​以下是哈佛大学推荐的：延年益寿的食物

美国哈佛大学医学院和波士顿Brigham妇女医院的研究人员所进行的一项研究指出，每天吃两块水果和三份蔬菜可以延长寿命。

富含水果和蔬菜的饮食有助于降低多种慢性疾病风险，这些疾病通常是导致死亡的主要原因，其中包括心血管疾病和癌症。然而在美国，只有1/10的成年人能吃够这些分量的水果和蔬菜。

为了完成这项工作，专家们进行了两项研究，对10万多名成年人进行了长达30年的调查，其中包括每2~4年收集一次详细饮食信息。

研究人员还汇总了来自北美、南美、欧洲、亚洲、非洲和澳大利亚等29个国家和地区的26项有关果蔬摄入量和死亡的研究，涉及参与人数约190万。

专家们发现，每天摄入大约5份水果和蔬菜的人死亡风险最低，而每天摄入约两份水果和三份蔬菜的人寿命更长。

与每天吃两份水果和蔬菜的人相比，每天吃五份的参与者的死亡风险降低了13%。死于心血管疾病（包括心脏病和中风）的风险降低了12%；死于癌症的风险降低了10%；死于呼吸系统疾病（如慢性阻塞性肺病）的风险则降低了35%。

对人体最有益的蔬菜是绿叶蔬菜，如菠菜、甘蓝、生菜，另外就是富含β-胡萝卜素和维生素C的蔬菜，如柑橘类水果、浆果、胡萝卜等。

这项研究确定了水果和蔬菜的最佳摄入量，并提出了“每天5份”这一简洁的概念。也就是说，人们最好每天要摄入5份水果和蔬菜。

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