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比如在这个夏天吃小龙虾界的“王者”
松 哥 油 焖 大 虾
在广州只要提到小龙虾
不少吃货都会提到一个新的名字
它就是跨越两城一路从深圳虾搞过来的
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从2015年创立,仅用2年时间松哥就在深广两地就连开11家店,每家分店门口都门庭若市,高峰期甚至排队高达362桌。
除了好吃外,松哥也是个会玩爱虾搞的boy,从每个门店壁纸和悬挂的插画就能充分看出他的调性~
此外,它还是滴滴出行第一家跨界合作的商户,和珍爱网、南方都市报、大粤网等国内大咖平台也携手合作过,甚至连一线明星也来过店里。
来松哥家必点的,必须是这盘俘获无数吃货的招牌油焖大虾。随意拿起其中一只,油焖大虾特有的浓浓香味瞬间充斥在空气中,无限度地挑逗着你的嗅觉和味觉,轻轻剥开虾头,饱满可口的虾黄呼之欲出,一口吃进去满嘴香香麻麻倍儿爽~
一般吃完虾头都会直奔主题吃虾肉,但如果是吃松哥家的虾,一定要先轻轻吮吸一下虾尾的酱汁,香麻口感搭配淡淡焦糖味也是有点小惊喜哦!
松哥家的虾不仅味道好,而且它的头部和背部都已经贴心地开好口,轻轻一剥,Q弹厚实的虾肉就蹦出来了~
很多客人也都是因为尝过了他们家的油焖大虾,就再也忘不了那让人欲罢不能的味道。松哥家的油焖大虾之所以能有这样的魅力,靠的可不只是单纯某一道工序那么简单哦~
秘诀一 | 空运高质虾源
每日从湖北洪湖清水养殖基地空运而来,只只生猛,新鲜肥美,这也是松哥耗时三个月踏遍大半个中国最终寻得的上好虾源。
秘诀二 | 9道手工刷洗工序
必须严格按照9道手工刷洗工序进行刷洗筛选,包括刷洗、挑选、开背、去头、去虾线等工序~
秘诀三 | 28道传统烹饪工序
亲自到湖北蹲点七天七夜请到拥有20年经验的首席大厨来掌勺,耗费了数十天调制秘制酱料,再按照28道传统烹饪工序,严格把控切换大中小火焖足25分钟,才做成了这样一盘让你吃了还想吃的油焖大虾。
招牌蒜蓉虾绝对是不太能吃辣的人的首选。
被切得细碎的蒜蓉粒,经过高温爆炒,变得脆脆的,就像炸过的面包糠,却香得更高调,和弹牙的虾肉格外相配,完全不一样的味觉体验,却和油焖大虾有着异曲同工之妙,让人欲罢不能。
招牌蒸虾
没有加任何调料就直接上锅的小龙虾,鲜得很纯粹,虾肉也更嫩更滑。清蒸的小龙虾虾黄也是原汁原味,很醇香。剥开虾头就能看到饱满的虾黄,嗦一口,触感很绵密,感觉拥有了全世界。
目前松哥家在广州已经开设两家门店
交通便利,环境清新,口味如一
如果你已经迫不及待想要尝一尝
就赶紧来松哥油焖大虾广州店踩点吧
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【天河旗舰店】
广州天河南二路24号202,地铁石牌车站A出口,万菱汇斜后方50米(020-89285423)
【万国广场店】
广州市海珠区前进路万国奥特莱斯六楼608号铺(020-84417086)
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▌素材来源:美食部分由商户提供
▌图片:图片来源见水印或文字说明,部分未标注图片来自于网络,如侵删。
▌编辑:招商银行信用卡广州整理发布,转载请注明
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