074号(少儿图书馆对面)

（陕西张爷爷店）红荔路1056-2号

罗湖区

★24h（向西北店）向西路综合楼一层F2

（向西南店）向西路29号春风万家旁

（国贸店）国贸商业大厦首层C号

（西三少炭烤肉夹馍）春风路华润万家正对面

龙岗区

★24h（布吉店）布吉街道乐民路5号首层（布吉老街国美电器后） 

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