二十四节气腾冲美食|石斛煮腾冲雪鸡 生态营养又美味

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雄奇壮丽的高黎贡山孕育出了无穷珍宝，素有“世界物种基因库”的美誉。由于高黎贡山海拔较高，每年都会被大雪封山一段时间，山上的食物都被大雪覆盖，国家二级保护动物“藏雪鸡”缺少食物，便到山下村寨觅食，并与山下村民饲养的花麻鸡杂交生产后代，这种杂交品种便是我们熟知的腾冲雪鸡。目前，腾冲雪鸡已注册为国家地理标识证明商标。

腾冲雪鸡继承了野鸡的生物特性，多为生态放养，肉质乌黑鲜美，可以入药，现有存栏10万只，年出栏4万只。

腾冲雪鸡的吃法有多种，今天小编给大家介绍石斛煮雪鸡，以石斛为料，小火慢炖雪鸡，有美容养生之功效。

  其做法为：

抓一只树林里生态放养的雪鸡，洗净切块，在油锅里翻炒至金黄后加入适量水、盐巴，再倒入准备好的土罐之中置于柴火之上，加石斛、葱段、姜片，待水烧开后改成小火慢炖1—2小时后加枸杞，一道美味的石斛烀腾冲雪鸡就好啦！

石斛具有滋养阴津、增强体质、补益脾胃、护肝利胆、疏清虚热、强筋壮骨的功效，融合腾冲雪鸡的鲜美，食之令人回味无穷，在腾冲怡人的气候，醉人的风景中，品尝一道特色美食，生活便多了一些意趣十足的味道，看得见的生态，尝得出的原味，尽享腾冲养生之旅！

特别鸣谢

腾冲发国农牧庄园

地址：北海路大竹园加油站旁发国农牧庄园

　　寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气，表示秋季时节的正式结束；时间在公历每年10月7日至9日。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。　　寒露时节饮食养生应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。

视频：陈　韬 胡云贵

编辑：赵　珏

审稿：申美玲

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