【尾货】每个甜渣党都会爱上的托卡伊 6 筐贵腐甜白，会员尊享更优价
气质高雅，清新脱俗，自强自立，大多数人心中的女神应该都是这样的，高贵又有点难以靠近。如果你喜欢上了这样的女神，又想约她出来，该怎么做呢？红酒百科全书认为肯定要带上一瓶葡萄酒啊，不仅要高 Bigger，最好还得对女神的口味，这么说来，托卡伊（Tokaji）6 筐贵腐甜白就再适合不过了。
为了众酒粉的人生幸福，特别是男性酒友们，红酒百科全书特推出一款 2013 年茜茜公主托卡伊 6 筐贵腐甜白，原价 839 元/瓶，现尾货清仓，且有会员尊享价，顺丰或德邦包邮！请长按下方二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购！
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为什么茜茜公主托卡伊 6 筐贵腐甜白（Sissi Queen Tokaji Aszu 6 Puttonyos）能帮你俘获女神的心？
1、托卡伊：世界上最拽的贵腐甜白之一，被写进匈牙利国歌
贵腐甜白是一种用侵染了贵腐菌（一种会让葡萄枯萎浓缩的真菌）的甜型葡萄酒，是世界上认知度最高、也是最为高贵的一种甜白葡萄酒。它有 3 大经典类型：法国苏玳（Sauternes）贵腐甜白、匈牙利托卡伊和德国 TBA。法国苏玳贵腐甜白我们常见，德国 TBA 也不陌生，但匈牙利的托卡伊贵腐甜白你知道多少呢？
托卡伊的原产国是匈牙利，匈牙利自罗马时期就开始种植葡萄，是一个拥有悠久葡萄酒酿造史的国家。托卡伊主要产自该国东北部的托卡伊产区，这里自 16 世纪中叶起就成为世界上最卓越的贵腐甜白葡萄产区之一，现在更是被评为了世界文化遗产，是匈牙利的国宝。
匈牙利托卡伊是与法国苏玳、德国 TBA 齐名的世界最知名的贵腐甜白之一。托卡伊不仅是欧洲皇室最喜爱的葡萄酒之一，如今也被当做匈牙利国宝赠送给来访的重要国家领导人。当然，到现在为止它也是匈牙利的骄傲，因此被写进匈牙利国歌，世界上没有别的葡萄酒可以有此殊荣！
2、茜茜公主托卡伊：酒标精美头像由匈牙利政府独家授权
茜茜公主托卡伊的酒标上是历史上的绝代佳人——茜茜公主，美哭了！她是奥地利皇后与匈牙利女王，为奥地利和匈牙利的友好联合做出了巨大的贡献，当然茜茜公主本人也十分喜爱匈牙利，因此她深受匈牙利人民的爱戴，其生平曾多次搬上大银幕，堪称传奇人物。
而且，茜茜公主头像和“Sissi”名称都是匈牙利政府独家授权的，别的酒不可能看到。送你的女神一瓶，没别的理由，因为在你心里，她就是你的公主！
3、茜茜公主托卡伊：6 筐是什么意思？
茜茜公主托卡伊属于托卡伊中的奥苏酒（Tokaji Aszu），这是一种由贵腐菌感染的葡萄经压榨后倒入基酒中酿成的贵腐甜白，也是托卡伊中最知名的一种，每年产量不到托卡伊总产量的 1%。其法定熟成时间为 2 年以上，其中 18 个月需在橡木桶中完成，可被制成不同的甜度水平，由筐（puttonyos）表示：
3 筐：60 克/升
4 筐：90 克/升
5 筐：120 克/升
6 筐：150 克/升
茜茜公主这款贵腐甜白为 6 筐，是奥苏酒中甜度最高的等级，但是口感甜而不腻刚刚好。
备注：自 2013 年起，匈牙利酒法废除了“3 筐”、“4 筐”的甜度，最低甜度也可以达到“5 筐”。
4、贵腐甜白究竟“贵”在哪里？
都说贵腐甜白酒贵，究竟贵在哪里呢？这还得从神秘莫测的贵腐菌说起。要成为贵腐甜白，必须要感染一种贵腐菌。它主要有两方面的作用：
提高葡萄含糖量：感染了贵腐菌的葡萄会逐渐脱水，以致于其相对含糖量上升。另外，为了获得同样多的葡萄汁，因此就需要更多的葡萄，这也就增加了葡萄汁的含糖量。由感染贵腐菌的葡萄酿造的甜酒其粘稠度更高，口感也更甜蜜，还有一些会拥有比较高的酒精度。
增加葡萄风味：那些由感染了贵腐菌的葡萄酿造的葡萄酒往往被形容为“蜂蜜味”、“蜂蜡味”以及“干果味”等，这是由于贵腐葡萄酒往往会具有一种名为苯乙醛的特殊芳香类化合物，增加了葡萄酒的芬芳。
