盒马每晚销毁临期食物引发热议…网友：为啥不用来做公益？

导读

这两天网上有一个讨论的蛮热烈的问题，一下子把经济学里的“倒牛奶事件”具象化了，瞬间引发了浪潮般的热议。

大规模废弃到期食物

究竟是浪费是节约？

而对此感到心痛作孽

到底是圣母还是慈悲？

（示意图，图源网络）

销毁过期的食物

起因是有天晚上，po主和家人去盒马鲜生门店吃饭，正好目睹了大规模丢弃食物的场面，亲眼所见，不可不谓是震撼。

作为勤劳朴素实惠的上海老阿姨，po主的妈妈当场就表达了痛惜，作孽啊这么多食物，就这样浪费掉了。

就算想要买这些即将被废弃的食物，按规定也不能买。po主妈妈最后只能吃了一个鲜肉月饼，但对个人来说，只是杯水车薪，聊以慰藉的做法。

po主也劝妈妈别再问能不能拿的问题了，也跟她解释了丢掉的原因，里面有很复杂的卫生啊运输啊成本啊的因素。

说实话，看的时候，是很震撼的。虽然早就知道那个著名的西方倒牛奶的故事：为什么商家宁愿倒掉牛奶，也不降价卖给穷人。

因为倒掉牛奶的成本更低。

善意无用

评论中，当然有网友很冷静的分析，无论从什么角度，销毁是最合适的。有时候自以为的好意反而会惹麻烦，就比如降价或者白送给一些人。

成本至上

毫无疑问，专门处理过期产品，需要额外的人力和成本，还是直接倒掉最省时省力。

法律风险

除了成本，最麻烦的还是法律风险，万一降价或白送，人家吃出问题了，或是没问题也借题发挥讹诈你，怎么办？

其实，除了文中提到的鲜生门店，行业内其他食品连锁基本也都是这样做的，全部销毁到期未卖完的食品。

我知道，很多人也知道。但看到身边废弃食物的事情，还是会本能的觉得作孽，有罪恶感，亲眼目睹估计更受不了。

一些网友会冒出这种理想化的想法也是自然而然：

如果这些食物，都有能去的地方，能给需要帮助的人群，物尽其用就好了。

同时也使更多人开始思考，在“全部销毁才是节约成本的做法”之前，永远在架永远便利的服务，难道不正是基于大量浪费为基础的服务吗？

其他地方怎么做

这并非是一个单一情绪单一立场就可以轻松回答的问题。虽然按经济规律来说，“销毁是最不浪费的”是主流观点，但也有人分享了一些可能的做法。

01

听说日本的一些便利店，店员会跟流浪汉达成协议，他们会告诉流浪汉晚上过期食品扔到哪里。流浪汉会去那里等着拿。

也听说店员可以拿走店内到期的食物，当然这些行为是有风险的，明面上是不被允许的。

02

有网友分享在加州，附近餐厅会捐赠食物给参加教堂聚会的人，多数是低收入和流浪者。

03

在西方，有一些环保人士专门吃超市过期食物以避免浪费。

04

在香港，有一个运作8年的“惜食堂”项目，会将这些食材做成盒饭，免费发给贫穷市民。

05

网友也有参与身边的公益组织，专门和企业合作，将临期食品分发到需要的地方去。

06

国外还有一个“食品银行”的概念，即收集临期/过期的食物分发给流浪者。

“粒粒皆辛苦”

经济规律和本能善意，并不是选这个就丢掉那个的关系，我觉得。

还记得每个人小时候都被长辈不能浪费食物，古诗也是一直都熟背的：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”

但当个体汇聚成集合后，因为浪费食物的成本低，所以选择了浪费是更优解。

但这已经不是对和错的问题了，而是我们该如何定义浪费？

如果能推动一些思考和可能的方向，而不是单纯的情绪发泄和道德审判，大概是这场热议比较好的结果吧。

最后大家可以看看这道可乐的面试题，场景类似，你会做出怎样的选择呢？

答案

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文章来源：脊梁in上海（ID：jilianginsh）

责编：小青妹修二

审核：小青妹HK

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