米其林首本《粤菜指南》出炉！香港最好吃的26家在这!
二十一万港漂都在这儿
作为一名资深吃货，圈妹对美食界的新闻自然是相当关注！
这不，最近就让本圈发现，米其林推出了全球首本《粤菜指南》！
（图源：米其林官网）
要知道，这可是米其林有史以来第一次推出单一菜系指南，可见粤菜的魅力之大......
这本《粤菜指南》一共收录了291家来自全球15个国家和地区的优质粤菜餐厅。
其中，香港的餐厅占了26家，摘得35颗星星，高居榜首！
（图源：文汇报）
来看看，这些上榜的餐厅，你吃过几家？
一乐烧鹅
为了不吓跑大家，咱先从便宜的开始说起！
「一乐烧鹅」想必各位都很熟悉了，连续四年获得米其林一星，不仅在朋友圈被疯狂刷屏，还频频在各大攻略中亮相......
（图源：OpenRice）
为啥？还不是因为平价又好吃呗！
坐落在中环这种仿佛每走一步都脚底沾金的地方，他家最便宜的烧鹅饭仅仅60港币左右！
（图源：OpenRice）
皮脆肉嫩、汁水丰富，圈妹写着写着都饿了......
（图源：OpenRice）
不过由于这是家路边小店，服务和环境嘛......你懂的，基本没有！
（图源：网络）
一乐烧鹅
地址：中环士丹利街34-38号地铺
甘牌烧鹅
说到烧鹅，可不是只有一乐！（咦？还单押上了？）
这家「甘牌烧鹅」，同样连续四年上榜米其林一星↓
（图源：痞客邦@Jumptiger22）
同样价格亲民↓
（图源：痞客邦@Jumptiger22）
烧鹅就不用圈妹废话了，妥妥店内招牌！
（图源：OpenRice）
（图源：痞客邦@Jumptiger22）
除此之外，他家的卤味也很出名，比如卤水鸡蛋↓
（图源：OpenRice）
卤水豆腐↓
（图源：OpenRice）
卤水花菇↓
（图源：OpenRice）
卤水鹅肝↓
（图源：OpenRice）
至于缺点嘛，人巨多，要排队......算吗？
（图源：网络）
甘牌烧鹅
地址：湾仔轩尼诗道226号宝华商业中心
彭庆记
「彭庆记」位于跑马地，在香港也算是个响当当的名字，据说不少名人政客都爱去这里吃饭，不预约是等不到位置滴！
（图源：OpenRice）
他家主打小菜和海鲜，被称为“跑马地小食堂”，不过价格嘛，并不是圈妹想象中的那种小食堂......
比如，下面这道招牌菜「大良炒鲜奶」，标价208港币，卖相简直让人一言难尽：
（图源：OpenRice）
（图源：U玩食）
「士多啤梨生炒骨」（148港币）也是一道几乎必点的菜式，听说酸酸甜甜真的能吃到草莓！
（图源：网络）
（图源：OpenRice）
2015年底，「彭庆记」还把店开到了吉隆坡，引发当地一大拨人去打卡！价格只约等于香港的三分之一......
吉隆坡分店
（图源：网络）
彭庆记
地址：跑马地奕荫街25号地铺
御宝轩
「御宝轩」是这次《粤菜指南》中唯一一家来自新加坡的粤菜馆，这也是它首次“喜提”米其林一星！
（图源：OpenRice）
并且除了香港，人家还把店开到了上海和广州，马上进军伦敦，定位高端中华料理！（据说一直稳坐不少人心中上海滩粤菜馆前三甲）
这种架势，听上去就很贵的样子？
圈妹瞅了瞅香港这家「御宝轩」的菜单，发现如果只吃点心或者甜品的话，价格还是hin不错的！
（图源：OpenRice）
不过如果想尝尝招牌菜，比如「糯米酿脆皮乳猪」（690港币半只）↓
（图源：OpenRice）
「脆米海鲜汤浸东星斑」（2112港币/24两）↓
（图源：OpenRice）
还有胡椒炒大肉蟹（1440港币/32两）↓等等
（图源：OpenRice）
就有点肾痛了......
