祝贺！浙商大校友冷建新喜获“全国劳动模范”荣誉称号

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11月24日，2020年全国劳动模范和先进工作者表彰大会在北京人民大会堂隆重举行，习近平总书记出席大会并发表重要讲话，高度评价工人阶级和广大劳动群众在中国特色社会主义伟大事业中的重要地位和作用，充分肯定全国劳动模范和先进工作者的卓越贡献和崇高精神。

冷建新“全国劳动模范”荣誉证书和奖章

我校食品学院食工892班校友冷建新喜获“全国劳动模范”荣誉称号。

校友风采

冷建新，我校食品学院食工892班校友，安琪酵母股份有限公司烘焙技术中心副总经理、高级技师，中国焙烤食品糖制品工业协会面包师分会秘书长，第44届世界技能大赛中国国家队专家。冷建新指导的中国烘焙队曾勇夺世界技能大赛金牌，多年来培训了5000多名面食从业人员。冷建新用工匠精神提升了中国面食的品质，守护着“舌尖上的安全”，曾获“全国轻工行业劳动模范”、“荆楚工匠”等荣誉称号。
1993年，校友冷建新毕业后进入安琪酵母股份有限公司，长期从事烘焙与中华面食相关产品的研究与开发，常年奔赴国内外开展烘焙技术服务推广和培训，并持之以恒做好技术传授。从业二十七年的冷建新，是一位桃李满天下的烘焙“魔法师”。多年来，她带领技术人员不断改革创新，攻克了多项研发与应用技术难题，为安琪酵母成长为亚州第一、全球第三的酵母公司提供了技术支撑，为推动烘焙行业技术发展和进步作出了突出贡献。她曾先后获得12项国家发明专利、1项省部级奖励、2项市级科技奖励。参与酵母、面包和小麦粉馒头等3项国家标准的起草。

2015年，冷建新带领中国选手参加德国慕尼黑IBA全球面包师大赛

2017年，冷建新带领中国选手备战第四十四届世界技能大赛

2017年，冷建新被人社部聘请为第四十四届世界技能大赛中国烘焙项目专家，负责选手的训练指导工作。备战世赛，一切从零开始。为读懂弄透世赛技术文件，她搜集了大量的世赛文件资料，逐字逐句译成中文认真学习研究，制定了比世赛更严格更苛刻、作品量更大的赛事训练文件，一丝不苟的贯穿到训练每个环节。正是由于一丝不苟、精益求精的工作态度，使得中国烘焙项目首次参加世界技能大赛就获得了一枚宝贵的金牌。2018年，中国焙烤食品糖制品工业协会授予冷建新“全国焙烤食品行业突出贡献奖”。2019年1月，冷建新带领中国青年烘焙师战队参加在法国里昂举行的第48届UIBC国际青年烘焙师大赛，获得了金牌、银牌，团体成绩第一的好成绩，首次参赛就囊括了该赛事全部大奖，让中国青年烘焙师再一次站在国际领奖台。

2019年，冷建新（图 左二）带领中国队参加法国里昂第48届UIBC国际青年烘焙师大赛

冷建新校友常年对工作专心如一，对产品精益求精，时刻践行着做“健康生活创新者”的理念。表彰大会结束后，冷建新在接受记者连线采访时激动地说道，“能获得这份沉甸甸的荣誉，感动无上光荣，更深知责任重大。”她还表示：“以后，我还将尽己所能，推广烘焙技能，培养更多的烘焙工匠，从而推动整个行业发展，让中国面食更健康更好吃。”

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来源 / 校友办

编辑 / 官微中心 谢一悦

出品 / 浙江工商大学官微中心

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