深圳小吃店也来抽检！ 又有查出3家包子馒头不合格

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  最近不断有粉丝呼吁我们查小吃店、小餐馆

  其实这些都有在列入我们日常监测范围中！

  今天就为大家数读一下

  《2017年1月餐饮成品抽检公告》

  抽检8区184家餐馆

  合格率99.1%

  抽检到的区：福田区、罗湖区、南山区、宝安区、龙岗区、坪山区、龙华区、大鹏新区

  抽检的食品：火锅底料、熟肉制品、饮品、面点、调味品等。

  抽检的地方：连锁餐饮、小吃店、饮品店、快餐店、大中小型餐馆，共抽检184家，抽检各类食品456批次，发现不合格食品4批次。

  3家餐馆查到4个问题食品

  这次发现的4个不合格食品全部是米面及其制品，分布在宝安区、龙华区、大鹏新区。

  大鹏新区的涛平包子店，查出即食甜馒头4种添加剂超标；

  宝安区的三湘人家宝安分店，查出即食白馒头防腐剂超标；

  龙华区的芳州酒楼，查出即食菜肉包铝残留量超标。

  用含铝膨松剂做面点是被禁止的！含铝食品添加剂常在油条、焙烤食品等食品的生产中作为膨松剂使用。然而铝有一定的慢性毒性，长期摄入铝超标的食品，在体内可造成铝的蓄积，轻者会使食欲减退，引起贫血，重者会表现为神经毒性，使人运动失调，记忆力衰退等。

  2014年7月1日之后《国家卫生计生委等5部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告（2014年第8号）》明令禁止包子馒头等小麦粉制品使用含铝膨松剂进行生产。

  5区合格率100%

  龙华区合格率最低

  福田区合格率100%

  抽检28批次，抽检的餐馆有：福华千味涮锅底、老唐村庄烧烤店的自制调味品、爽翻天老火锅店锅底、华神龙火锅店锅底等，全部合格。

  罗湖区合格率100%

  抽检73批次，抽检的餐馆有：千味涮喜荟城店锅底、火点起老匠火锅店锅底、海底捞酱料、旺东生海鲜火锅酒楼面点等，全部合格。

  南山区合格率100%

  抽检53批次，抽检的餐馆有：老石火锅城汤底、好运三津汤包店面点、嘟嘟乐三津汤包店面点、桃园灌汤包南山创业路分店、顶尖牛杂店等，全部合格。

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