隔着玻璃选活鸡，佛山试点家禽经营“现杀现卖”

广东人讲究无鸡不成宴

不少人就中意选活鸡现买现杀

有个好消息告诉你

目前，南海桂城有市场改造

推出市内首个“三分离”活禽经营档口

点击视频跟随记者了解一下↓↓↓

视频里看上去好似玻璃屋的房间就是参照香港模式改造的“三分离”活禽经营档口。

市民先挑好活禽

然后由档主称重

再带到宰杀间“粗加工”

最后从传递窗拿出来

将“存放、屠宰、销售”完全分离

整个区域还配备空气净化

废水处理等设施

街坊全程不用接触到活禽

顾客挑选活鸡

档口后台宰杀活鸡

前台打包销售

那么各位街坊

对这种方式的态度如何呢

市民张小姐：

老家就是在街上的集市用笼子里面装的活鸡，你就随便抓一只，卫生跟这里的没法比  。

市民黎先生：

没什么气味，干净了很多。

南海桂城食安办提出

家禽经营“三分离”试点方案

并把首个试点放在新天地市场

在今年初完成改造并试运营

这也成为佛山首个“三分离”活禽经营档口

有关部门表示 

会总结家禽经营“三分离”模式运营半年后的经验

再逐步向其它市场推广

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记者：李文卓 卜庆庆

编辑：凡德华

责编：郑思

监制：严剑峰

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