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宣恩网红饭走出国门，吃过唇齿留香，回味无穷（内附做法）
宣恩春天必吃美食——社饭，
成功登上国内外网站，
成为名副其实的网红饭，
吃了这一口，
唇齿留香，回味无穷~
“社饭”是湖北恩施土家族居民自立春到之后的第五个戊日（当地称为“社日”）之间，家家户户精心烹饪的一种特色食物。原本是用作祭祀，如今是土家人每到春天都要制作的地方美食。所以它是一种季节性美食，短暂即逝。趁着春光正好，一起做社饭吃！
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主料
糯米
粳米
辅料
青蒿
野葱
地米菜
豆腐粒
腊肉粒、腊肠
社饭的做法步骤
春季，万物萌发，田埂间、小坡上、石缝里、路边顺着春意长出各种绿莹莹的青蒿、野葱、地米菜，是做社饭必不可少的原料
采摘回来的青蒿切碎，在石板上把苦水揉尽，然后焙干
腊肉、腊肠、豆腐干切小粒，放置一边待用
将搅拌均匀了的“社饭”上甑蒸
一阵清新扑面而来，“社饭”已熟
end
在一锅饭里，
加入了这么多的配料，
腊肉、腊肠的浓烈，
青蒿、野葱、地米菜的清新，
相互对抗的同时也相互交融，
这种不同食材的组合，
促成了食物的相聚，
这种令人动容的邂逅偶遇，
中国人叫它“缘分”。
邀请亲朋好友齐聚一堂，
一同品尝，其乐融融。
有 福 利！
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图片：宋文、刘亚丽
微博：@宣恩发布
编辑：刘亚丽
审核：欧阳章平@凉亭
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