正是在贵腐菌的作用下，才成就了这口感甜润顺滑、香气集中、风味复杂、储藏潜力无限的佳酿。但是贵腐菌的形成与贵腐酒的酿造却是相当地耗费成本。
首先，只有特殊的气候条件——潮湿的上午和干燥的下午才能使得贵腐霉菌繁殖。为了寻找水份以生产出芽孢，贵腐霉菌会刺破葡萄皮，此时，葡萄将会干缩，糖分变得更加集中。不过，让成熟的葡萄继续留在葡萄藤上以感染贵腐菌本就风险很大，如果碰到霜冻、雨水或灰霉菌将功亏一篑。
此外，贵腐甜白的酿造也颇为复杂。酿造此酒所用的葡萄必须都采用手工进行采摘，一颗一颗地挑选，且要分 5 至 6 批次才能采摘完毕。贵腐葡萄压榨后葡萄汁非常浓缩，因而发酵缓慢，有时需花费 1-2 个月来完成酒精发酵。
由于极高的天气要求和复杂的工艺，贵腐甜白的酿造风险大，产量有限。贵腐菌会浓缩葡萄汁，同一瓶葡萄酒，贵腐甜白所需的葡萄会更多，这会促使其成本上涨，所以贵腐甜白一般价格不菲，被人们称为“液体黄金”。
5、2013 年茜茜公主托卡伊 6 筐贵腐甜白是如何酿制的？
贵腐甜白对天气和酿造工艺的要求很高，以茜茜公主托卡伊为例，它采用感染了贵腐菌的葡萄酿成，但只有在早上阴冷、水汽充足、下午干燥炎热的气候下，贵腐菌才会产生。早上潮湿有利于贵腐菌滋生蔓延，中午后的干热又能使葡萄中的水分从感染处蒸发脱水，提高葡萄的甜度。世界上能满足这种气候的产区寥寥无几，匈牙利的托卡伊产区便是其中之一。
此外，为保证感染贵腐菌葡萄的质量，葡萄全部手工采摘，一颗一颗挑选，且分好几批次进行。由于受贵腐菌感染，葡萄水分极少，糖分高，发酵缓慢，因此酿造过程非常漫长，茜茜公主托卡伊就是这慢工酿造出来的精品。
6、小粒白麝香葡萄：成就茜茜公主托卡伊
茜茜公主托卡伊由萨格穆斯克塔伊（Sarga Muskotaly）葡萄酿成，该品种其实是麝香（Muscat）品种中最好的一种——小粒白麝香（Muscat Blanc a Petis Grains），Sarga Muskotaly 是它在匈牙利的叫法。
小粒白麝香是芳香四溢，带有香橙花的风味，是匈牙利酿造托卡伊最重要的葡萄品种之一。
7、这酒喝起来如何？红酒百科全书亲测如下
颜色：漂亮的金黄色。
香气：芳香四溢，散发出葡萄干、杏蜜饯、核桃的果香。
口感：入口香甜，较高的酸度让酒浓而不腻，使得口感丰满而细致，极为平衡，能够陈年很久，且余味在口中徘徊良久，香草、蜂蜜的香味沁人心脾，90% 的女神都会喜欢！
温馨提示：为呈现最佳口感，饮用前请冰镇至 8-10℃。
8、茜茜公主托卡伊 6 筐采用 500ml 特色小瓶装
托卡伊贵腐甜白一般装在 500ml 的特殊瓶型里。这种瓶子的瓶身很圆，瓶肩稍微狭窄一些，但是棱角还是比较大，瓶颈特别地长，占了整个瓶高的 1/3 以上。这种独特的瓶身造型辨识度非常高，让人一看就知道是来一匈牙利的托卡伊贵腐甜白。
细长的瓶颈，小巧的瓶型搭配茜茜公主的画像，小鸟依人的画面感油然而生！就算酒喝完后，也可以把瓶子保留下来，收藏、当装饰、插花……一定美极了！
9、国内少见的贵腐甜白，送女神正合适
作为世界上最著名的贵腐甜白之一，托卡伊贵腐甜白在国内市场上超级罕见。这主要还是因为托卡伊贵腐甜白产量极少，只占整个托卡伊产区总产量的 1%，而这类酒在欧洲又极为受欢迎，流到国内的自然就少了。
另外，大多数女生对于贵腐甜白都无法抗拒：因为口感甜润如蜜且甜而不腻，喝起来身心舒畅心情被点亮；而那柔滑饱满又香醇的口感，如同丝绸般滑过舌头和灵魂，自是让整个人都柔和下来了，有种简单又浓烈的幸福感！罕见的、女生喜爱的、以绝代佳人茜茜公主为酒标的 2013 年茜茜公主托卡伊 6 筐贵腐甜白，用来送女神正合适。
10、茜茜公主托卡伊 6 筐贵腐甜白基本信息
葡萄品种：小粒白麝香
产地：匈牙利托卡伊
类型：甜白
年份：2013 年
酒精度：10%
净含量：500mL
包装：6 瓶/纸箱，横放
适饮温度：8 至 10 度
配餐：鹅肝、甜点或单独饮用，记得冰镇后饮用
其他：软木塞
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