夜晚大规模丢弃食物，生鲜超市的“浪费”操作你怎么看？【附互动发奖结果】

扔掉！都扔掉！

不管有没有变坏，

到了指定时间就扔掉！

近日一网友发微博称，晚上9：30之后，盒马鲜生不少新鲜饭菜、海鲜、甜品、饮料、点心就会从货架上被撤下，丢到小推车里拉走扔掉。而顾客提出拿走或者购买都不可以，员工也不会带回家，让人感到很浪费。随后，#9点半后的盒马# #盒马销毁临期食品# 迅速登上热搜，盒马到底是“日日鲜还是日日扔”？这种销毁临期食品的做法是浪费还是负责？

“有一种浪费叫理所当然”？

始发盒马销毁临期食品做法的网友在9月1日发微博称，她带妈妈去盒马吃饭，去得比较晚，9点30分时，看到大规模丢弃食物的场面：餐盒精美的新鲜饭菜、海鲜、甜品、饮料、点心，一批批从货架上撤下，丢到小推车里拉走扔掉。

网友母亲直喊这是“巨大的浪费”，工作人员表示歉意：“我也没办法，出了事要追究我责任的，我不想丢工作。”

卖不完就倒掉？

不可以捐赠或者贱卖吗？

给急需食品的人多好啊？

捐赠慷他人之慨！质量谁保证？

对此，一大部分网友认为，这是键盘侠敲字，慷他人之慨。捐赠或贱卖临期产品，需要有物流包装和冷链的保证，这么一大笔支出之后，如果吃出问题来还要商家负责，谁给钱？键盘侠吗？

盒马定时销毁临期食品，是对食品质量保证的做法，这对一个生鲜商家尤其重要，是正确的。

@文创客

@松鼠云无心

@sven_shi

回应：销毁更能防止食物安全隐患

针对争议，盒马的知乎官方认证账号对此进行了回应，表示盒马对于销毁临期食品也很无奈，会尽可能在四个方面做得更好：

• 从源头保证效率和品质，基地直采全程冷链运输；
• 根据门店情况进行数据分析，保证日日新鲜，严控订货量尽量接近实际购买量；
• 保证商品在无变质无食安问题的情况下对部分商品打折处理；
• 像富含蛋白质等容易变质，但外表看不出实质的商品一律销毁，防止带来食品安全隐患。
  

据了解，盒马的做法实际上是高端超市的通行做法。京东旗下生鲜电商超市7Fresh品牌负责人称，旗下各家店铺都注重商品品质，对临期食品做销毁处理也是保障食品品质的重要做法。

华润旗下Olé精品超市一位负责人表示，其门店每日有专人负责检查门店在售商品情况及记录相关数据，对于临期食品门店会统一进行详细登记和销毁，随后统一交由政府指定的第三方餐厨垃圾清运公司回收处理。

曾担任沃尔玛新市场研究及消费者研究负责人的华楠科技咨询联合创始人罗国华表示，盒马的做法在零售很正常，几乎所有外资零售都这样做。

根据罗国华介绍，实际上按照海外零售业经验，也不鼓励将卖不出的临期食品拿去做慈善。

“因为担心产品质量导致后面的健康的问题，所以情愿另外送钱送物资都不能向慈善机构送剩下的东西。”

此外有零售业人士表示，除了担心引发健康问题，卖不掉送穷人的做法还有些不尊重的感觉。因此会宁可直接送新鲜的食品，而不是准备扔掉的。

但也有公司借此进行创新

不过也有国内公司在处理临期食品上进行了一些深受欢迎的本土化创新。　　

比如钱大妈根据每个门店都悬挂着的清货时间表，23：30分还卖不出产品就会免费送。因此既不造成浪费，又能吸引客流。

罗国华认为，其实钱大妈的免费只是一种吸引客户体验，增加流量的营销手段，是在特定的条件下实现的免费，而非一分钱不收全部免费。钱大妈7点之前原价，7点之后递进式的打折直到最后完全免费，就是免费模式极致应用的典型案例。

你怎么看？

根据新浪新闻作出的调查，超过七成网友支持盒马鲜生做法，而反对的网友不到20%。

根据某app上的一个调查，多达65%的用户支持盒马的做法。超过1.3万的投票者认为，过期食品不安全，而再分配产生的成本，企业也没有义务付出。而不支持盒马做法的只占26%

你觉得，大规模的扔掉食品

是“浪费”还是“负责”呢？

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来源：信息时报、广州日报
主编：梁健恒责编：唐敏

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