开业3年来过20位明星！直径30C M的素颜酸菜鱼,光鱼肉就有2条半!
编辑：噜啦啦 摄影：涛涛
作为一个普通的路人，为数不多觉得自己超受欢迎，仿佛被镁光灯照耀的瞬间大概就是出地铁摩的师傅向我招手，还有饭点被各路店员围攻招揽的时候。
然而，今时今日我去吃饭的时候竟然还能遇到超傲娇的店！进店吃饭要遵守“江湖规矩”，不守规矩还不给我打折？？？
一走进这家袍哥·同道中人，刚坐下，这里的店员竟然不是问我想吃什么，而是双手作揖跟我说：“同道中人。”没见过世面的我瞬间黑人问号脸，啊？这又是什么新操作？
原来在袍哥的公众号（progor7 ）上会不定期更新一句暗号，只要对店员说出正确的暗号，就可以摇骰盅抽奖！
文末还有买一送一福利！！
尤其是饭市刚开的时候，整家店都此起彼伏着各种摇骰子的声音，我差点以为自己乱入了赌城风云的片场
好的，摇到1，让我来看看是什么先！竟然一次就摇了个9折！过大海还会有输有赢，但在袍哥却是只有赢没有输
除了说暗号，摇骰子这么666之外。袍哥的装修风格也很有sense，暗紫色的色调，昏黄色的灯光，复古之余又很酷炫。
包厢则和大厅截然相反，走的是唯美路线！Tiffany蓝色的屏风上画着孔雀、牡丹、喜鹊等等，美到撩爆我的少女心，都差点想对着屏风自拍几张了~
迅速逛完一圈，我点的菜就已经上齐了，不得不说这里的服务员真的是手脚快又nice！
素颜鲈鱼片
酸菜鱼我就吃过很多了，但袍哥的鲈鱼片绝对能排在前3！为什么？因为近直径30CM的一大盘里全部都是鱼片！找不到一块鱼骨！足足用了2条半鲈鱼！
滚烫的热油浇在雪白的鱼片上，滋啦滋啦的声音，慢熬的鸡汤香味和鱼肉的鲜味都被激发出来，香气瞬间蔓延了整个厨房！师傅还贴心地用隔网把过多的香料隔开，食用起来更加方便~
但之所以叫素颜鱼，是因为这里的鱼片是没有裹任何面粉、生粉等腌制的，直接素颜下锅！
素颜的鱼片，比起我们常吃的酸菜鱼，在滑的基础上，又还原了鱼本身的质感，食用起来的口感更好。而且每一块都薄到可以透光，我吃了大半盘都没有吃到鱼刺，最适合爱吃鱼又烦挑刺的！
除了鱼肉好吃之外，这里的汤我也听说好好喝！盛了一碗试试，既不会太油，又不会有鱼的腥味，鸡汤的鲜甜完全没有被掩盖，喝起来酸酸辣辣的很开胃，一个没忍住就干了一整碗！
虽然鱼肉多到连酸菜都难寻，但清新爽甜的酸菜，如果只把它当配料就可浪费了~还有滑溜的粉丝，盛碗汤一起吃，我只想说两个字：完美！
虽然袍哥是一家川菜馆，但无论是食材的选择上，还是烹煮的方法都深得朕心，不会每道菜都只有“辣辣辣”，像我这种不能吃辣的都能吃得很欢~
深海霸王虾
服务员还没走进门，闻到香香辣辣的味道我就知道要上菜了！看！这铺得满满的，金灿灿的霸王虾，摄影师一拍完我立马就把筷子伸向它们了！
由于虾真的是有点小贵，更不用说是来自深海的霸王虾了！但是这里的霸王虾真的好多好多！都可以堆成一座小山了！认真抵食！
虽然是采用开壳油爆的做法，但却完全没有炒干！上桌的时候还是可以看到虾肉是湿润，冒着汁的！即使是放了不少辣椒，依然可以吃到虾本身的咸水味！Q弹又爽口，还不用剥壳，满分！
除了虾之外，还可以自己加配菜，我就选了椰菜花和莲藕。菜花入味，莲藕清爽，都不喜欢的话还有午餐肉、墨鱼丸、莴笋等N种肉类、蔬菜可以选择~
酸汤谷饲肥牛
好不容易来了个冷空气，竟然又准备回温了。没胃口的时候来点酸汤真的是神治愈。一上桌就闻到那酸味，瞬间觉得胃口大开！
分量还多得惊人！围绕着这个“脸盆”，360°随便一夹都能捞起一大把肥牛！而且还是加拿大用营养谷物饲养的牛肉，一听就知道是高级货
谷饲牛比起放养的草原牛，更加的细腻肥美！看这完美的肥瘦比例就知道好吃！肥肉甘香，瘦肉细滑，再叫碗白饭用来捞饭，我感觉我起码可以吃2碗！
配菜推荐潮州扎肉+金针菇，一个香甜有弹性，一个清爽解腻，又是2个捞饭神器。
炝拌圣子
这道圣子我吃了2次还是觉得好好吃！比起我们常吃的清蒸圣子，炝拌的做法吃起来就有滋味多了！
辣椒、蒜末，还有酸甜酱汁，交织出的N重口感，入口微辣，再尝酸甜，伴随着浓香的蒜末味，每嚼一口都有新的惊喜！
