开卖3小时就抢光，今年香港的月饼大战打响了！

de 十九万港漂都在这儿

最近圈妹看到了这样的新闻↓

What? 离中秋还有2个月，香港的月饼就抢得这么凶了？

没错！今年的美心流心奶黄月饼7月25开售，跟去年一样，还是以月饼券方式售卖，228港币一张，每人限购5张。

然鹅，7月25号当天，7点半开售的美心月饼，不到3小时就全港全！线！抢！空！了！

美心4点半就开始有人排队，高峰时有200多人！圈妹口说无凭，当天上水新都广场的队伍你们感受下↓

辣么月饼为什么卖这么快？用脚趾头想就知道，黄牛啊！

比如当天尖沙咀地铁站的美心，一伙20多人的南亚帮，扫走2万多港币月饼券，搞得这家美心30分钟就卖光了。

白衣男子手拿现金指挥南亚帮买美心月饼

还有沙田，黄牛发动了一众老伯老婆婆排队抢月饼，开卖不足40分钟就全部售罄。

沙田美心也是人挤人

（图片来源：香港经济日报）

还有上水新都广场，最少有3个黄牛在店外收月饼券，有说普通话的，有说广东话的，还有边抱婴儿边收券的。

（图片来源：苹果日报）

这边美心月饼券刚卖完，那边Facebook、淘宝、各种二手网站就开始炒卖了。

香港二手网上的美心流心奶黄叫价280到300多港币，比原价贵了整整30%。淘宝就更厉害了，要价467港币，比原价贵了整整一倍！

（图片来源：香港经济日报）

还记得去年有人代购月饼被骗110万的新闻？

今年美心月饼还没开售就已有人中招，被骗了好几万！（目测这两个月陆续还会有人被骗）

于是问题来了，香港月饼为什么这么火？

香港月饼为什么这么火？

一提香港月饼界三大网红，你一定知道是美心流心奶黄、半岛奶黄、大班冰皮。

但是你可能不知道，“流心”、“奶黄”、“冰皮”这三种月饼都是香港首创！

1986年的半岛，餐厅里有两个很受欢迎的甜点：奶黄包、西式曲奇饼。于是当时半岛的点心大师傅叶永华灵机一动，用曲奇做皮、奶黄做馅，中西合璧创出了一款奶黄月饼。

叶永华

但曲奇饼皮易碎，承受不了太多馅料，叶师傅又把月饼尺寸缩小，于是红遍大江南北的迷你奶黄月饼就诞生了！

如今半岛酒店的奶黄月饼分两款，一款出自半岛精品酒店，一款出自半岛旗下的餐厅嘉麟楼。

这两家配方是一样的，不过半岛是机制，嘉麟楼是手工制。两款分别其实不大，机器的准成度甚至更高，不过人手制作嘛，月饼外皮会更松脆！

左边为嘉麟楼奶黄月饼，右边为半岛奶黄月饼

（图片来源：知乎用户@肿舵主）

就在1987年半岛奶黄月饼正火时，美心还在卖莲蓉月饼，一直到2014年，美心搞了件大事！

2014年，美心采用独有的「双重烘焗」，把流心的效果融入传统奶黄，研发出了独一无二的流心奶黄月饼！

这款月饼采用法国牛油、泰国椰奶、新鲜咸蛋黄精制而成，不用加热奶黄也会流出，一推出就变爆款，连续三年全港销量第一！

今年美心流心奶黄月饼包装

不过要说颠覆月饼界的，还属大班！1989年，大班首创了一款皮薄如冰、不经炉火烘烤、没有一点油腻的月饼——冰皮！

冰皮月饼一推出，颠覆了拥有700年历史的传统月饼，风靡世界各地华人圈。

不过那时的冰皮1.0并不完美，由熟糯米粉制成的表皮易开裂，馅料也只有莲蓉和豆沙。

现在的大班冰皮2.0，不但皮不开裂不老化，也没了生粉味道，馅更是五花八门！

现在你明白了吧，如今市面上所有叫“流心”、“奶黄”、“冰皮”的月饼都起源于香港！

香港月饼才是真正的网红鼻祖！

而且香港随便一家卖月饼的牌子，就是几十年老字号，比如：

大班1984年，34年历史

美心1956年，62年历史

泰昌饼家1954年，64年历史

荣华饼家1950年，68年历史

奇华饼家1938年，80年历史

恒香饼家1920年，98年历史

所以香港的月饼真不是靠吹牛炒作火的，而是绝对的真材实料！

今年香港月饼买啥好？

虽说香港月饼好，但爆款真不是那么好买，比如嘉麟楼的奶黄月饼，每年限量约4万盒，仅在香港出售，年年一早售罄，无一例外。

