南沙这条“国字号”的鱼，你见过未？
鲫鱼味道鲜美
是老百姓餐桌上
常见的淡水鱼
小南也非常喜欢吃
近日，农业农村部印发第687号公告，公布了17个经全国水产原种和良种审定委员会审定通过的水产新品种。
其中，由广州市建波鱼苗场有限公司、华南师范大学、广州市南沙区农业服务中心联合培育的“穗丰鲫”水产新品种（登记号:GS-01-002-2023）成功通过审定。这也是今年广东省唯一通过申请的国家级水产新品种。
小南了解到，“穗丰鲫”生长速度快、颜色更靓丽、口感更鲜美......种种优点让它脱颖而出，成功入选今年的“国字号”新品种。
每年卖出10亿尾鱼苗
近日，小南来到位于南沙区东涌镇的广州建波鱼苗场，在老板何建波的带领下参观“穗丰鲫”鱼苗。这种黑色的小鱼苗在短短一年的时间，就在全国卖出10亿尾，连黑龙江等地都有它的身影。
“这次审定通过的水产新品种‘穗丰鲫’是我们公司的主打品种，经过8年时间的研究和多次杂交实验，品质才稳定下来。我们从去年开始申请国家级水产新品种认定，今年通过了审定。”何建波告诉小南，“穗丰鲫”鱼苗的生长速度快，它从鱼苗到一斤左右的成鱼大概需要7个月左右的时间。
小南还了解到，这个新品种鲫鱼苗的抗病性也更强。从外观看，“穗丰鲫”的鳞片更整齐美观，在市场上的卖相也更好。“即使经过长途运输，也不会损害‘穗丰鲫’的鳞片整齐度。”
本土专家改善鲫鱼育种技术
何建波是东涌镇鱼窝头村的村民，也是地地道道的本土“鱼专家”。“我从十几岁开始就在东涌养鱼，到现在已经将近40年了。”何建波回忆起，他一开始是单纯只养鱼，随后逐渐开始研究鱼的品种改善等问题。
此次研发的“穗丰鲫”国家级水产新品种，也是他几十年实践经验的积累，再加上科研人员帮助的成果。在研究过程中，他不断筛选形态特征明显、优良性状显著的亲本进行杂交。经过了6代以上选育周期的不断优化，最终选育出全新的鲫鱼良种——穗丰鲫。
△渔场主正在介绍
雌鱼的怀孕情况
此外，何建波还独创了一套鲫鱼繁育技法，通过设计的“水源净化水处理”设施，不仅能够净化水质，还能将水温常年稳定在22-25℃，是一种反季节繁殖技术，能保证鱼苗长期稳定的供应。目前，广州市建波鱼苗场有限公司生态养殖面积有400多亩，一年销售优质鱼苗10亿尾，年产值超2000万元，为当地乡村振兴助力。
南沙不断推进水产种业发展
近年来，南沙不断推进水产种业的发展，以科企融合为核心，搭建创新驱动平台。全区高质量打造现代渔业产业园，与中山大学、华南师范大学等科研院校共建产学研基地，采用“企业+高校”“技术+资本”“科研+商业应用”的模式，全力发展种业科技创新、种业总部经济、销售贸易等综合功能，为种业全产业链提供核心驱动，打造广东种业创新龙头。
同时，南沙还创建以种业为引领的渔业全产业链公共研发平台。先后挂牌国家水产种质资源库观赏鱼基地、鲫鱼种质创新产学研基地、华南农业大学广州渔业研究院等一批重大产学研项目。
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