教你在家做煎饼果子！好吃到爆！

药药切克闹！煎饼果子来一套~

当街边伫立的煎饼果子小摊传出阵阵饼香味时，你是不是也暗暗咽了口水？

可是又担心路边摊的卫生和食品质量，今天小编就教大家自己动手做煎饼果子。

虽然没有做煎饼果子的工具，不过我们可以用电饼铛代替，家庭版的煎饼果子，即将登陆你的厨房。

煎饼果子做法1

面粉150g，玉米面80g，芝麻酱2勺，甜面酱1勺，油条2根，火腿肠2根，色拉油3勺，香油1勺，鸡蛋2颗，细香葱、香菜、豆芽、水适量

1. 将面粉和玉米面混合

2.加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜

3.芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好

4.香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用

5.豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀

6.预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀

7.然后翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、细香葱、香菜混合好

8.接着放上火腿肠、油条，喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类，或者试试番茄酱也不错

9.卷起，定型，然后就可以吃了

10.成品

11、馅料可根据自己的口味自行增减~

烹饪技巧：

1、豆芽容易出水，所以要事先焯烫熟后用；

2、卷饼中的材料可以根据自己的口味放；

3、加一些粗粮，例如玉米粉、黑米面，更健康哦。

煎饼果子做法2

【 主料 】

面粉 /  1碗

水  /  1杯

羽衣甘蓝  /  1片

紫叶生菜  /   1片

油条  /  1根

素香肠  /  1根

花生碎 /  适量

【 调料 】

辣椒粉  /  适量

黑芝麻  /   适量

黑胡椒  /  适量

植物油  /  适量

豆瓣酱 /  适量

纯素蛋黄酱 /  适量

①  在面粉中加入清水，搅拌均匀直至粘稠成为面糊；

②  在锅中涂上植物油，倒入面糊，用刮板轻轻摊开，使面糊分布均匀，直到饼熟；

③  在摊好的饼上涂抹豆瓣酱，依次放上紫叶生菜、羽衣甘蓝、油条、素香肠、纯素蛋黄酱，然后撒上黑胡椒、辣椒粉，最后包裹好，撒上一层黑芝麻就好喽~

小科普：

1.煎饼果子的皮是软的，里面主要加的是油条。

2.杂粮煎饼的皮是硬的，里面主要加的是薄脆。

3.不管是煎饼果子还是杂粮煎饼，只要是小伙们喜欢，里面想加什么就加什么。

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