暑假社会实践特辑|安财筑梦队调研“一带一路”下传统民族企业如何“走出去”

自2013年“一带一路”的国家发展战略被习近平总书记提出，2015年《推动共建丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路的愿景与行动》文件的公开发表，标志着"一带一路”发展战略的正式实施。7月9日，安徽财经大学“安财筑梦队”暑期社会实践调研团来到合肥古井贡酒营销中心开展暑期社会实践调研活动——“一带一路”背景下，中国传统民族企业如何“走出去”。

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“一带一路”中的企业品牌与文化

（体验中心合影）

在古井集团办公的六层楼中，每一层都有一个正规的会议室和党员开展活动交流的空间。古井集团作为传统民族企业，企业中党员数量非常多，他们时刻不忘初心，学习习近平总书记的系列重要讲话精神，开展各项党内活动。

企业的文化与理念是企业的根本。一个好的企业，首先要有正确的企业文化与企业理念。在良好的氛围中，企业才可能塑造出为人民所信赖的企业品牌。因为在当下这个产能过剩、信息发达的的社会中，面对一众商品，人们往往更多地选择他们所熟知的、可信赖的强势品牌。

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“绿色酿造”助力 “一带一路”

△团队参观先进设备

在参观古井贡酒营销中心体验馆时，工作人员为团队详细介绍了酿酒的九大步骤：桃花春曲；原料破碎；闷料出甑；摊凉取曲；润糁配醅；入池发酵；择层取醅；上甑蒸馏与择时摘酒。此称为九酝酒法，是历史记录中最早的酿酒之法，经传承千年不衰，也是古井集团所采用的酿酒之法。此外，工作人员带领实践团队参观了用先进技术模拟的古人酿酒，整个画面惟妙惟肖、栩栩如生。

古井贡酒一直坚持着“绿色酿造”，其在酿造过程中添加了几项技术以确保酿制出来的白酒味道更加醇香也更加安全。工作人员为实践团队介绍了宋代古井与北魏古井，古井历史悠久、水质甘冽且从来没有干涸。酿酒中所采用的水即来自于井下三尺的井水，被称为无极之水。“水为酒之血”，水质的好坏首先就决定了酒的质量如何。

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酒文化的弘扬架起“一带一路”沟通的桥梁

工作人员展示寓意不同的酒杯

古井贡酒存储纪念藏酒的酒窖

习近平主席曾提出，优秀传统文化中包含着中华民族“最深沉的精神追求与最深厚的文化软实力”，可以凝聚和打造强大的中国精神与中国力量。而古井贡酒近年来不断作出努力，致力于向世界传达中国传统的独特酒文化，并通过酒与“一带一路”沿线的各个国家建立了友好交往的桥梁。

实践感悟

通过此次调研，实践团队了解了古井贡酒企业文化与企业理念，认识了古井贡酒的生产制造流程，体会了古井贡酒所传达的中国酒文化，同时也为让中国传统民族企业更好地“走出去”做出了一份贡献，更好地助力“一带一路”战略的发展！

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让我们相约青春安财，下期再会~

小编/郭亚丽

审核/马明 刘笛