鹌鹑蛋这样做，还怕孩子不吃饭吗？一口一个停不下来！
鹌鹑蛋料理起来更易入味;
小巧Q弹，一口一口香;
做正餐、做零食统统HOLD住。
但可惜的是很多人不懂得做法，
今天小编就和大家分享几款美味做法；
想学的认真看，回去自己试试咯！
【虎皮鹌鹑蛋】
鹌鹑蛋半斤，冰糖几粒，白芝麻少许，番茄酱适量，盐适量，食用油。
1、鹌鹑蛋先用清水把蛋壳洗干净，再放入锅中煮熟。
2、捞起后用冷水冲下下比较好去壳。
3、锅内入油，放入鹌鹑蛋，这里油越多越好炸，油少也是可以得，就是得注意翻动。
4、待鹌鹑蛋炸至表面起虎皮状，起锅沥干油。
5、留点少量剩油，开上文火锅里放入几粒冰糖直至融化，再倒入适量的番茄酱，少量盐炒匀后下鹌鹑蛋，撒上少许白芝麻即可起锅！
【鹌鹑蛋肉丸】
精肉馅150克、番茄沙司适量、鹌鹑蛋9个、玉米淀粉适量、鲜香菇3朵、胡萝卜9片、蛋清1个、蛋黄液少许、芝麻油少许、胡椒粉少许、盐1/2小匙、生抽少许、白糖少许、葱白1段
1、准备食材
2、鹌鹑蛋煮熟去壳，葱切末、鲜香菇洗净入沸水汤一下捞出来沥干切小丁，鸡蛋分离
3、除鹌鹑蛋，番茄沙司、蛋黄液以外其他配料、调料加入肉馅里
4、搅拌至水分全部被猪肉吸收，继续搅拌至上劲，搅拌好的肉馅放进冰箱冷藏1~2小时
5、双手沾水，取适量肉泥压扁，加入鹌鹑蛋，包裹住，在两个手心来回交换整成圆形
6、做好的肉丸胡萝卜片上，放在蒸锅里，大伙烧开转中火蒸10分钟左右，开盖在各个肉丸上刷上蛋液（也可以不刷），继续蒸4~5分钟即可
7、另起一锅，锅内放少许油，挤入番茄沙司。
8、用少许的水淀粉勾芡均匀后，加入蒸好的肉丸，使酱汁均匀的包裹肉丸即可。
这款美食绝对可以用来治愈儿童的挑食哦！
【五香鹌鹑蛋】
鹌鹑蛋一斤、八角两枚、桂皮适量、花椒一小把、冰糖一把、香叶适量、辣椒粉少许、生抽少许、老抽少许
① 准备好适量八角、桂皮、花椒、香叶，洗净后放入卤料袋中；
② 鹌鹑蛋放入水中，洗去表面污秽，将洗净的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量水，大火煮开后转中火5分钟至鹌鹑蛋熟，沥水；
③ 另取一口锅，倒入适量生抽及老抽，放入卤料包、少许辣椒粉及冰糖，加入适量的水，大火煮开；
④ 放入鹌鹑蛋，大火煮开后转小火煮1小时，熄火后浸泡几小时即可。
⑤ 撒些芝麻吃起来更香更营养~
【小南提醒】
可按喜好自行增减，也可以加别的。卤过的水可以继续卤煮别的东西，比如鸡脚、小鸡腿，只要添加少许水便可。
【鹌鹑蛋红烧肉】
五花肉400-450G、鹌鹑蛋15个、姜6片、桂皮1段、八角2个、酱油3汤匙、冰糖2汤匙、绍酒2汤匙
① 五花肉洗净，加少许料酒焯水后切成2cm见方的块状。
② 起油锅，放姜片、桂皮、八角爆出香味，放入五花肉块翻炒一下。
③ 转入慢炖锅中，加酱油、料酒和冰糖，加热水至没过所有材料，慢炖锅保持低火炖一夜。没有慢炖锅的话用普通炒锅小火炖2-3个小时也行。
④ 鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳备用，炖好的肉转入炒锅中，放入鹌鹑蛋，开大火收汁。收汁的时候把之前放的姜、八角和桂皮挑出不要，煮至汤汁很浓稠只剩一个锅底即可。
这么好吃，这么高营养的美食在此
你还在等什么呢？
赶紧回去做大餐吧~