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很多佛山人爱吃!知名连锁餐饮宣布涨价,最新回应→

蘑菇汤9元

鸡翅18元,披萨20元

……

在连锁餐饮品牌萨莉亚

“人均30元就能吃到饱”

这个便宜又好吃的“美食圣地”

相信很多小伙伴都去过



不过,靠价廉物美

吸粉无数的萨莉亚

最近却被曝出

要涨价了!


部分菜品涨价:萨莉亚回应来了


近日

萨莉亚部分菜品涨价

相关话题引起网络热议

此前售价18元一份的牛肝菌鸡肉芝士烤饭,价格小幅上升至20元

此前售价11元一份的金枪鱼沙拉,价格上涨至12元

水果沙拉、鸡胸肉沙拉也出现了1元的价格涨幅。





对此,记者致电上海萨莉亚餐饮有限公司,对方表示:“部分菜品涨价了,且部分菜品进行了升级。”


因性价比走红,萨莉亚年销或超百亿元

近日,萨莉亚公布了2024财年(2023年9月至2024年5月)前三季的财报。数据显示,公司在报告期内的销售额达到1632亿日元(约合人民币74.5亿元),较上年同期增长24%,创下历史新高。


值得注意的是,萨莉亚的亚洲业务表现尤为突出,营业利润同比增长66%,达到82亿日元(约合人民币3.7亿元)。


萨莉亚门店。(来源:萨莉亚官方微信公众号)


萨莉亚是日本连锁餐饮品牌,定位为意式餐厅,于2003年进入中国市场。靠着“平价意餐”的定位,萨莉亚在全球高速发展,目前萨莉亚全球门店总数超过1500家,中国门店数量超过400家,并且门店数量仍处于高速增长的状态。


靠卖“预制菜”,7成菜品定价低于20元


萨莉亚成功最大的秘诀就在于“低价”,翻阅萨莉亚的菜单可以发现,几乎找不到单价25元以上的菜品。据统计,在萨莉亚100道菜里,有72道定价在20元以下。


萨莉亚部分产品菜单。(来源:萨莉亚官方微信公众号)


对比动辄几百上千元的西餐厅,人均消费不到50元的萨莉亚,让不少消费者感叹“难以想象这是2024年的物价”。


由于人均消费较低,萨莉亚有着“意大利版沙县小吃”、“西餐界蜜雪冰城”之称,也有不少消费者称之为“穷鬼套餐”。



使用预制菜、降低人工成本,提升翻桌率,标准化流程大大增加了门店的运营效率,这也是萨莉亚长期低定价还能保持高利润的原因。


在社交平台上,萨莉亚的粉丝还会自称为“萨门”,不少人会调侃:“人均30块吃西餐,你还要啥自行车。”


小调查

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来源:第一财经、新闻坊

编辑:郑恒

责编:熊翊廷

监制:韩林莹


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