另外，这家店位于尖沙咀北京道，也就是说，可以边吃边欣赏维港美景！
（图源：OpenRice）
御宝轩
地址：尖沙咀北京道1号10楼
六福菜馆
眼尖的朋友可能已经发现，前面提到的几家餐厅，要么在港岛最繁华的地区，要么在九龙最繁华的地区，那么有没有边角一点的？
（图源：网络）
还真有！
这家连续四年获得米其林一星的「六福菜馆」位于西贡，没错，就是那个盘踞在新界东部、比将军澳还偏一丢丢的地方！
（图源：OpenRice）
西贡什么最出名？当然是海鲜呀！「六福菜馆」就是一家主打海鲜的粤菜餐厅↓
（图源：OpenRice）
不过点菜之前注意问清楚价格，毕竟曾经发生过顾客结账发现人均700多港币而闹到报警的事件......（该顾客在网上看食评，认为人均最高500港币，于是到店问都没问直接下单）
（图源：香港高登）
除了在店内点菜，也可以自带海鲜，让厨师烹饪！
想象一下，在西贡大汗淋漓徒步一天后，一下山就有米其林一星的海鲜吃，生活简直美滋滋！
六福菜馆
地址：西贡市场街49号地铺
营致会馆
「营致会馆」可就厉害了！
（图源：OpenRice）
凭什么这么说？因为这家餐厅去年开业仅三个月，就囊获米其林一星，今年也keep住了这颗星！
（图源：香港经济日报Topick）
他家的行政总厨萧显志在香港有“摘星大厨”的称号，曾经就职于米其林二星「都爹利会馆」，自从他跳槽到「营致会馆」后，「都爹利会馆」就从二星沦为一星......
（图源：香港经济日报Topick）
嗯？你问吃什么？
这种人均800港币的餐厅，贫穷的圈妹自然没有指染过（手动流泪）......不过根据富贵网友们的评价，下面这几道菜出现频率相当高！
脆香贵妃鸡 280港币/半只
（图源：OpenRice）
蜜汁极上豚肉叉烧 260港币/半只
（图源：OpenRice）
香葱澳洲M9和牛千丝酥 78港币/三件
（图源：OpenRice）
珊瑚芙蓉虾球皇 380/每位
（图源：OpenRice）
营致会馆
地址：中环干诺道中41号盈置大厦地下G05,107及108号铺
阿一海景饭店
阿一海景饭店这个名字......让人很容易联想到杨贯一啊！
（图源：OpenRice）
嗯？不知道杨贯一？
就是那个拿奖拿到手软、凭一道「阿一鲍鱼」闻名世界的大厨师！
（图源：网络）
这家饭店虽然不是杨贯一本人开的，却是由他徒弟陈志豪创办，换句话说，在这里也能吃到鲍鱼！
（图源：OpenRice）
除了鲍鱼以外，其他经典菜式有红酒烩牛尾↓
（图源：OpenRice）
砂锅炒饭↓
（图源：OpenRice）
还有各种点心↓
菠萝焗叉烧包
（图源：OpenRice）
笋尖鲜虾饺
（图源：OpenRice）
另外，从这个饭店的名字就知道，在这里吃饭也可以饱览维港美景！
（图源：OpenRice）
阿一海景饭店
地址：尖沙咀弥敦道63号iSQUARE国际广场29楼
除了上面这几家餐厅，这次入围《粤菜指南》的米其林一星餐厅还有这些！
（图源：自制）
如果一星满足不了你，《粤菜指南》还收纳了5家米其林二星餐厅和2家三星餐厅！
这些都是香港经典老牌餐厅了，相信大家也听过不少：
（图源：自制）
最后，想问问各位，这26间餐厅你吃过几家？香港还有哪些餐厅，你觉得有资格入选《粤菜指南》？
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