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又快到打粑粑,接嘎嘎的日子了...

2017-01-04 宣恩县新闻中心 中国宣恩网


小伙伴们最近忙着吃刨汤

肯定特别开心

可素

↓↓↓

(记得常称体重呐( ̄︶ ̄)↗)

言归正传

看看下面这个视频里,她们在唱什么?

(只有宣恩人才听得懂)

↓↓↓

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=w0187fboria&width=500&height=375&auto=0

土家的年从腊月二十四开始忙

直到过年前一天都还在办年

...

二十五打糍粑,

二十六推豆腐,

二十七“打扬尘”,

二十八洗邋遢,

二十九洗腊肉。


今天,我们就来说说“打粑粑”

↓↓↓

土家族人打的粑粑,主要有糯米粑粑、高粱粑粑、小米粑粑这几种。它易存放、不易变质,深受土家人的喜爱。


“拜年、拜年、粑粑上前。”拜年时,粑粑也是土家人走亲串门的必备之物。



打粑粑时,一般是左邻右舍几家人合在一起来打或者家人齐聚合在一起打,在这个过程中,分工明确,有负责用甑子蒸的、有负责烧火的、有负责打粑粑的、有负责制作粑粑的,整个过程有条不紊。



糍粑做法是将糯米、高粱、小米等原料浸泡后放入木甑蒸熟,并在石槽里捣成泥状。



然后揉捏成团,经压制而成。



↑↑↑

喏,成品就快出来啦!


吃糍粑的方式有很多种,

烤着吃,蒸着吃,炸着吃......

加盐、加糖、加辣椒,

全凭自己喜好

↓↓↓


  


此时此刻,小编突然感觉有些饿......


图片:宋文;部分图片来自网络


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进了腊月就是年,浓浓年味扑面来……

你好,我是一颗来自宣恩的贡水白柚,这是我的名片。

脚踏两省三州四县,雪后初霁的二坪美得一塌糊涂,可以拿来做屏保!

贡水情怀,浪漫宣恩,春节灯展,美轮美奂,震撼来袭……

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编辑

谢晓芬,微信号:yanger4amie。

审核

欧阳章平@凉亭,微信号:oyangfly。

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