重点是，每一条都比手指还粗！肥美鲜甜自然是不必多说，酱汁还渗入到圣子的每一个角落，大力点咬都会爆汁，不疯狂打call都不行！
鲜椒花螺
花螺可以说是广东人最爱的下酒菜了。但在袍哥却没有选择一般的爆炒做法，而是把它做成鲜辣十足的凉菜~
我们吃螺总会觉得不放心，但在袍哥，每一批花螺拿货回来都会给他们洗刷刷，洗完之后还会再用清水养一天才可以开煮，保证每一颗吃起来都没有沙！
用竹签轻轻一挑，螺肉就弹出来了，完全没有吮半天也吃不到肉的烦恼！
几秒功夫就可以挑出一勺螺肉，冰冰凉凉地吃起来很消暑。爽甜厚肉的花螺，吸收了酱汁的鲜辣，鲜、甜、咸、辣四种味道在嘴里大爆炸，小小一颗花螺竟然也能这么惊艳！
泡椒烤牛舌
烤牛舌，酒煮牛舌就见多了，用锡纸烤的泡椒牛舌你见过没！红通通的看上去好像很辣的样子，但尝起来真的还好。
而且这里的牛舌真的有特别大~虽然不是厚切，但更爽口之余，也不失牛舌本身的柔韧。即使是泡椒的做法也不会很重口，还能吃到牛舌自身带点粗糙的口感~
袍哥除了做川菜了得之外，做家常菜也很“洒家”，不吃辣的可以放心点！
话梅猪手
袍哥本人强烈推荐的话梅猪手！酸甜的话梅汁，中和了猪手的肥腻，而且还切成小小一块，避免放到嘴边半天都不知道怎么下口的尴尬~
看！这胶原蛋白都肥到出汁了，吃完保证比敷10块前男友面膜还管用！肥肉爽弹，瘦肉入口即化，还不是女神们的最爱？
肉香豆腐
最最普通的豆腐竟然能做得这么好吃！用长城午餐肉做成的酸甜肉酱，吃起来竟然有点像在吃五柳菜！
豆腐的表面被油炸得有点像酥皮般微脆，但里面的豆腐依然白白嫩嫩。再加上极其开胃的酱汁，啊啊啊，好吃到根本停不下来！
橙汁南非冰草
我一直觉得冰草是长得最好看的蔬菜了。养眼的绿色表面还有一颗颗“冰珠”，光是这颜值就可以打5颗星~
一般我们吃冰草都是水煮或者芥末汁凉拌，但这里用的竟然是橙汁！吃起来不会很酸，橙汁的味道也不会太冲，反而在冰草爽脆的基础上，增加了一层清新酸甜的口感！
饱餐一顿又怎么少得了甜品？
焦糖糍粑&锅盔
炸得金黄酥脆的糍粑，淋上新鲜滚热辣的焦糖，表皮酥香，内里软糯、烟韧，还充分吸收了焦糖的香甜，记得要趁热吃！
锅盔是陕西那边的传统风味小吃，吃起来有点像炸馒头。但里面却是用红糖做馅的，再用太妃炼奶淋面，从表到里吃到的每一口都是甜蜜香口~
广州的川菜馆开到遍地都是，但像袍哥这样，2家分店，上千条评论依然能维持4.5星好评的店却是少之又少。
在这家新店开业之前，袍哥的旧店位置很少，只有几张桌子。但我们熟知的TVB主持金刚，喜剧演员林子聪、雷宇扬等20位明星都是袍哥的忠实脑残粉！
推荐我来的朋友都说，因为位置太少，只敢默默在心里守护着，不然太多人知道就排队都吃不上了！
所以等了2年9个月，袍哥终于开新店了！我朋友就立马开广播把我介绍来这里了！听袍哥说，之前的老客户都很喜欢在这里聚餐，一订就是十几桌！
点评上差不多有一半都是熟客！
最重要的是，现在还有素颜鲈鱼片买一送一福利！心动的就快点走起拔草吧！
即日起至12月31日
晚上9点后进场消费
素颜鲈鱼片买一送一
（仅限堂食，不与其他优惠同享，最终解释权归袍哥所有）
【店名】袍哥·同道中人(建六店)
【营业时间】周一至周日 11:30-14:30 17:30-22:30
【联系电话】 020-83769787
【人均】100元左右
【地址】越秀区建设五马路2号德安大厦101铺
【交通指引】地铁五号线淘金站A出口，沿花园酒店方向行走，经过宜安广场，沿下图方向行走约3分钟即达。
其他分店
【店名】袍哥·同道中人(珠江新城店)
【联系电话】020-89888013
【地址】天河区马场路36号太阳新天地东门广场119-2铺
- The End -
节操哥说一个
有什么想告诉店家，畅所欲言吧
吃喝玩乐IN广州
微信号：Gzlifes
▲长按二维码“识别”关注
简介：广州地区知名微信自媒体，聚集大量本地吃货，白领每天精选广州地区吃喝玩乐、旅游美食、优惠打折等第一手资讯，与你一起，吃喝玩乐，玩转广州！商务合作，美食探店，请联系主编微信：Gz1650