【看哪】巴里坤的“迎春花”----蒲公英

巴里坤的春天总是来得晚一些，颇有点“千呼万唤始出来，犹抱琵琶半遮面”的韵味。于是人们徘徊在冬与春的交界处，不知道早晨穿什么才能预防下午的忽冷忽热。但是，有一种植物提醒着大家春天真的来了，那就是咱巴里坤老少皆宜的“黄花子”----蒲公英。

 蒲公英，又名黄花苗、黄花地丁、黄花郎、木山药、浆薄薄、补补丁、奶汁或苦蓿等。不管多少名称，只要说“黄花子”在咱巴里坤那是无人不知无人不晓，它像迎春花一样摇曳在乍暖还寒的春风里，笑着告诉人们春天来了。那一抹绿，那一点黄散在草丛里给人无限的希望，从一星半点的叶子长到花开半坡的时日，依旧它最美。

为什么巴里坤人这么青睐蒲公英呢？因为它不仅是“报春花”，而且还有很大的药用价值、美容价值、食用价值。

蒲公英药用价值：蒲公英为菊科多年生草本植物，为常用中药材，其营养成分极为丰富。蒲公英性寒、味甘苦，有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之功效。现代药理研究证明，此药花含叶黄呋喃素、维生素B2，根含多种三帖醇，本草含肌醇，天冬酰胺、苦味质、皂甙、树脂、菊糖，此外，尚含果胶、胆碱等。药理实验发现蒲公英煎剂对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用，对致病性皮肤真菌也有抑制作用。水浸剂有相当强的利胆作用。

蒲公英美容价值：蒲公英不仅营养丰富，药用价值高，是食疗佳蔬、疗疾良药，而且也在美容上得到了较为广泛的应用。不论你是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺，以及痤疮、须疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮你消除“美中不足”，摆脱烦恼，使你“白壁无瑕”，容光焕发。如蒲公英与连翘、木贼配伍，可用于皮肤保健——治青春痘；蒲公英煎汁后过滤，取汁涂抹面部，可以用于治疗干性皮肤；蒲公英捣烂后掺入蜂蜜，可以用于治皱老皮肤；蒲公英鲜花煮汁，早晚涂面部，可用于治雀斑 、色素斑；蒲公英汁、香芹菜汁混匀后作润肤液，可用于治疗白化色素斑等。

蒲公英食用价值：蒲公英含有维生素，有清热解毒作用，味苦微甘，所以到了春夏交替的季节它也是家家户户桌上的一盘珍馐美食。很多人还喜欢在它没开花时摘下它，洗干净晾晒成干叶子，然后泡茶喝，可以清热解毒，消炎止痛。

蒲公英的食用方法有很多可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。【生吃】：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。【凉拌】：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。【做馅】：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。

供稿：郭红梅（图片来自网络）

来源：巴里坤零距离