【晋吃货发现】想要吃遍这些广西的美食，可要亲自到广西走一走！
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广西菜由南宁、桂林、柳州、梧州等城市菜和壮族、瑶族、京族、侗族等少数民族菜组成。少数民族的小吃、点心非常有特色。菜肴取料奇特，制作也极有个性。城市菜以野味烹调最为著名。而且刀功精细，制作考究，讲究原料鲜活。烹调方法受粤菜影响很深，口味清淡爽嫩而又喜好辣味。
广西的美食何其之多，但不是每个人都有幸吃遍过这些美食？下面介绍的这些广西菜，不妨来看看你们都吃过多少道咧！
1.百色——脆皮狗
百色饮食在桂菜中独树一帜，其中，百色脆皮狗、芒叶田七鸡等都是广西美味的代上乘之作。脆皮狗是百色的特色菜。口味香辣，肉美皮滑，通体呈红色，皮薄而脆。百色是芒果之乡，又是我国田七的主要产地，当地人就地取材，创造出了芒叶田七鸡。
2.凭祥——镇南关的屈头蛋
凭祥，这个只有10万人口的防陲小城里，由于地理位置的特殊性，形成了具有凭祥特色的饮食风格。越南传过来的屈头蛋，是将孵化了十二天的鸡蛋或者鸭蛋，煮熟之后剥开，然后浇上一些秘制的汤汁，加上辣椒、姜丝、香菜、柠檬。咬咬牙，跺跺脚，包你再也忘不掉那股香嫩柔滑的口感。
3.河池——南丹糖糕
来到了河池，就一定得带走几片南丹糖糕吧，芭蕉叶淡淡的香味加上温热的姜汁和甜而不腻的红糖一同揉进香糯之中，轻轻咬一口，此刻应该感慨，减肥有什么意义？
4.巴马——香猪
闻名遐迩的巴马香猪都是在生态自然健康的环境下生长起来的，以上好鲜嫩的小香猪为原料，在配好的味料汤中浸泡，然后放炭火上烤，边烤边上蜂蜜，烤熟后颜色金黄鲜红，香味扑鼻，走俏餐桌。
5.南宁——独特老友粉
南宁中山路是游客的必去之地，本土美食加上各地的特色佳肴，让你吃到分不清身在何方；水街是老南宁的不二选择，口味独特的生榨粉、光滑透亮，Q弹可口的粉饺和黄皮酱、辛辣酸爽的炒粉虫等传统美食孕育了南宁的草根美食文化；后起之秀的万象城是潮人们边逛边吃的美食会所。白天的南宁是经济金融中心，晚上则是吃货们的不夜城。
6.梧州——“食在梧州”龟苓膏
一直有着“食在梧州”美誉的梧州，纸包鸡、龙虎凤烩、甜酸爽脆的“神仙钵”、田螺鸡煲、艇仔粥,冰泉滴珠豆浆和龟苓膏都是看成一绝的特色美食。梧州的龟苓膏，可以搭配炼乳、蜜糖、牛奶，就成了一碗碗冰凉可口的即食美味，配料不同功效也有所不同。
7.来宾——鲳鱼尝一尝
来宾鲳鱼，肉质鲜嫩，味道有点像鲻鱼，营养也很丰富。鱼体形侧扁成盘形，背较厚，无须，白身、银鳞、黑尾、线鳍，可别认错了。
8.贵港——不吃浔江鱼，枉到贵港来
贵港的饮食以桂系风味为主，兼有壮族、瑶族等少数民族的特色小吃，具有鲜明的地域特点。口味以鲜、香、麻、辣为主，著名的桂平浔江鱼就是贵港最具代表性的佳肴。贵港一带的浔江水产非常丰富，几乎每个餐馆酒楼都会特别推荐浔江鱼，固有“不吃浔江鱼，就没有到过贵港”的说法。
9.钦州——蕉乡一绝猪脚粉
关于钦州猪脚粉的起源，一直众说纷纷，追根究底，应是源自广州的猪手面，后经过地方饮食风俗习惯，多次改良，方为我们今见所见所闻，所食的猪脚粉。俗话说；“钦州猪脚粉，神仙也打滚。”一般都是3到5元一碗，分量很足，各大小餐馆和街边小摊都可吃到。
10.玉林——牛腩粉
玉林毗邻广东，口味偏好粤味。名吃有陆川香猪、北流鸦塘鱼、博白三黄鸡、容县霞烟鸡、牛腩粉、大肉云吞、肥婆粉、田螺煲、炒牛料、贵妃宴、福绵鸭、陆川凉拌猪脚等。到了玉林，什么都可以不试，唯独牛腩粉和牛巴粉非试不可！
11.桂林——桂林米粉是一绝
桂林阳朔是旅游胜地，而阳朔啤酒鱼则是招揽游客的制胜法宝之一，外香内嫩，皮黄汁浓，入口唇齿留香，连老外也时常“光顾”这道菜。桂林米粉圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。最讲究卤水的制作, 其工艺各家有异, 大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成, 香味浓郁。
12.贺州——酸品致胜
贺州各式各样的地方风味小吃琳琅满目，但在本地，有一样东西是你不能错过的，那就是酸品。这里什么东西都可以拿来泡酸，我们常见的不常见的，可以说，只要你能想象的，都可以拿来泡酸。
13.柳州——柳江水煮螺蛳粉
龙城柳州不仅有时尚直率的美丽妹纸，还有历史见证的美食街——青云路、谷埠街等。“酸、辣、鲜、爽、烫”的螺蛳粉几乎是柳州的象征符号之一，配上独特的酸笋和腐竹，加入红辣辣的辣椒，香滑爽口，酸甜香辣味味俱到，堪称独一无二。
14.北海——大螃蟹
地处广西南端，北海不仅有迷人的海滩更有醉人的美食。色鲜味美的螃蟹、滋补鲜美的沙虫、口感香鲜的蒜茸银丝扇贝，金红肉嫩的白灼中虾，香嫩爽滑的香煎尤鱼筒，肉厚味美的墨鱼炒西芹，外酥里嫩的椒盐濑尿虾，吃海鲜，北海的美食一定让你赞不绝口。
15.崇左——鸡肉粉
崇左不但是旅游胜地，更是美食的天堂。各地美食在这里应有尽有。龙州县鲜嫩的鸡肉粉、龙州县解暑的“黄金粥”、天等县清爽不腻的把荷鱼丸、天等县味香可口的猪肠糕、清新的艾糍、青脆的菜包饭、鲜美的竹筒饭、肉质细软爽口的烤乳猪，无数美食让食客们心动不已。
（部分资料来源于网络）