早几年关于嘉麟楼月饼的报道也是有些丧心病狂

不过！好在香港月饼的选择真的非！常！多！

比如奶黄月饼，买不到嘉麟楼，可以考虑九龙酒店的「迷你奶黄酥皮月饼」↓

九龙酒店mini酥皮奶黄月饼，1盒8个，8月15日之前258港币

九龙酒店和嘉麟楼过去同属一个集团，曾共用一个点心房，坊间甚至有流言说奶黄月饼其实是九龙酒店的点心师傅叶润发发明的！

叶润发师傅80年代创制的酥炸奶黄包是奶黄月饼的雏形

如果连九龙酒店的都抢不到，还可以考虑望月「酥皮奶黄月饼」↓

望月酥皮奶黄月饼，1盒8个，258港币，1盒4个，158港币

望月是九龙酒店点心师傅叶润发的弟子创立，用的是叶师傅的方子，还由叶师傅亲自监制！

至于喜欢冰皮的，除了大班，圈妹还推荐东海堂，味道没那么甜、会更清爽！最重要的是，东海堂的月兔造型尊的hin可爱啊↓

东海堂冰皮月兔，1盒10个，177港币

东海堂的抹茶流心月饼也很赞，以北海道3.6牛乳作外馅，日本京都宇治抹茶作流心内馅↓

东海堂抹茶流心月饼，1盒6个，175港币

（图片来源：openrice）

当然，像圈妹这种小年轻还是喜欢新派月饼，比如哈根达斯雪糕月饼，今年跟line合作，好看到圈妹已忍不住下单↓

哈根达斯line系列雪糕月饼，1盒4个，8月13日之前278港币

星巴克今年以香草鲜奶咖啡为灵感推出的「香草奶黄月饼」圈妹也想pick，据说味道独特有层次，配咖啡很赞↓

星巴克月饼礼盒还附赠送一个星巴克月球灯笼，可以说相当梦幻了！香草奶黄月饼，8月21前259港币

星巴克的香草奶黄已经很特别了，不过欣图轩更厉害，今年推出了「柚子奶黄月饼」↓

欣图轩柚子奶黄月饼，88港币1个

酥皮用的法国Bordier手工牛油，馅用的日本静岗鸡蛋和柚子，吃的时候渗出阵阵蛋香，还有清新的柚子香，一点也不腻！

同样用柚子做文章的，还有香港沙田凯悦酒店，今年推出了「迷你柚子糖姜月饼」，灵感来自沙田柚，和香港传统甜点糖姜↓

迷你柚子糖姜月饼，1盒6个，8月31前268港币

不过圈妹最期待的还是凯悦的「迷你五粮液朱古力月饼」！

这款月饼的灵感，来自凯悦旗下餐厅“沙田18”的驰名雪糕——五粮液朱古力雪糕，融合了酒香和黑朱古力的香醇，味道够特别↓

迷你五粮液朱古力月饼，1盒6个，8月31前268港币

喜欢榴莲的也有福了，可以买满福楼今年首度推出的「迷你榴莲月饼」，用的是马来西亚顶级D24榴莲，全港限量发售200盒↓

满福楼榴莲月饼1盒6个，8月26之前288港币

喜欢朱古力，圈妹则推荐agnès b.今年新出的四款新口味月饼：开心果朱古力、夏威夷果仁朱古力、热情果茶朱古力、橙姜朱古力↓

agnès b.朱古力月饼，2个220港币，4个450港币

日本和菓子相信不少港漂都吃过，但和菓子月饼呢？

香港高级新派日本餐厅鮨蕾，今年出了「和菓子月饼」，是和有30多年历史的和菓子专卖「京都伏见菓匠 」合作的，100％京都制造，牛奶白豆、抹茶两个口味↓

和菓子月饼，1盒5个，8月25日前238港币

最后，圈妹给大家安利一下圣安娜的「emoji微笑便便奶黄月饼」，嗯...上图你们自己感受...

微笑便便奶黄月饼，1盒4个，99港币

看完以上13款，你有pick的了吗？

如果圈妹介绍这么多，你还是坚定的说“只爱香港三大网红月饼”，那下面的消息请听好了！

最后提醒！！！

今年香港的三大网红月饼，半岛奶黄已经卖完了↓

嘉麟楼奶黄8月13号官网开售↓

而销量Top1的美心流心奶黄，将在明天！明天！明天！开始第二批月饼券发售↓

依旧是228港币一盒，每人限购5盒，想买的请火速Mark，调好闹钟，赶在开门前排队！（不同分店开店时间不同，一般7点半，大家自行查好）

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