新冠疫情之下，美国民众发起抵制肉类运动：肉食并不是生活的必需品

肉类食物

并不是我们生存下去的必需品

近日，

美国历史最悠久、规模最大的

拉丁美洲公民联盟(LULAC)爱荷华分会

发起了一场抵制肉类的活动

他们呼吁消费者放弃肉类

以保护肉类加工厂的工人

他们表示，肉类并不是生活的必需品

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4月初，约有20家屠宰场

因未能遏制COVID-19在屠宰场的传播

而暂时关闭

其中包括肉类巨头泰森(Tyson)

史密斯菲尔德(Smithfield)经营的屠宰场

中西部调查报告中心汇编的最新数据显示

近100名肉类行业工人死于新冠肺炎

4月28日，

特朗普发布了一项行政命令

援引《国防生产法案》

(Defense Production Act)

迫使屠宰场重新开放

以防止肉类供应中断

他认为在疫情大流行之际

肉类加工厂至关重要

然而，

爱荷华州拉丁美洲公民联盟

(League of Latin American Citizens of Iowa)

对此表示

这根本不是事实，人们没有肉也能生存

在本周的新闻发布会上

LULAC的代表们以及来自全国各地的

工人、活动家、非营利组织领导人、

医生和学者组成的联盟

谈到了抵制肉类运动

“我们联合起来，

对特朗普的《国防生产法案》提出质疑

并计划通过抵制肉类运动明确表示

肉类实际上并不重要”

“对这些工人来说

他们正处于一个非常危险的时期”

爱荷华州议会307主席乔·恩里克·亨利

(Joe Enriquez Henry)说

参与该活动的还包括

素食医生Michael Greger

医学博士Milton Mills

医学博士Neal Barnard

活动家加布里埃尔·奥乔亚

(来自拉丁美洲善待动物组织)

和《主街素食》的作者维多利亚·莫兰

“许多工人不得不忍受紧张的工作环境

这意味着他们的工作环境

可能会加剧病毒的传播”

“政府真的需要关注这些工人的处境

关闭这些工厂

并鼓励每个人采用植物性饮食”

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其实早在5月

该组织就发起了“五月无肉”运动

以呼吁爱荷华州民众在5月份

抵制牛肉、猪肉、家禽和鸡蛋

该行为同样是对

特朗普《国防生产法案》的不满与抗议

“我们需要爱荷华州的居民加入我们

因为这影响到每一个人”

爱荷华州LULAC主任尼克·萨拉查说

LULAC指出

在新冠病毒大流行期间

屠宰场工人面临着不必要的危险

并揭示这些工厂目前的“工人保护”措施

是如何无效的

爱荷华州竞选美国参议员的民主党人

Eddie Mauro表示

“让我们的工人

在没有PPE（个人防护用品）的情况下

进入肉类加工厂

就像让消防队员进入着火的房子却没有呼吸器

或者是不带防毒面具去前线的士兵

这是不公平的”

据美国约翰斯·霍普金斯大学的实时数据

截至美国东部时间26日21时

美国累计新冠确诊病例已超246.7万例

累计死亡病例超过12.5万例

近日，美国泰森（Tyson)公司证实

该公司注册号为P5842的禽肉屠宰企业

近日发生555名员工新冠肺炎聚集性感染

被检测新冠病毒阳性

除了泰森公司

近期，美国有多家海产品工厂

也出现大量工人感染新冠病毒的事件

阿拉斯加布里斯托尔湾区

的3名海产品工人新冠病毒检测呈阳性

据美联社报道

位于纽波特的太平洋海鲜公司

(Pacific Seafood)14日透露说

该公司的120多名员工

被检测出新冠病毒呈阳性

在如此严峻的形势之下

不吃海鲜和肉类制品才是最明智的选择

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近日，

美国癌症协会(ACS)呼吁

美国人的饮食

应以水果、蔬菜、谷物和豆类为基础

减少红肉和加工肉类

新的ACS指南表示

健康的饮食模式

包括多种蔬菜(包括富含纤维的豆类)、

水果和全谷物

但不包括红肉和加工肉类

根据国家癌症研究所资助的一项研究

与纯素食，半素食，和非素食饮食方式相比

遵循纯素食饮食的人

患癌症的风险最低

研究还表明

以植物为基础的饮食有助于预防乳腺癌

前列腺癌和其他癌症

另一方面，

红肉会增加患结肠癌的风险

加工过的肉类，如熏肉和热狗也是如此

ACS表示

美国人的2020-2025膳食指南应该明确指出

以植物为基础的饮食

避免红色和加工肉类

是预防饮食相关癌症的最佳保护

所以，在疫情之下

选择植物性饮食

必定是最佳的选择！

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