蛋糕奶茶裸露摆放……中山一批网红餐厅被抽查！

5月29日

石岐区“全民查食安”出击检查！

市民代表是来自

电子科大中山学院的五位师生

当天恰逢“逢九查酒”活动日

中山市出入境检验检疫局的人员

也参与了酒类的抽检

第一站

威尼斯西餐厅（石岐大信店）

威尼斯西餐厅是

中山知名度很高的连锁西式餐厅

后厨情况

场所、地面、设备、设施干净、整洁，工作人员定员定岗定职责，设备设施的标签和使用比较规范。

食品原料

冰箱里的食品都有标签清楚的食品保鲜盒存放，后厨使用的调味品分类、分架、有标签，都能提供索证索票资料，市民代表抽查的食品均未发现过期变质情况。

人员情况

工作人员都穿戴整洁的工作衣帽加工食品，抽查的3名员工都持有《健康证明》。

抽检情况

中山市出入境检验检疫局的工作人员抽检了2批次的进口红酒，将送该局检验检疫中心对酒精度、甲醇、糖精钠等多项指标进行检测。

存在问题

垃圾桶摆放的位置靠近奶制品容器

工作间层架上有员工的水杯

冰箱里有一份草莓没有密封存放

处理情况

该店负责人立即对存在问题进行了改正。

市民代表点评

该店各方面都值得点赞，虽然存在一些小问题，但是总体情况满意，食品安全推荐指数高。

第二站

海吃海喝海鲜烤肉火锅自助餐厅

该店为全国连锁餐厅

后厨情况

自助餐的食品展示区域干净、整洁，分区合理，加工间布局规范，设备设施运作正常。

食品原料

市民代表抽查的食品没有发现过期、变质情况。

人员情况

工作人员都穿戴整洁的工作衣帽加工食品，抽查的3名员工都持有《健康证明》。

存在问题

自助餐食品展示区的冰块柜有较多食物残渣

餐饮具洗涤消毒池和肉菜洗涤池都没有标签标识

点心间冰箱的蛋糕、奶茶裸露摆放，没有密封存放

该店的垃圾桶都没有密封盖

开水壶直接摆放在地面下水渠的盖板上

处理情况

执法人员发出了《责令改正通知书》，限期整改。

市民代表点评

该店在食品安全管理方面存在很多问题，检查情况不能令消费者放心，食品安全推荐指数低。

市民代表建议

“全民查食安”活动非常有意义，特别是餐厅的后厨，消费者看不到，希望举行更多的检查餐厅、网络订餐之类的活动，让老百姓吃得放心。

编辑 陈彦

二审 张鹏

三审 魏礼军

素材来源 石岐区市场监管分局

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