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你吃过吗?Mercadona这款大米能改善高胆固醇的风险
《华人讯息网》消息,根据数据显示,平均每个西班牙人每年消费两公斤的大米。但实际上,大米并不是维持地中海式饮食的理想选择。
Navarra大学预防医学和公共卫生教授、哈佛大学客座教授Miguel Ángel Martínez-González表示,全谷物大米会保留其胚芽和米糠,这部分中拥有最多的纤维、维生素和矿物质,而精制大米则会在加工过程中流失这些营养物质。
此外,精制大米中的淀粉还将迅速被肠壁吸收并转化为葡萄糖,导致血糖飙升。最近的一项研究还显示,精制碳水化合物的消费还与坏胆固醇,即低密度脂蛋白的较高发生率有关。
鉴于以上原因,Mercadona推出了Hacendado旗下的"长粒糙米",由瓦伦西亚Arrocerías Pons生产。其热量与白米饭相似,但纤维和维生素等营养成分则要更高。
对于一些胆固醇高的华人同胞来说,这款大米也是很好的选择。
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