一把银壶一种情结，“我们华夏子孙岂能让这项技艺失传？”

张朝辉毕业于清华大学美术学院金属工艺专业，毕业后，他没有从事与专业相关的工作，而是做了美术高考培训12年之久。

5年前，张朝辉带领徒弟到日本进行考察学习，他发现国内很多懂养生的人专门到日本订制手工银壶，国内似乎没有专门生产纯手工银壶的企业或个人，爱喝茶的他也对日本传统手艺人做出来的手工银壶爱不释手。

他说：“手工锻造技术起源于我国唐代的补锅技术，日本人能够学习借鉴并坚守到今天，作为华夏子孙的我们，又岂能让这项技艺失传。”

于是，他在2014年带领几个徒弟创办了素果银庄工作室，并着手研究银壶银杯等生活必须品的设计和锻打技术。

潜心研究克服技术难题

一片银打成一把壶，需要纯手工几十万次捶打，几十道工艺，一位熟手的工匠师傅约70天才能完成。与日本的“一片打”工艺不同，张朝辉坚持“零焊接”，绝不把重金属带进茶水中。

据介绍，一个壶最难处理的就是壶嘴和壶口，处理不好立刻回炉。市面上多数银壶为节省人力和成本都采用了壶口焊接技术，而焊接必然存在重金属。为解决这一技术难题，张朝辉在日本考察学习期间专门向日本当地的工匠师傅讨教。

日本在手工打造壶嘴方面已经做得相当成熟，但因手工无法避免的误差，壶口经常会出现壶盖松动易掉的现象。

为此，张朝辉花了很长的时间专门研究如何让壶嘴更好看实用，壶盖更紧贴壶口。经过几年的摸索，如今，素果银庄工作室打造出来的手工银壶外形素雅，且90度倒水不掉盖，目前正在申请专利。

好品质不惜高成本

众所周知，银有杀菌的功效。银壶煮水时，壶内会有少量银离子微溶于水，改善水质，同时达到保健作用。因此，一把银壶，银的纯度越高，养生效果越明显。反之，若银纯度不高，杂质溶于水中，则可能会造成重金属堆积，对人体有害无益。

银行发行国家一号标准的银是9999足银，市面上好的银壶一般都会采用9999足银。为充分发挥银壶的养生作用，张朝辉专门找了多家银子提炼厂来提炼出纯度高无杂质的99999足银，最大限度避免重金属进入茶水中。

张朝辉介绍：“打造一把银壶大概需要1000克银，如果采用999足银，那么银壶内就可能含1克的杂质，长期饮用这银壶烧出来的水，对身体还是有一定影响的；即使采用9999足银，壶内仍含有0.1克杂质。

我希望素果银庄打造出来的银器具不含重金属（或可忽略不计）。但银的纯度越高越软，打造难度也就越大，四年的研发从成功率10%到如今的60%已经非常幸运了。”

他们也能撑起一片天

“让残障人士也能撑起一片天。”这是张朝辉在“素果银庄—银壶见面会”上说过的一句话。

据了解，张朝辉与太太热心于社会公益事业，经常参与扶贫助学等活动。此外，他们从心理到生活关心残障人士，希望残障朋友拥有自信和健康的人生。

在平日的接触中，张朝辉发现有听力障碍的残障人士更能静下心来做事，便想：何不让他们学一门手艺，让他们自力更生找到自身的价值？于是，张朝辉和东涌镇残联办取得联系，计划招聘一批听力障碍为主的残疾人，从最简单的银杯开始进行手把手教授。

张朝辉说：“任何热爱这项工艺的人我都愿意去教，前提必须心正，唯有心正才能出好品。我们已经做好了培训残障人士的准备，如果他们能学好，这项手艺就不怕失传了。”

一切手工技艺，皆由口传心授，这种人与人的情感交流和行为感染，是现代工业组织制度与操作流程无法承载的。“工匠精神”永不过时，“坚定文化自信”更是当今时代的召唤，传统工艺的坚守和传承需要更多人的责无旁贷。

编辑：刘嘉欣

来源：东涌天地；通讯员 陈玉霞

图源：受访者供图

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