柴火新农人019 l 香港青年返乡创业，投身新会特色农业
新农人具有最新的互联网思维和生态农业理念，是跨界的新型农业生产经营群体，他们普遍是在其他行业有了一定工作阅历、创业经验和资金积累后，进入农业领域“再创业”，数字新农人则是在新农人的基础上，使用科学技术及数字手段，有针对性地解决问题的新农人。柴火创客继2022年《数字乡村指南1.0》后，在2023年推出《数字新农人》栏目，希望通过我们的努力，让更多的伙伴看到乡村振兴中先锋们的故事，鼓励大家积极投身到乡村振兴的怀抱，助力乡村振兴升级！
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“大家好，我是梁师兄，今天给大家说一下怎么才算是正宗的新会陈皮......”眼前这位正在全神贯注进行直播带货、推广的小伙子，叫梁伟钊。同时他也是广东省首批“乡村工匠”生产应用种植技术高级工程师、江门市新会区葵乡柑普茶有限公司的创办人。
江门市新会区葵乡柑普茶有限公司 负责人
（柴火认证会员编号：CHSZ2023062237）
梁伟钊祖籍是江门市新会区双水镇人。2009年，梁伟钊从华南农业大学植物保护专业毕业后，随家人迁到香港居住。2013年他辞去香港的公职，回到新会双水镇创业，从事新会柑的种植，新会柑茶和新会陈皮的生产、经营的工作，也亲历了小青柑为新会陈皮产业发展注入生机的关键节点。
那到底是什么原因让梁伟钊舍弃令人羡慕的“铁饭碗”，决然回到江门农村玩泥巴的呢？对于这个疑问，梁伟钊解释，主要是基于几个原因。一是自己从小就对植物养植有着浓厚的兴趣；二是预测新会柑衍生的产业市场大；三是自己是土生土长的新会人，熟悉这里的一切；四是江门政府对港澳青年回乡创业的友好政策与扶持。梁伟钊观察到，新会陈皮在香港一直以来特别受欢迎，往来新会香港的人们都会从新会带一些新会陈皮回香港用于收藏、食用或馈赠亲友。“那时用新会柑做的柑普茶还只是人们在家里泡饮，基本上还没有市场化。我觉得这里面未来一定可以衍生出一个大市场。”梁伟钊认为。经反复思考后，梁伟钊决定辞职回乡，开创自己的新会柑普茶事业。
“2013年我创业建厂，做出了第一批小青柑产品，但拿到广州芳村等大的茶叶市场时，几乎没有人认识。小青柑要想做得好，果壳用的都是新会柑，填充的茶也要用质量上乘的普洱茶，成本低不了，一开始销路很难拓展。”梁伟钊回忆。
创业艰辛。梁伟钊说：当时父母和亲友们对于自己好好的香港公职人员不做，跑回新会农村十分不理解。但是，梁伟钊认为新会柑是特殊的地理标志产品，将来一定是个大市场。因此，从香港渔护署辞职后他又果断卖掉了在深圳的房子，在新会区双水镇投入150万和表弟及朋友租了厂房，开始了新会柑普茶的生产及销售。“创业刚开始的时候是很艰难的，产品的推广初期就在家门口的广州芳村茶业市场受到了阻碍。我们自己认为新会柑普茶好，可当时外地茶业的人们只知道桔普茶，并不认识你这个新东西啊。”梁伟钊回忆到当时跑市场的窘境苦笑着说。
梁伟钊说：“我一直都想拥有一个自己的农场，我觉得江门的农业氛围和环境都非常好。当时说三年要回本，如果做了三年还回不了本，就很难坚持下去了。”
