“硒”奇事儿，宣恩玩起了快闪！

今天早上，人民广场聚集了500多号人，玩起了快闪，快跟小编去看一下发生了什么事儿？

只听鼓手敲出一阵急促的鼓点，好多人从四面八方跑出来。

每个人都站在了自己的点上，摆出了一个造型。

咦？35？这是什么意思？

180°旋转一下，其实是硒元素的元素符号Se啦！

今天是在举行“健康中国·快乐硒跑”宣恩站活动。为第三届硒博会营造良好的氛围，宣传推广“硒与大健康”科普知识。

由500余名运动员组成的“硒跑”队伍，跟随硒博会火炬，沿着人民广场-县民族幼儿园-党校-法院-人民广场的线路进行了一次健康长跑。

一路上，“硒跑”队伍迈着轻松矫健的步伐，喊着铿锵有力的口号，整齐划一地向目的地进发。 

硒到底是什么？有什么重要的？需要这么大张旗鼓的宣传？

硒是一种化学元素，元素符号是Se。
可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。
硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和植物活性硒。
无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得；
后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。

看看上面的硒元素含量分布图，就知道硒元素是多么的稀缺。
而我省硒资源优势显著，总量位于全国前列；恩施州硒资源相对丰富和集中，属于高硒区，拥有全球唯一沉积型的独立硒矿床，有“世界硒都”的美誉。

当硒缺乏的时候，就很容易导致人体免疫能力下降，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等症状。
但是在恩施你只需要担心缺不缺钱，不用担心缺不缺硒！！！

含硒比较多的食物及其含硒量如下(微克/100克)

宣恩县一农产品加工企业在加工“含硒”豆皮。（宋文 摄）

豆类：炒白南瓜子(27.03)，红花豆(19.05)，虎皮芸豆(9.75)，花豌豆(9.72)，黄豆(6.16)，红芸豆(4.61)，蚕豆(4.29)，绿豆(4.28)，花生仁(3.94)，北豆腐(2.62)。

宣恩县一食品加工企业生产的富硒香肠。（宋文 摄）

肉类：猪肾(腰子) (111.77)，牛肾(腰子)(70.25)，鸭肝(52.27)，鸡肝(38.55)，火鸡肝(36.00)，牛肉(瘦)(10.55)，鸡胸肉(10.50)，猪肉(瘦)(9.50)，羊肉(瘦)(7.18)。

宣恩县伍家台村的富硒茶园。（宋文 摄）

果蔬类：魔芋精粉(350.15)，苜蓿(8.53)，红菜苔(8.43)，白菜苔(菜苔、菜心) (6.68)，鲜龙牙豆(玉豆)(5.60)，大蒜(紫皮)(5.54)，鲜龙豆(4.06)，瓢儿白(菜)(3.40)，胡萝卜(黄)(2.80)，木耳菜(落葵) (2.60)，毛豆(青豆)(2.48)，桑葚，梨，芒果等，相对比果蔬类富含的硒元素相对较少。

宣恩县一农产品加工企业在加工以“含硒”玉米为主要原料的包谷粑。（宋文 摄）

主粮类：含高硒的主粮是补硒非常好的途径，比如，大米，小米，面食，从主粮摄入，更容易促进人体吸收转换，因为主粮是人每天必须摄入的，所以长期吃对人体的健康格局有很大的改善。

人类对有机硒的利用率较高，可以达到70%以上，因此正确的补硒方式是，多吃强化补充有机硒的食品，多吃水果蔬菜等富含维生素A、C、E的食品促进硒的吸收。
硒在人体内无法合成，所以要满足人体对硒的需求，就需要每天补充硒。按世界卫生组织要求：人体膳食中每日最低需求量为40微克硒，而营养补充在50--250微克硒为宜。

第三届世界硒都（恩施）硒产品博览交易会将于9月23日至28日在州城举行。活动以“健康中国·硒引天下”为主题，以开放合作、共享发展为主线，着力打造国家级硒产品博览交易会平台，推动实施“世界硒都·中国硒谷”建设战略，以引领全国硒产业发展。

活动期间，将同期举办2016南方马铃薯大会、第八届世界养生大会、中国药植论坛恩施分会和2016湖北农产品产销对接·武陵山片区行等多场会议及活动。届时，将有100多家媒体聚焦恩施，360度立体报道大会盛况，集中展示恩施经济社会建设发展成果。
大家都可以去凑热闹哟~

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编辑肖美，微信号：graceshaw。

审核欧阳章平@凉亭，微信号：oyangfly。