跟着吃货 走进郧西
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郧西是我的故乡，
每到中秋佳节，
又到板栗收获的季节了，
又到可以吃新鲜板栗的时候了，
有没有特别想吃？
有没有特别想吃？
有没有特别想吃？
打板栗也是件很有趣的事情，
虽然很累，但是其中的乐趣，
也只有在累中可以体会，
收获总是让人喜悦的。
好不容易把板栗打下来了，
最难的还是剥板栗，
你们是不是也是这样剥。
剥好之后的板栗，
是不是很想吃？
剥好之后板栗既可以生吃，
也可以焖鸡或者烧肉吃，
香喷喷的板栗吃在嘴里，爽呀！
吃板栗最难的还是去壳！
有没有简单又实用的去壳方法呢？
小妙招：
1、买回来的板栗，要晾干几天，干一点的板栗吃起来才会比较甜；
2、首先将板栗清洗干净；
3、然后将板栗放到砧板上面，用刀的后尖切开一个小口；
4、将板栗倒入锅内，锅内加水烧开，水要多一点，漫过板栗即可；
5、烧开后关火；
6、盖上锅盖焖5分钟；
7、5分钟后，先取出少许板栗，趁热用指甲从切口的地方轻松把壳剥掉，不要全部取出，干了就不好剥了。
推荐三种剥皮的方法：
第一种方法：微波炉法
1、用刀在板栗上切个小口子；
2、将切好口子的板栗放在碗中，盖上盖子，放在微波炉里加热；
3、加热后，一定要趁热剥；
第二种方法：切口浸泡法
1、板栗对半切开；
2、去掉外壳；
3、用开水浸泡5分钟，趁热很容易去皮；
第三种方法：盐水浸泡法
1、板栗直接倒入盐开水中浸泡5分钟；
2、然后用刀切个口子；
3、趁热去皮，这样剥出来的板栗相当完整。
看了这么多，有没有想马上去吃板栗的冲动？
板栗烧鸡
板栗猪蹄
板栗红烧肉
......
......
......
板栗给人们带来的美味数不胜数
就连最简单、最普通的糖炒栗子
也俘获了一大批忠实粉丝
香甜美味的板栗，自古就作为珍贵的果品，板栗中含有大量的淀粉和糖，素有“干果之王”之美誉。与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”，板栗富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。
板栗的养生功效：
1、益气补脾，健胃厚肠。
《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”专家指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。
2、防治心血管疾病。
栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称，所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效。栗子中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。
3、强筋健骨，延缓衰老。
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗食用禁忌：
1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；
3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止；
4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果；
5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子；
爱吃板栗的亲，需要注意这些禁忌哦，与吃相比起来，身体健康才是最重要的
亲。
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