野生菌真滴不能吃，请大家相互转告！

 随着气温升高、一下雨，野生菌进入生长旺季。近几年，尽管全县大规模宣传“禁止采摘、销售、食用野生菌”，但仍然有人抱着侥幸心里采食野生菌。

 野菌诚美味，生命价更高。预防野生菌中毒最有效、最简便的办法是不要采摘、购买、食用野生菌。同时也请广大市民举报监督：严禁市场销售野生菌，严禁学校食堂、建筑工地食堂等集体食堂，婚丧宴请、大型会议活动等群体用餐单位购买、加工、食用野生菌，禁止农村家庭自办宴席加工食用野生菌。

 致命白毒伞（又名致命鹅膏菌），白色，菌体幼时呈卵形，后菌盖展开成伞状。剧毒，在新鲜的蘑菇中其毒素含量甚高。这些毒素对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重，可致使人体各器官功能衰竭而死亡，死亡率高达95%以上。

 菌盖小型，为黄褐色、污橙黄色至芥黄色，边缘无沟纹。菌褶白色，短菌褶近菌柄端渐窄。菌柄白色至淡黄色，常被纤毛状或反卷的淡黄色鳞片，基部近球形。菌托浅杯状，白色至污白色。剧毒，急性肝损害型，严禁食用。

 菌盖中等大小，深灰色、暗褐色至近黑色，具深色纤丝状隐花纹或斑纹，边缘平滑无沟纹。菌褶离生，白色，较密，短菌褶近菌柄端渐变狭。菌柄白色至浅灰色，常被浅褐色鳞片，基部近球形。菌环顶生至近顶生，灰色，膜质。菌托浅杯状。夏秋季生长茂盛，剧毒，急性肝损害型。

 菌盖小型，白色，有时中部米色至淡黄褐色，边缘无沟纹，但有时有辐射状裂纹。菌褶白色，短菌褶近菌柄端渐变窄。菌柄白色至污白色，有时被白色细小鳞片，基部近球形。菌环近顶生，膜质，白色。菌托浅杯状，白色。夏秋季生长茂盛，剧毒，急性肝损害型，严禁食用。 

 野生菌中毒具有潜伏期，可能在食用野生菌后十几分钟或者十余天内出现中毒症状，因此不能因为食用野生菌当餐或者当天没出现中毒症状就掉以轻心。预防野生菌中毒，最有效、最简便的方法就是不采、不买、不卖、不食野生菌。

 吃完野生菌后若出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕头痛、视物模糊或幻视、幻听等症状时，千万不要耽搁，应立即采取以下措施:

一、抢抓“48小时”黄金救治时间

1、乡镇偏远地区，一旦出现恶心、呕吐、腹泻等发病症状，第一时间去就近的乡镇卫生院救治，并主动告诉医生有无食用野生菌。

2、村卫生室、乡镇卫生院一旦了解患者有食用野生菌，立即告知患者前往上级医疗机构作进一步治疗，切不可截留病人，以防耽误病情。

3、县城交通便利地区，一旦出现恶心、呕吐、腹泻等发病症状，立即拨打“120”急救电话，并到县人民医院就诊。

二、及时采取措施自行施救

1、万一来不及就医或等待救治，应立即采用简易的方法反复进行催吐、洗胃、导泻处理。可大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激喉部，尽快排除体内尚未被吸收的残菌，减缓有毒物质的吸收，立即转往县级医院救治。

2、饮用少量盐糖水，补充体液，防止患者脱水导致休克，对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。

3、保留毒菌样品供专业人员救治参考。

三、谨防野生菌中毒的“假愈期”。

临床研究发现，野生菌中毒治疗过程中，存在“假愈期”。早期出现的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状会暂时消失，让病人误以为自己已经“康复”，实际毒素正在体内扩散，患者脏器损害将持续加重，随后会再次出现不适症状，病情急转直下，严重者肝肾衰竭导致死亡。

所以，在中毒初期症状出现缓解时，千万别大意，应在医院继续接受观察治疗，以免被“假愈期”麻痹。

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禁食野生菌

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改编自网络

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编辑：王俊

审核：欧阳章平@凉亭

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