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一家三口爬山回来食物中毒住进医院!一切都因为它……

中山日报 2020-09-23

蘑菇是众多食用菌的统称,

含有丰富的蛋白质、

维生素矿物质、

核苷酸等多中营养成分,

具有高蛋白、低糖、低脂肪

多种氨基酸并存的特点,

深受广大群众的喜爱,

近期雨水充足山上“野蘑菇”疯长,

喜欢尝“野味”的你是否蠢蠢欲动?



但是,野生蘑菇千万不能乱吃。

家住南朗的一家三口

食用了野蘑菇后竟先后中毒入院。


3月2日下午,家住南朗镇的罗某和姐姐、姐夫一起爬山,采摘了不少野蘑菇,3月3日下午做了蘑菇汤,一家三口食用,当晚又吃了蘑菇汤面条。3月4日凌晨开始出现恶心、呕吐,多次腹泄。昨天上午罗某和姐夫到火炬开发区医院就诊,经上级疾控部门确定为“白毒伞”中毒。


图文无关


昨日下午,罗某和姐夫先后转入市人民医院急诊科进一步治疗,目前两名患者还在重症监护室救治。姐姐则转入市博爱医院治疗。据介绍,市人民医院急诊科以往也曾接诊过食用毒蘑菇中毒的病例,但接诊这种毒性较强的“白毒伞”中毒病例还是首次。


△颜色朴素的致命白毒伞又称致命鹅膏菌,剧毒,约50g的白毒伞所含毒素量足以毒死一名成年人。


据了解,白毒伞,又名致命鹅膏菌;白色,菌体幼时卵形,后菌盖展开成伞状;分布在广州、清远、肇庆等地;剧毒,其毒素主要为毒伞肽和毒肽类,在新鲜的蘑菇中其毒素含量甚高。


这些毒素对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重,可致使人体内各器官功能衰竭而死亡,死亡率高达95%以上。


市疾控中心提醒:

野蘑菇有毒,切勿食用

据广东省疾控中心食品安全专家统计,

2011年-2013年,

我省共报告误食毒蘑菇事件19起,

发病87人,其中死亡5人。

市疾控专家表示,

自采自食野蘑菇十分危险,

切勿以身试险!



通常民间偏方是这样辨别

野蘑菇是否有毒的


误区

1. 鸟不啄,鼠兽不食,虫不蛀的蘑菇有毒;

2. 颜色鲜艳的有毒,颜色朴素的无毒;

3. 葱、蒜、大米与毒蘑菇共煮时会呈现黑色;

4. 形状奇怪,菌杆上有菌托和菌环的是毒蘑菇。


然而以上这些方法通通不靠谱!


市疾控专家提醒,在野外,无毒的蘑菇常常与有毒的蘑菇混生,很容易沾染有毒蘑菇菌丝,这样的话,即便吃的是无毒品种,同样会有中毒危险。到目前为止,对野蘑菇中毒的治疗尚无特效药。如进食蘑菇后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎症状,以及视力模糊,就要高度怀疑是毒蘑菇中毒,并立即催吐,尽快送往医院进行治疗,切勿大意!

解惑

文+/记者 周映夏

图/来自网络

编辑:汪佳

素材来源:中山日报


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