投票||宣恩十大美食已诞生，快来看看合不合你胃口
激情贡水·浪漫宣恩
十大美食
咳咳咳~
各位观众朋友请注意
宣恩十大美食已诞生
小编今天可是亲临现场品尝了美食
不能光自己吃好
给大家介绍我们宣恩十大美食呢
而且您关注我们的微博宣恩发布
还能看到今天十大美食评选的直播视频
请咽下你的口水！
但是，在介绍美食之前，
小编要先卖个关子，
我要带大家去我们美食评选现场看看，
了解我们这十大美食是如何评选出来的。
今年8月以来，宣恩十大美食评选活动在全县范围内进行了筛选，选出20道最具宣恩特色的菜品进行最终的评选。通过微信投票、大众评审团和美食专家的评分评出宣恩十大美食。
评选现场观众们期待不已
大厨们在后厨马不停蹄的忙碌着，
将最好的食物呈现给观众与评委。
传菜员上菜啦~现场可谓香飘四溢，
瞧瞧各位观众目不转睛的盯着美食，
口水直流啊!
专家评审们正认真品尝着美味菜肴
大众评审们一边吃着美食，一边还不忘拍照，看来这些美食确实是色、香、味俱全啊。
大厨们现场讲解美食的来源与做法，让现场观众和评委对宣恩美食文化进行深入了解。
看着现场的吃况，
你是不是按耐不住了呢？别急~
小编这就告诉大家，
最终我们的十大美食花落谁家。
（以下美食排名不分先后）
01
百
渡
鱼
主料：鱼
辅料：金针菇
调料：辣椒、花椒粉、孜然粉、香油、胖子鱼料、芝麻、香菜、生粉、姜、大蒜
营养价值:开胃滋补、抗衰老、养颜、有利于血液循环
土
家
大
刀
猪
头
肉
选用食材严谨有讲究。所制作的菜品绝不添加鸡精、味精等，保持肉质鲜美。从看似粗鲁夸张的大猪头肉彰显出土家儿女的大气 、热情、好客! 弘扬最原始的土家人的饮食文化!
张
关
合
渣
张关合渣通过独特的加工工艺，去生浆味而没糊味，能清汤成型，口感滑嫩，同时在黄豆选用和制作工艺上，和其它合渣不同，不压榨，合渣就能清汤成型、成块成坨。它不但食之鲜嫩，爽滑，麻辣而不燥，醇香而不腻，口味悠长，还有抗衰老，修复和预防心肌损伤，治疗心血管疾病的功能。
04
梨
花
源
泼
辣
鱼
在梨花园里，相信园内梨花绽放的美景让你迷恋。然而园外水雾升腾龙洞湖一定也让你留恋往返。赏完美景，落坐在农家印象，再点上这么一道菜，是不是会勾起你对土家风景的美丽遐想？这道菜选用野生河鱼，以及上好的青花椒、木酱子烹饪而成，祛除了鱼的腥味，又增添了花椒的清香。此时，一个个食客犹如打渔者，划着双桨（筷子），在龙洞平静湖水里轻舟荡漾。
干
烧
猪
蹄
猪脚中含有较多的胶原蛋白质可加速新陈代谢，延缓机体衰老，对于经常性的四肢疲乏，腿脚抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克胶缺血性患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用，还有助于青少年生长发育。人们常常把主体称为“美客食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
06
黄
金
大
排
用黑猪仔排，用自制酱料把排骨用小火微熟，再油炸至金黄，用土豆和肉松搭配，后调味，外酥里嫩，回味流长，老少皆宜。
07
贡
水
鱼
焗
莼
菜
用龙洞河野生鱼，把鱼肉搅碎，加调料进行定形，再加上高汤与莼菜一起焗，味道爽滑，色泽清澈，鲜香四溢。
08
土
腊
肉
烧
本
地
鳝
鱼
主料：本地鳝鱼1斤、自制土腊肉1斤；
辅料：菜籽油、盐、花椒、农家酸广椒、芹菜、大蒜瓣、葱苗
烹调工艺：1、先用柴火将鳝鱼片炒熟，不用放油、干炒；2、将炒好的鳝鱼适当用温水清洗，除杂质；3、将锅内放油，油温在一定高度时放鱼片、腊肉翻炒，随后放盐、花椒等辅料，至鱼片、腊肉熟透即可出锅。
营养价值：具有补五脏、疗虚阴的功效，名医李时珍曾用黄鳝鱼来治病补身。
09
柴
火
豆
腐
主料：豆腐；
调料：油、姜、蒜、食盐、辣椒、水
烹调工艺：豆腐切成三角形小块，待油烧至八分熟时入蒜末，豆腐一块一块入锅，入适量食盐，煎至微黄，加入适量泉水，微火两分钟出锅。
营养价值：含有人体必需的营养价值。补钙养血，口味甘醇、清香，滋阴润肠
10
土
家
红
烧
肉
主料：精致土猪五花肉；
调料：姜、蒜、白糖、食盐、辣椒、八角、水
烹调工艺：上好五花肉切块、去水，炒制卤水并拌炒，加入调料，大火炒制入味，再微火慢炖10分钟收汁入盘
营养价值：红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，补肾养血，滋阴润燥
探索美食来源，观察美食姿态，
品尝美食味道，了解美食文化，
记住宣恩味道，亦是家乡的味道。
……
小编编完也是心累啊，能看不能吃，
不知正在看微信的你是否也和我一样呢，
那赶紧行动起来吧，吃美食去咯~
文章转载自宣恩电视台
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李亚蓉，微信号：muzi727496。
审核欧阳章平@凉亭，微信号：oyangfly。