在互联网风靡全球的时候马云却独树一帜他认为素食健康产业将是未来一大趋势！
我们相信，10年以后中国3大癌症将会困扰着每一个家庭：肝癌、肺癌、胃癌。 肝癌，很多可能是因为水； 肺癌，是因为我们的空气； 胃癌，是因为我们的食物。
——阿里巴巴前董事长兼CEO·马云
他说：实际上，几千年前的中国人就开始“吃素”了。
古人早有“五谷为主，不宜失豆，五蔬色杂，瓜果辅之”的说法。
信奉这种膳食结构的宫廷王室、达官贵人以自己的实际行动向世人昭告：像我们一样用餐吧，这才是身份的象征，才是真正健康的生活方式！
以后很多人会一半时间吃素，我现在也是经常吃素！
素食是一个未来趋势，也有利于身体健康跟环境保护，将来是个很有前景的市场！
获得马云、SOHO潘石屹夫妇，和比尔盖茨等参与的投资基金构支持的美国植物肉初创公司Nature's Fynd，最近又获得来自艾伯特·戈尔（美前总统）的800万美元融资，并且准备将视线聚焦中国市场。目前为止，Nature's Fynd已成功融资超1.13亿美元。投资方之一：Breakthrough Energy Ventures（能源突破联盟）背景很硬！能源突破联盟在2015年联合国气候变化大会（COP21）期间创立。被喻为“史上最豪华的投资团队”，成员包括阿里巴巴主席马云、SOHO中国董事会主席潘石屹夫妇、微软创办人比尔盖茨、Facebook行政总裁扎克伯格，亚马逊（Amazon）创始人杰夫·贝索斯（Jeff Bezos）、LinkedIn共同创办人之一Reid Hoffman、维珍集团创办人布兰森（Richard Branson）、沙特王国控股公司创始人瓦利德王子、日本软银行政总裁孙正义等20位全球亿万富豪宣布，连手成立一个规模超过10亿美元的基金，而这些投资者手上所持有的公司净资产就已将近1700亿美元。能源突破联盟的目的是集合政府与企业的力量，找到除了风能、太阳能以外更多零碳排放能源的可能，并从技术上找到更多阻止全球变暖的方法。而这次对植物蛋白的投资，更是因为植物蛋白替代动物蛋白，能大幅度减排。马云曾对媒体表示，在涉及到能源的时候，人们会说能源项目不能在满足需求、保护环境的同时获取利益；但是这个能源突破联盟这个基金项目可以实现获利。除此之外，能源突破联盟还投资了美国另一植物蛋白企业：Motif Foodworks。在全球经历了非洲猪瘟，以及现在流行的新冠肺炎后，更环保的植物肉获得了广泛的关注。Nature's Fynd最近宣布将在未来的18至24个月内完成中国香港和内地的进口申请。一些Nature’s Fynd的产品 Photo: SCMP HandoutNature's Fynd创立已有4年，正当宣布将要拓展亚洲市场的时候，他们又获得了来自美国前任副总统艾伯特·戈尔等投资者的800万美元融资。艾伯特·戈尔（Al Gore），这位于比尔·克林顿任职美国总统期间的前副总统，是管理250亿美金资金的Generation Investment Management机构联合创始人兼主席。这次的股权融资发生在新冠肺炎期间。植物肉在投资人眼中，是有益环境和气候，并且供应可靠的动物蛋白替代品。
这些年来，素食风越刮越猛，央视曾播出了一段“全球素食潮”的新闻，片中讲述了美国、英国、韩国素食的发展及流行趋势。
虽然新闻简短，却浓缩了全球素食蓬勃发展的潮流，央视新闻直接点题：素食商机无可限量。
主流媒体早已也觉察到势不可档的素食潮流。不断对素食主义广泛深入，正面积极的报导。
马云也不例外，面对席卷全球的素食风，马云以自己独到的商业眼光和智慧，投资植物蛋白肉，正所谓英雄所见略同吧，原来李嘉诚、比尔盖茨，都在素食风潮上也都有相似的看法！
这位亿万富翁表示地球的未来需要靠人们建立素食、低碳的生活方式来实现，同时他也投资了多个关于素食的项目。比尔盖茨谈到基于蔬菜的饮食方式有助于减少地球上的温室效应气体的排放，并谈到要选择富有同情心的生活方式。美国旧金山食品科技公司Hampton Creek，研发出植物制的人造鸡蛋及蛋黄酱等，获长江实业主席李嘉诚旗下私人投资公司“维港投资”领头，与其他投资者联合注资2300万美元(约1.8亿港元)。李嘉诚早前亲身试食“炒人造蛋”，表示随着全球人口增加，市场需要“更有效、更环保、更有质素”的食物选择，故拍板投资。智者看一叶落而知天下秋，李嘉诚、马云、比尔盖茨在素食上的独巨慧眼，其实是在告诉我们，一个很浩瀚～很浩瀚～的素食时代，正向我们迈步走来，你感受到了吗？
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