“内卷”的咖啡业如何突围？走，去中国咖啡界“硅谷”，听星巴克聊新机遇！

文 | 职业餐饮网 程染

咖啡赛道热得发烫，新的一轮争霸赛正在进行中！

先是腾讯投资tims咖啡，预计开4500家；后是麦当劳投资25亿升级麦咖啡，三年要开4000家！近日，百胜中国合资的意大利百年咖啡品牌Lavazza也宣布加速进军中国，目标到2025年开设1000家门店！

不仅如此，就连便利蜂也在悄然入局，旗下主打精品咖啡的“不眠海”饮品站，计划今年年底前要开到1500家！还有喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等茶饮品牌也纷纷跨界卖咖啡！

咖啡市场迎来了“群雄混战”的局面！也拉开了黄金时代的序幕！

那这波“咖啡热”里蕴含了哪些新机遇？咖啡业又有哪些新趋势呢？

10月28-29日，首届中国（昆山）国际咖啡产业大会即将举办，星巴克负责人等大咖为您指点迷津！

（扫码赶紧免费报名吧！）

新一轮咖啡热里，蕴含了哪些新机遇？

在中国咖啡界“硅谷”——昆山，星巴克等大咖给你答案！

江苏苏州昆山市连续17年位居我国县域经济百强之首，咖啡产业已经初步形成“全产业链”与“国际化”两大特色，被誉为具有中国特色的咖啡“硅谷”！

首届中国（昆山）国际咖啡产业大会是由中国国际贸易促进委员会食品行业委员会支持，中国食品工业协会、江苏省昆山市人民政府共同主办，10月28-29日，在江苏苏州昆山市经济技术开发区举办！同期，还将举办中国食品工业协会咖啡与饮品专业委员会成立大会。

大会以“世界咖啡，中国质造”的主题，星巴克负责人、世界咖啡冲煮赛及烘焙赛国际主审等大咖莅临，从咖啡行业新机遇、精品咖啡解决方案、咖啡消费趋势等方面发表独立演讲，干货满满！

我们来看看大会有哪些点值得餐饮人打卡的吧！

一、星巴克高管分享扎根中国22年的新挑战、新机遇

流水的咖啡馆，铁打的星巴克。

星巴克从1999年在北京国贸开出第一家店，一晃22年过去了，到今天，它一共在中国拥有超过5000家门店，排第一。

在22年里，无数连锁咖啡品牌涌现，各个打出要“打败星巴克”的口号，但大多数都是风风火火一阵子，就偃旗息鼓，星巴克在中国似乎从未遇到过真正的对手。

这一次，在资本的加持下，星巴克再次成为被围剿的对象。

星巴克会怎么应对？星巴克负责人在本次大会上将分享《新挑战，新机遇，国际咖啡企业扎根中国》，深度剖析星巴克深耕中国22年的秘诀。

二、国际级评审深度剖析“内卷”的精品咖啡的破局之法

精品咖啡迎来“喷涌期”！资本“疯投”新锐咖啡品牌，短短8个月咖啡领域的投资事件近20起，过亿元的投资额屡见不鲜！

M Stand最新B轮获得5亿元融资，估值高达40亿；Seesaw完成A+轮过亿元融资；Manner融资了近4轮，估值金额达28亿美元、三顿半获得数亿元新融资，估值达45亿元……

连速溶咖啡也进入了精品时代，三顿半、永璞和时萃等精品即溶咖啡品牌成咖啡“新星”，连雀巢星巴克全球咖啡联盟也宣布推出星巴克随星杯超精品速溶咖啡。

精品咖啡爆火的同时，行业“内卷”也在加剧。

而精品咖啡的破局之路到底在哪儿？世界咖啡冲煮赛及烘焙赛国际主审、资深寻豆师将在大会上分享《立足中国市场精品咖啡的解决方案》，或许能为你答疑解惑。

三、大数据全面解析，2021中国青年咖啡生活消费趋势洞察

咖啡，被年轻人戏称为“打工人的续命水”，正慢慢成为都市男女的生活方式。

据CBNData消费大数据显示，超六成白领每周饮用三杯及以上咖啡，也有人消费咖啡是为“精神向往”，比如探店、社交等。

近年来中国咖啡消费规模增速已经达30%左右，相比2020年，2021线上咖啡的市场份额翻了近一倍。

在本次大会上，《第一财经》 CBNData数据分析师魏宇彤将深度剖析《2021中国青年咖啡生活消费趋势洞察》，着重从线上、线下两个视角，对当代青年的咖啡消费行为进行洞察和解析，描摹国内咖啡文化的新图景，为咖啡从业者提供了更多思考的方向。

以上亮点只是大会的冰山一角，现在大会议程和报名方式正式公布了哦！赶紧扫文末企业微信二维码报名吧！

☆ 大会议程正式公布 ☆

*最终活动议程请以现场为准

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