探访中原粮仓之二：智慧储粮麦飘香
本报记者 李英华 李若凡/文 聂冬晗/图、视频 胡楚云/视频制作
▲4月11日，郑州兴隆国家粮食储备库粮仓内，保管员正在进行日常粮情巡查。河南郑州兴隆国家粮食储备库隶属于郑州市粮食和物资储备局，是我省仓储智能化建设首家试点单位。“以前管一个粮仓需要好几个人，现在甚至不用进入仓库，拿着手机，一个人就能够管好几个。”兴隆粮库智能化办公室裴颖璘说。他熟练地点开手机上的名为“智能化粮库综合管理系统”APP，3D显示让整个库区所有粮仓一目了然。选择一个粮仓点进去，粮食等级、数量、品种、入库时间以及温度、湿度等数据清晰排列。如果发生异动，系统会自动发出预警，并通过短信通知粮仓保管员。
▲兴隆粮库智能化办公室工作人员裴颖璘正在远程查看粮仓内的温度、湿度等各项数据。科学储粮大大减轻了对人工的依赖，实现了智慧存储。“举个例子，昨天下了雨，空气湿度高，粮库里的气象站检测数据，智能通风系统进行大数据分析，开始发挥作用，自动关闭早上打开的窗户，根本不需要人工操作。”小裴说。
▲郑州兴隆国家粮食储备库建设的智能氮气气调系统，通过把氮气浓度提高到98%以上，降低粮仓中的氧气浓度，从而有效杀死害虫，达到绿色储粮的目的。智慧存储还能保证人们吃到绿色健康的粮食。过去储存粮食多用磷化铝熏蒸杀虫，熏蒸后粮食有化学药剂残留。智能氮气气调系统通过把氮气浓度提高到98%以上，降低粮仓中的氧气浓度，从而有效杀死害虫，达到绿色储粮的目的。“据统计，通过智慧存储的粮食，损耗率特别低，四年只有0.5%左右，而普通农户存储的粮食一年损耗率高达18%左右。”兴隆粮库科学储粮小组组长周晓军说：“科学储粮能大大降低粮食损耗，从某种意义上说，减少损耗就是增产，这也算是我们河南粮食人为扛稳国家粮食安全重任作出的一份贡献吧。”
▲粮油质量检验员、高级检验师司雪梅正在进行蒸煮实验。损耗减少了，粮食的口感和营养有变化吗？粮油质量检验员、高级检验师司雪梅特意给记者做了个蒸煮实验，这是国家对小麦储藏过程中的一项重要检验项目之一。掀开锅盖，热乎乎的4个白胖大馒头散发出一阵麦香。它们分别是用存储了3年、2年、1年的小麦磨粉制成的馒头，“你看，这个馒头用的面粉是2017年储藏的小麦制成的，”她仔细观察并评价道，“呈淡黄色，表皮光滑，手压能迅速恢复原形，弹性较好。”掰开馒头，她认真品尝，“口感微甜，不粘牙，综合评测能达到78分以上，符合标准。”此后，通过专业仪器检测了水分、杂质、不完善粒等指标，再次证明，这里储藏的粮食质量很高，还能继续储存，成为老百姓餐桌上一道合格的主食。”
郑州市粮食与物资储备局局长李文岭介绍，郑州是超千万的人口大市，也是粮食集中消费大市，日均口粮消费在4000吨左右；也是粮食储备大市，仅市县两级政府小麦储备可以保证全市6个月的口粮供应；成品粮油的储备，可以满足全市15天的需求。但是，即使是在疫情防控最严峻的时候，市场上的粮食和各类副食品均保持货足价稳，大家购买米面油与平时一样方便快捷。正是由于粮油市场平稳有序，应急预案根本没有启用，我省各级粮食储备也没有动用。
▲郑州兴隆国家粮食储备库隶属于郑州市粮食和物资储备局，是我省仓储智能化建设首家试点单位。
粮食稳，天下安。毫不夸张地说，粮食安全战略也是对国家治理能力的一种考量。我国历来对此有着清醒的认识，早在此次新冠疫情之初，习近平总书记就指出，“越是面对风险挑战，越是要稳住农业”。我省牢记总书记嘱托，始终坚持农业农村优先发展，“三农”在经济社会中的“稳定器”“压舱石”的作用愈发凸显。粮食连年丰收，存粮数量足，质量高，我们是否就真的高枕无忧了呢？当然不是。省粮食和物资储备局副局长刘云说，近期看，我们需要积极应对疫情后期对田间管理的影响，夺取夏粮丰收，同时抓紧腾仓、备仓，消化库存，搞好夏粮收购。眼光放远，要始终保持战略定力，时刻绷紧确保国家粮食安全这根弦。
☞明天初三开学！这些事项要注意！
☞可以摘口罩了吗？钟南山最新判断
☞国务院最新通知！
☞河南疫情最新通报！警惕！个别省份又出现聚集性病例
☞河南一市发布紧急通知！这些人要立即集中隔离！
☞中央明确：允许快递员进社区配送
☞河南“家底”有多厚？看完这个，你再也不想囤粮了！
☞仅戴口罩防不住新冠病毒？世卫组织最新提醒！
声明：本公号原创文章谢绝媒体转载。如经授权转载，请于文章开头注明“来源：河南日报微信公众号（ID：hnrbxmtb）”。
众志成城，共克时艰↓