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生僻字 | 鬯
鬯（chàng）
基本字义：
1. 古代祭祀用的酒，用郁金草酿黑黍而成。
2. 同“畅”。
作为世界文明古国，中国的酒文化底蕴极为深厚，古籍中体现不同酿造方式的生僻字不在少数，有许多在周礼形成之前的上古时代就已存在，这里要讲的‘鬯’字就是其中之一。
毛传上说，鬯是一种香草，从考古研究结果来看，是以黑黍（又称粢或秬）为原料加入一定的香料（郁金）所制的特种药酒，可用于祭祀、占卜，甚至天子驾崩后还用以洗净尸身。
甲骨和金文中该字出现的频率非常之高，而且卜辞中往往还带有今人熟悉的——卣，在当时这种提梁酒具几乎可看作是鬯酒的专用器。
另外与之相关的还有“酉彡”祭，也就是后来所说的祼祭，即口呼诸神或列祖之名，右手中指蘸酒，与拇指形成杯状，将酒弹向空中，这种祭奠方式直到今天在中国东部沿海地区乃至台湾等地依然被民间沿用。
1980年河南信阳罗山县蟒张后李商代息国贵族墓葬中出土的众多青铜器中，就发现了一件通高21厘米的鸱鸮卣，其中就有黑黍酿成的鬯酒尚未完全挥发，隐隐仍有清香，这种穿越时空三千多年的感官交流，实在是一种不可名状的享受。
鸱鸮青铜提梁卣，商代，通高21厘米
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