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@海宁人,这种食品突然火了!专家却说存在风险…你吃过吗?
“过家家”似的“食玩”产品
引得不少小朋友纷纷“入坑”
但需要注意的是
这类“食玩”成分大都是糖和色素
孩童在动手操作的过程中
有卫生隐患
家长应该谨慎鉴别和引导
能吃能玩,受到追捧
△截图来源某购物平台
记者走访发现,在线下部分超市的食品货架上,也能看到“食玩”的身影。它们大都被归类在糖果货架,主要以制作“冰淇淋”“寿司”“汉堡”为主。这些“食玩”的外包装大都五颜六色,看起来更像是一盒玩具,而不是一种零食。
孩子玩了再吃
家长担忧安全问题
在某电商平台上,有网友评价“食玩”产品“好玩但不好吃”。
专家:存在风险,需要引导
杜老师介绍道:这些“食玩”大多利用了食品加工中一个比较常见的反应:海藻酸钠与钙盐形成凝胶。海藻酸钠是食品中常用的增稠剂,溶在水中会变成粘稠的液体,而钙离子又可以在海藻酸的分子链之间促成交联,这就把粘稠的液体变成了凝胶。
“这里面发生反应的物质,大部分都是食品添加剂,以及食用香精。虽然只要按照规范添加是安全的,但是吃进肚子里的基本是糖。”
“这类产品兼具玩具和食品的功能,存在一定的风险。”广西社科院社会学研究所所长姚华认为,孩子玩“食玩”并非在严格的无菌状态下进行,在此过程中可能会沾上细菌、病菌,同时此类产品也包含一些添加剂,会对孩子的身体健康产生一定的危害。
姚华建议,家长应该谨慎对“食玩”进行鉴别并正确引导孩子,比如在玩的时候,要给孩子提供一个干净的环境。此外,相关部门也应要对这类产品加强监管。
内容来源:广州日报、南国早报、网友评论编辑:柳晴
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