又被CCTV夸了半个小时！青岛这座隐秘的山海小城，想低调都不行了…
在咱们青岛，
有一个叫王哥庄的地方，
面向黄海，背靠崂山，
独特的山海美景，
引得无数游人流连忘返，
前几天王哥庄再次上了央视！
经历三个月的等待，
纪录片《山海田园王哥庄》
在央视7套《农广天地》栏目播出，
整整播了半个小时，
这片美丽的青山绿水，
将它最美好的一面展示给全国人民，
想低调都不行了！
▲青山村
话说王哥庄上央视已经不是头一次了，
上一次因为风景如画的青山村
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这次因为大馒头+甜晒鱼+豆腐
▲作为一个沿海小镇，海鲜是万万不能错过的，而最新鲜的海鲜，要到码头去找。
▲根据潮水，王哥庄渔民一般是凌晨出海捕鱼。
▲到下午两点，渔船陆续归来，码头上开始热闹起来……
▲在王哥庄，面条鱼上岸后，要立刻晾晒做成鱼干，既方便储存，又有独特的味道。
▲还有新鲜的八带
▲安康鱼
▲虾虎
▲这个呢，是甜晒鱼。
▲大鱼切开去掉内脏
▲再用海水腌制
▲摊放在空旷的地方，自然晒干
▲就成了王哥庄家喻户晓的甜晒鱼。
▲甜晒鱼既可以切块红烧，又可以裹上面糊，煎出来香味四溢……
吃这甜晒鱼呢，
必须配上王哥庄的另一个特产
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▲王哥庄大馒头+甜晒鱼，这个王哥庄地道的美食，让央视记者赞不绝口。
▲央视记者也好奇，王哥庄属于山区，耕地稀少，可是路边全是馒头店，这不种小麦的地方，馒头怎么成了特产了呢？
▲虽然王哥庄已经不种小麦，但是大馒头的制作则是有着500年左右历史的技艺。当地政府也很重视这个产业的发展，他们统一采购面粉，从源头上确保馒头的品质。
▲现在王哥庄大馒头的年销售量已经达到15000多吨。
▲一到周末，路边的大馒头店，游客络绎不绝。
▲作为青岛人，你能分清王哥庄大馒头上的记号，代表着什么含义吗？像这款刻了小花的大馒头，就是我们最常吃的，加了鸡蛋牛奶和糖，吃起来更加香甜。
▲小编也是长了见识，原来这普普通通的大馒头，代表了王哥庄的许多风俗。像订婚时，男方需要准备这款刻了喜字的大馒头。
▲女方需要准备鱼花。
▲代表着小两口以后的日子美满富裕。
▲手工揉、铁锅蒸，是王哥庄大馒头好吃的秘诀
▲吃过王哥庄大馒头的都知道，底部有焦焦的颜色，但是一点糊味都没有，算是它的一大特色。
▲秘密就在这里——铁锅！等这个铁锅里的水慢慢烧干，锅底温度非常高，几分钟微焦就形成了。而这火候，全靠烧火师傅掌握。
除了馒头，
王哥庄还有一道白色美食
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▲俗话说，卤水点豆腐，一物降一物，而王哥庄人独辟蹊径，用海水点起了豆腐，以崂山水煮浆、海水点卤，制出的豆腐嫩滑而不苦涩，是崂山地区传统美食。
▲首先选比较干净的海水，放置三到五天，让它充分沉淀后才能使用。
▲俗话说，世上有三苦，撑船打铁做豆腐。虽然现在机械化普及，让做豆腐的商户省了点力气，但制作工序一道都不能省。
▲待豆浆磨好煮沸后，要立刻加海水，不然温度就达不到了，还要一边加一边搅动，做出的豆腐才结实劲道。
▲因为海水中富含镁、锌、硒等矿物质，制作出的豆腐营养丰富、口味独特，很受当地人和游客的欢迎。
吃完甜晒鱼+大馒头
来上一盘海水豆腐，
是不是很撑？
这时候喝上一杯崂山茶，
神仙的日子也不过如此！
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吃完王哥庄的美食
小编最后再为你奉上当地的美景
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▲青山社区水库泄洪，颇有飞流直下三千尺的气势。
▲云雾缭绕，曲折的山路意境缠绵。
随手一拍，都可以做明信片了，
现在已经立秋，
王哥庄的天气一天比一天凉爽。
选个周末，
小编一定要去王哥庄逛吃逛吃逛吃
你呢？
◆编辑：陈小小/金鱼
●青岛保利百合花园业主砸毁承重墙，吓坏18层以上住户…太野蛮了！
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