在宣恩，邀亲傍友，围炉取暖，糍粑豆皮飘香……
今日17时49分，宣恩迎来小寒节气。
这天气有多冷，
相信大家已经感受到了，
俗话说，今天应约和你出门的朋友，
都是真爱！
下雨又下雪，
咳咳咳咳咳，
一波感冒患者来袭~
在宣恩
冬天烤火才是“正经事”！
这就是宣恩取暖界的蒂花之秀——
“地葫芦”
围暖而坐的景象，
好生羡慕
吃饭也不离开已经燃尽的火堆，
一顿饭从天亮吃到天黑这种小事
我每年冬天都做
农村的高板凳、小板凳随便一拼，
火炉边、火盆旁，
就是做作业的桌子。
间隙，就地找些树枝，
当然有干透的玉米芯、芝麻杆最好，
烧堆火，随带烤几个老苞谷坨，
烤暖了小手也温暖了身心
树枝子火堆，
看起来树枝不太干，烟大。
这个鼎罐是有些年月了，
一口鼎罐要用十几年，
真的是专一又耐用！
一家老小围坐在火炉边，
一边做饭，一边烤火，
还顺带炕腊肉，
是多么幸福的日子。
这火一直烤到了晚上，
喷嗑、烤火，
打发漫长的冬夜。
烤苕、烤苞谷、烤花生
简单
粗暴
美味
大气
与家人朋友围炉而坐的温暖，
是多少匹中央大空调都换不来的
此外，
咱们宣恩人暖胃的美食
【糍粑、豆皮】
也是这个冬天最朴素和满足的食物啦！
要过年了，
打糍粑咯！
糍粑是土家人过年时必备的食品，
纯手工制作，
是土家食品中的精品。
打糍粑一般都会选择在新年前夕，
而且是左邻右舍的邻居一起打，
这样不仅能和睦邻里关系，
而且能够营造节日的氛围。
同时，
通过打糍粑
来预祝来年的风调雨顺和五谷丰登
弟弟，你这个眼神
我们自己来领会
在过去，
糍粑更是土家人拜年不可或缺的礼物。
春节走亲访友时，
土家人都要用背篓带上24个或者12个糍粑，
因为糍粑是团圆、圆满、元宝等的象征，
表示对客人的祝福，
也是对土家文化和文明的传承。
【豆 皮】
我想，豆皮，
就是这样一种载满着乡愁的食物。
一粒粒从土地上生长出来的大米加上绿豆
然后经过石磨的怀抱，
然后被巧手的妇人制成长长的面条状的食物
是烫豆皮非常关键的一个步骤，
速度慢了，
烫出的豆皮会过厚，
同时连接性也不佳。
“烫豆皮”者不断旋转漏斗，
将豆皮烙成“蜘蛛网”状。
经过热锅的高温，
不一会，
豆皮就已经初具成形。
做好的豆皮
或煮，或炒；
或放进冰箱，
或邮寄给远方的亲人……
每一根豆皮的使命
最终都是让宣恩人从舌尖到心尖滋润、舒坦。
此刻有许许多多在外打拼的宣恩游子们看到这篇微信，一定想家了，想家里的“地葫芦”，想家里的糍粑……
快过年了，大宣恩的春节灯展正在紧锣密鼓地装扮着，美丽又温暖的家，等你们回来！
特别鸣谢摄影师：宋文
来源：原创及综合生活宣恩
微博：@宣恩发布
编辑：刘亚丽
审核：欧阳章平@凉亭
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