“陪餐制度”来了，中山两年前已实施！但是有家长反映……
近一段时间以来，
中小学食品安全问题偶有发生，
引起家长高度关注。
日前，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》（以下简称《规定》）：
中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度；
中小学幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所。
《规定》将从4月1日开始执行。
1
每餐均应有学校负责人与学生共同用餐
《规定》要求，学校食品安全实行校长（园长）负责制，中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题；有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度，对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。
2
用餐信息及时向师生家长公开
学校应当配备专（兼）职食品安全管理人员和营养健康管理人员，建立并落实集中用餐岗位责任制度，明确食品安全与营养健康管理相关责任。
还应建立集中用餐信息公开制度，利用公共信息平台等方式及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位等信息，组织师生家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督。
学校在食品采购、食堂管理、供餐单位选择等涉及学校集中用餐的重大事项上，应当以适当方式听取家长委员会或者学生代表大会、教职工代表大会意见，保障师生家长的知情权、参与权、选择权、监督权；同时畅通食品安全投诉渠道，听取师生家长对食堂、外购食品以及其他有关食品安全的意见、建议。
3
学校自营食堂应坚持公益性原则
学校自主经营的食堂应当坚持公益性原则，不以营利为目的。实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或者委托经营。学校食堂不得采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）。
中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。
中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，每个品种留样量应当满足检验需要，不得少于125克，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。留样食品应当由专柜冷藏保存48小时以上。
广东已要求各学校落实陪餐制度
3月15日，广东省教育厅召开2019年全省学校春季开学食品安全工作会议，发布《关于再次开展校园食品安全全面自查的紧急通知》，对各地各校开展校园食品安全全面自查提出要求。
通知要求各地级以上市教育局、普通高校、省属中小学校于3月20日前将再次开展全面自查的工作报告报送教育厅。同时，要求各地各校要贯彻落实相关规定，落实好陪餐制度。
中山部分学校2016年起已实施“陪餐制度”
家长一定很关心，
陪餐制度在中山的执行的如何？
从2016年起，省教育厅下发的
《广东省学校学生食堂陪餐制度》正式生效，
该制度与新规不同的是，
要求学校领导每月至少一次陪学生就餐。
当年，中山陆续有学校执行该制度，
到2017年中山全面落实校领导陪餐制度。
《陪餐制度》要求中小学校安排中层以上管理人员陪餐，所有学生食堂每天均有管理人员陪餐。而且，陪餐人员必须和学生一起排队、付费购餐、同区域就餐。校领导陪餐，不光陪吃饭，最重要的是对饭菜的外观、口味、质量等进行评价，对就餐食堂当天食品安全有关情况等进行监督，对就餐学生的意见和建议做好记录。
2017年，中山市食安办联合市食药监局、教体局、卫计局、人社局印发《2017年学校及周边食品安全监管和食源性疾病防控工作方案》。该《方案》明确了学校须建立和完善食品安全校长负责制，落实食品卫生安全管理制度和校领导陪餐制度；将食品安全、传染病防控等纳入健康教育内容，每学期至少举办一节食品卫生安全教育课和一次面向学生、家长、教职工的食品安全问答活动；到2017年底全市学校食堂（含托幼机构）100%实施“明厨亮灶”建设，让师生、家长可以直观看到食品加工过程。
那么，
中山各个学校都实施的如何呢？
东区远洋学校
东区远洋学校校长黄志煊介绍，该校在一直有陪餐制度。
“我们学校的行政人员、班主任和老师们，都会轮流陪学生就餐并做好陪餐记录。”
除此之外，在陪餐时如果发现问题，如米饭过硬之类的问题时，还会向食堂管理人员反馈，督促他们进行整改。除校长、老师陪餐外，该校还在几年前启动了家长进校园活动。
“家长陪餐”，就是家长进校园系列活动之一。该校每周邀请4名家长进校园，和孩子们一起用餐。
“全校每个班的家长都有机会到学校试餐、陪餐，这样让家长更了解孩子在校用餐情况，也让他们更加放心。”
三鑫凯茵学校
三鑫凯茵学校，也早在几年前就建立了陪餐制度。
“不一定每天是校长陪餐，但每天至少有两名行政人员陪学生一起用餐，并做好记录。”该校相关老师介绍说。
学校还从去年开始每周设立家长开放日。每周家长还可以分年级轮流，自愿报名参观食堂。家长们可以走进食堂看一看工作环境与食品制作流程，听一听食堂工作人员介绍食堂工作细节，尝一尝孩子们的食物等，也可以和食堂管理人员一起聊一聊怎样让孩子吃的更营养、更健康。
以此同时，
有网友和家长纷纷向日报君反映，
现在不少中小学虽说师生都在一起用餐，
但分别是教师餐和学生餐，
菜式完全不一样。
对于中小学实行陪餐制度，
你又怎么看？
文+/记者 夏亮红 唐益
编辑：汪佳
素材来源：中山日报
右下角点个“在看”
小编的工资就涨五毛！
↓↓↓
今日精选