我校教师在首届全国“潮菜师傅”技能大赛夺金

12月7日至8日，在由广东省人力资源和社会保障厅、汕头市人民政府、中国烹饪协会联合主办的首届全国“潮菜师傅”技能邀请大赛中，我校烹饪与酒店管理学院烹饪与营养教育系教师获得团体赛金奖一项、个人赛特金奖一项、金奖一项。其中韩山师范学院代表队获得团体金奖，杨梓莹老师获得个人热菜金奖，方泽生老师获得个人赛热菜特金奖。

烹饪与酒店管理学院对该项赛事高度重视，赛前精心组织，成立了潮菜大师为骨干的技能指导小组。参赛选手在潮菜大师指导下强化训练，在短短两天的赛场比拼中，参赛队员沉着应对，赛出了优异成绩。

据悉，比赛设置团体赛、个人赛两个项目，来自全国13个省份的30支代表队90名选手参加了比赛。此次比赛是广东省人力资源和社会保障厅和汕头市人民政府深入贯彻落实广东省委书记李希提出的实施“粤菜师傅”工程的重要举措，为全国潮菜师傅提供了学习和交流的平台，有效促进了潮菜烹饪技术交流。我校烹饪专业教师与全国各地的潮菜大师同台竞技，检验了自身的专业技能、了解了行业发展的前沿信息、学到了他人的精湛技术，促进了师资队伍建设。

烹饪与酒店管理学院表示，将致力于专业特色建设，在烹饪与营养教育专业中立足教学水平的提升、彰显师范本质，同时继续加强交流学习，总结经验，再接再厉，力求在各级各类竞赛中再创佳绩，做大做强“中国潮州菜研发和人才培养基地”。（烹饪与酒店管理学院供图）

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来源 | 韩山师范学院官网

编辑 | 张慧敏

校审 | 沈相隆

监制 | 胡宏东、李伟鹏

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