一家三口爬山回来食物中毒住进医院！一切都因为它……
蘑菇是众多食用菌的统称，
含有丰富的蛋白质、
维生素矿物质、
核苷酸等多中营养成分，
具有高蛋白、低糖、低脂肪
多种氨基酸并存的特点，
深受广大群众的喜爱，
近期雨水充足山上“野蘑菇”疯长，
喜欢尝“野味”的你是否蠢蠢欲动？
但是，野生蘑菇千万不能乱吃。
家住南朗的一家三口
食用了野蘑菇后竟先后中毒入院。
3月2日下午，家住南朗镇的罗某和姐姐、姐夫一起爬山，采摘了不少野蘑菇，3月3日下午做了蘑菇汤，一家三口食用，当晚又吃了蘑菇汤面条。3月4日凌晨开始出现恶心、呕吐，多次腹泄。昨天上午罗某和姐夫到火炬开发区医院就诊，经上级疾控部门确定为“白毒伞”中毒。
图文无关
昨日下午，罗某和姐夫先后转入市人民医院急诊科进一步治疗，目前两名患者还在重症监护室救治。姐姐则转入市博爱医院治疗。据介绍，市人民医院急诊科以往也曾接诊过食用毒蘑菇中毒的病例，但接诊这种毒性较强的“白毒伞”中毒病例还是首次。
△颜色朴素的致命白毒伞又称致命鹅膏菌，剧毒，约50g的白毒伞所含毒素量足以毒死一名成年人。
据了解，白毒伞，又名致命鹅膏菌；白色，菌体幼时卵形，后菌盖展开成伞状；分布在广州、清远、肇庆等地；剧毒，其毒素主要为毒伞肽和毒肽类，在新鲜的蘑菇中其毒素含量甚高。
这些毒素对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重，可致使人体内各器官功能衰竭而死亡，死亡率高达95%以上。
市疾控中心提醒：
野蘑菇有毒，切勿食用
据广东省疾控中心食品安全专家统计，
2011年-2013年，
我省共报告误食毒蘑菇事件19起，
发病87人，其中死亡5人。
市疾控专家表示，
自采自食野蘑菇十分危险，
切勿以身试险！
通常民间偏方是这样辨别
野蘑菇是否有毒的
误区
1. 鸟不啄，鼠兽不食，虫不蛀的蘑菇有毒；
2. 颜色鲜艳的有毒，颜色朴素的无毒；
3. 葱、蒜、大米与毒蘑菇共煮时会呈现黑色；
4. 形状奇怪，菌杆上有菌托和菌环的是毒蘑菇。
然而以上这些方法通通不靠谱！
市疾控专家提醒，在野外，无毒的蘑菇常常与有毒的蘑菇混生，很容易沾染有毒蘑菇菌丝，这样的话，即便吃的是无毒品种，同样会有中毒危险。到目前为止，对野蘑菇中毒的治疗尚无特效药。如进食蘑菇后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎症状，以及视力模糊，就要高度怀疑是毒蘑菇中毒，并立即催吐，尽快送往医院进行治疗，切勿大意！
解惑
文+/记者 周映夏
图/来自网络
编辑：汪佳
素材来源：中山日报
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