观方出品 | 中式大铁锅竟曾是远销海外的奢侈品？
中国人对铁锅有着一种难以割舍的情怀，在不粘锅还没有“盛行”的年代，几乎家家户户做饭都是用一口大铁锅。
爆炒、煎炸，甚至是蒸煮，五花八门的烹饪方式，大铁锅一口就能搞定。
不止中国人喜欢，就连用过的外国人都觉得：没有炒锅不能做的！
在外国版知乎“Quora”上，有人问：中国的铁锅好用吗？
排行第一的高赞回答是：“一旦尝试了，它很快就会成为厨房常用的工具。中国炒锅可以煮很多东西，我还见过这种锅配合一些其它烹饪工具制作馒头，包子这样的食物，是煮锅也是炒锅，也是煎锅和平底锅，用途很广，炸鸡腿吗？没有比这更好的了！中国人是对的，没有炒锅不能做的。”
大铁锅虽好，但也有一些缺点：
①易粘锅
②笨重，不方便颠勺
于是，随着西方“不粘锅”盛行，大铁锅逐渐被“替代”。
不粘锅少油烟、易于清洗、不容易糊锅等等优点，很快就吸引了中国人。
但方便、好用又漂亮的不粘锅，的确存在一定的健康风险：
一方面，涂层掉落后，食物容易粘附，变得焦糊，不仅难以清洗，还容易产生更多有害物质，如多环芳烃类物质等。
另一方面，如果不慎空锅干烧，就会析出有毒气体。
所以在小编给大家找了很多好用、高性价比的锅具后，依然有很多人希望我们推荐一口好用的大铁锅。
观方出品一直为这事儿上心，但是市面上不少廉价的铁锅，在质量安全上存在隐患。
央视曾报道过：很多家厂家用废旧化工废铁桶生产炒菜用的铁锅，这种铁锅中铅，汞，砷等重金属都超标，长期使用对破坏人的神经系统对身体危害很大。
所以，不能光贪图便宜，质量上必须要有保障。
观方出品这次联系到具有有10多年出口锅具经验的代工厂——德铂代工厂。
他们一直给德国厨具做代工厂，出口欧洲。
早在2009年就已经通过了ISO9001国际质量管理体系认证。
德铂代工厂拥有大规模的生产工厂，以及现代化的生产车间，看着就很有安全感。
生产工厂俯拍↓
生产车间↓
经过一番协商，他们才同意提供给我们的这套原生铁、不生锈、无涂层，能随意翻炒的——德铂铁锅 3 件套。
在网上要卖到 399 元，观方出品这次直接从工厂发货，一套只要99块钱。
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这口锅采用了原生精铁多次提纯精炼，这种高纯度的精铁纯度硬度极高。
都有质检报告，可以放心地用！
99元3件套的大铁锅，非常物美价廉了。而且品质、做工、细节，包括颜值等方方面面，丝毫不比几百块的锅具差！
等下详细给大家介绍这口铁锅，你会发现，物超所值~
【德铂】精铸中华铁锅三件套
高品质 高性价比
观方出品优惠价：99元
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第一眼看到这口锅，就觉得非常大气稳重，木质的锅盖还有些做旧的复古感。
锅体经过了氮化细磨处理。
光滑润泽、品质感十足，同时在一定程度上减少了粘锅的情况发生。
值得关注的是——锅底特殊的“蜂巢状”凹凸纹路。
一开始小编以为这是为了美观，有质感。
实际上，它是采用这种特殊“物理”构造，起到一个至关重要的作用——防止粘锅。最大限度地隔离食物与锅体接触，从而达到减少粘连的效果。
不过，毕竟这口大铁锅没有一丁点的涂层，不能跟有涂层的不粘锅相提并论。
但顺手煎个鸡蛋，还是用铁铲轻松铲起来，没有一点粘连。
顺便夸一句：铁锅就是热的快！
还有一点就是，它的重量：不带锅盖，净重大约1497.2g。
大约3斤左右，男生颠起来毫不费力，力气小的女生就稍微有点困难，不过除非爆炒，颠勺这门手艺用到的时候还是很少的~
一点都不娇气，不挑厨具，直接用铁铲咔咔咔地炒菜。
打理起来也很好伺候，脏了拿水一冲，再直接用铁丝球擦就行。
锅口是 32cm 的大直径，一家几口人的菜，用一口锅就能搞定了！
锅柄与锅体的连接处采用了咱中国古代牢固的铆钉设计，结实牢靠，不易松散脱落。
锅柄是高品质的榉木材料，质感细腻高档。
附赠的不锈钢铲子品质也很好。采用USU304，耐高温、耐腐蚀，比普通钢耐用！
99块钱，真的很值！
最后，用铁锅之前一定要先开锅，虽然有一点麻烦，但是这样铁锅的寿命会更长，不粘效果也会更好。开锅后的铁锅，越养越好用，甚至可以当做“传家宝”，用一辈子~
附赠开锅教程：
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很少人知道，如今这并不起眼的黑黝黝的家伙，在中国古代居然是远销海外的奢侈品。
其实关于铁锅，还有着非常有趣的一段历史。
在铁锅普及的宋代，当时有这样一段有趣的历史记载。
有一位波斯商人上了宋朝商人的船谈生意，然后突然发现灶台上有个黑乎乎的东西。
于是，这个波斯人就问：“这是何物？”宋朝商人回答：“这是铁锅，做菜用的。”
在国外，做饭一般用煮和烧烤的方式。他们煮东西主要用陶器，烧烤干脆连容器也不用。看到铁锅，他们自然很稀奇。
这个波斯人非常感兴趣，花大价钱买了下来。
宋朝商人见铁锅在国外非常有市场，于是便从国内大量收购铁锅，与丝绸和瓷器一起，成为中国的驰名商品。
1987年，在广东附近发现的宋朝沉船——南海一号上就发现了不少铁锅。
对于当时的外国人来说，铁锅可不是一般的物品，而是显示身份的奢侈品。
截选自《考古南宋海底沉船，捞出大量铁锅：古代欧洲造不出铁锅？》
据说，有些欧洲君主，甚至会将铁锅完好地保存起来，作为传家宝。
听了这段有趣的故事，观东煮觉得这大铁锅用着更自豪了。
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