“2015年前小青柑的生产还是刚刚起步，市场上只有大红柑，都还没有小青柑这个概念。我们建厂时，整个新会区有柑普茶生产许可证的还没超过五家厂。”梁伟钊说，那个时候国内的茶市场类似新会柑普茶的茶产品是桔普茶，但我们的新会柑普茶没有苦涩味，比桔普茶更香甜一些。同时，新会柑普茶特定的产地原料和生产工艺的不同，各种成本叠加，使得新会柑普茶的价格要比桔普茶贵很多，价格上没有优势。“当时我们寄了新会柑普茶样品给外省的客户，他们都不认识，冲茶是倒了柑普茶里的茶叶出来泡茶，那个柑壳丢在一边，甚至当成了烟灰缸。”在接受采访中提到这些旧事，梁伟钊感到既无奈又好笑。为了打开产品知名度，梁伟钊想到了通过年轻人喜欢的抖音视频和直播进行宣传。
刚开始时，由表弟负责拍摄，梁伟钊亲自上镜做主播。视频走的是嘻哈搞笑路线，梁伟钊希望通过在搞笑逗乐中对新会柑普茶产品进行宣传。经过一段时间，梁伟钊发现，视频吸引的大都是年青人，柑普茶的行业人士或者是消费者并不多。于是他们及时改变了视频表现形式，从行业专业人士的角度正正经经科普新会柑普茶。梁伟钊从国家地理标志产品新会陈皮柑特殊地理的产品特征、种植以及生产的工艺流程进行了详细介绍和科普，让观看视频的人们了解柑普茶和桔普茶的区别，还有新会柑普茶、新会小青柑的健康保健特色等等。系列视频收到了很好的宣传效果。终于，在梁伟钊和新会同行们的共同努力下，新会柑普茶和新会小青柑茶的市场知名度慢慢地被打开了。
据梁伟钊介绍，新会柑种植收成一年有四季，每年7-9月份采摘小青柑生产小青柑茶；10月份采摘晒制青柑皮；11月份采晒二红皮；12月份采晒大红皮。这些阶段性产品企业会根据市场随时调整，这和其它经济作物只能出产单季单一果实有根本的区别和优越性。梁伟钊说，经过多年的经营，目前他们的新会柑果园共有四个，总面积达到了300亩左右，今年的柑果产量预计超过20万斤。产品经营重点还是小青柑茶和大红柑茶，陈皮产品也有。产品主要销往珠三角洲，以及河南、上海、北京等地。”
为了把柑普茶生产原料新会柑的供应主动权握在自已手里，同时也兼顾新会陈皮产业的多样性协调发展。2016年，梁伟钊开始扩建厂房、承包土地种植新会柑。到了这个时候，梁伟钊的植保专业才真正有了用武之地，当年在华农学到的知识这下派上了用场。
梁伟钊介绍说，新会柑产业是一个多样化的产业，它有独特的地理性特征。从柑果阶段开始就有多个衍生产品，比如他们企业主要生产的新会小青柑茶、新会柑普茶。后期还有青皮、二红、大红皮三个阶段的采摘晒制等。由此可见，新会柑这样的特殊多样性使得经营者可以更灵活地调整产品结构应对市场需求。
作为一个香港回乡创业的青年，梁伟钊说：“我了解到近年来江门政府出台了很多对港澳青年回乡创业的优惠措施，比如租金补贴、一次性创业失败补贴等等，这给来江门创业的港澳青年们一个很大的信心和保障。同时，政府对内地大学生的优惠政策港澳青年也可以同样享受到，这对想来江门创业的港澳青年来说都是一个很好的机会。”梁伟钊说：“近十年来，我觉得家乡的陈皮行业发展非常快，我们以前刚回来的时候才26、27岁，差不多是全行业最年轻的人。这几年，95后甚至00后都会进入到新会陈皮这个看上去比较传统的行业里面，他们也带来了很多新思维。我们都想将家乡的新会陈皮文化带到更多的地方，让全国各地更多人了解家乡的特产。”
据了解，去年梁伟钊获评为广东省首批“乡村工匠”(新会陈皮)工程师、广东省首批“乡村工匠”生产应用种植技术高级工程师，并获得广东省农村乡土专家和广东省农业技术推广奖三等奖等荣誉。可以看到，作为一位热爱农业技术和具有开创精神的年青人，梁伟钊找到了自己前行的方向和道路。
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