分享 | 成都网红美食大型探店报告
先教大家一个字:wǎi,四川话里不正宗的意思。
婆婆在上海呆了近20年,吃不了重油重辣,变成了一个wǎi成都人。
但也因为此,我的推荐说不定会更适合外地朋友呢~
更何况,这份list不是我一个,而是综合了这次长假一起回乡的五个wǎi成都人的共同意见。
五个人里,至少包含2.85个美食博主,对吃还是挺讲究的。一起去吃网红店!
一,吃串串,吃铲铲。
1,钢管厂五区小郡肝串串香
很多家,我吃的这家地址:西安中路3号,营业到半夜两点。
在点评网里搜“钢管厂”,会出来20多家,但土著告诉我,很多都是wǎi的。
西安路是成都著名的美食一条街,土著说这家是正宗的。
成都人吃火锅/串串,会蘸油碟 or 干碟。
油碟放蒜泥香菜花生末什么的,口重的浇入火锅汤,口淡的浇入香油。
干碟就是干辣椒面,其实并没有看上去那么辣。
这家“钢管厂”是好吃的。
而且,我超级后知后觉地知道,成都现在吃串串,很多地方不数签签!
直接给签签称重量,按这个算钱。
2,冒椒火辣
有两家,我们去的是成都著名的美食一条街奎星楼街的33号。
长假期间一次晚饭时间跑去,发现前面排了500多桌……放弃了。
节后工作日午饭时间又去,才吃上。
一吃就觉得,不愧是成都串串界目前的网红第一名!
比“钢管厂”还要棒。他家兔头口碑超好,可惜没吃到。
图上那个是兔腰子,就是兔肾。
二,兔兔、鸡鸡和鸡脚脚
1,神仙兔
有两家店,我们吃的地址是:科华中路148号。
兔肉高蛋白低脂肪,口感QQ,深受我们四川人民喜爱。
成都很多兔肉火锅,这家的仔姜锅味道还行,称不上最佳。
2,王妈手撕烤兔
地址:玉林街26号附26-27门面
这个有很多分店,但很多都是wǎi的,我每次会专门去玉林买,真空包装带回上海。
(抽真空之前要求不要拌!否则会很油很辣。)
3,拜子笋子芋儿鸡
地址:天仁北二街1号和平瑞苑,小区里一个像自行车棚的地方,必须提前一天打电话13008150391预定。
成都人吃东西很讲究赶时髦,土著很鄙视我:现在谁还吃芋儿鸡?
就是我这个wǎi成都人撒!
结果这家芋儿鸡超好吃!选的微辣,真的只有微微辣。
第一波笋子、芋儿、鸡吃得差不多了,可以继续煮藕片、芍粉什么的。
下图是魔芋,我们最后把锅里剩的全部打包了……
4,谢记肥肠鸡
同行的wǎi成都人一致评价:又油又没味道,严重不推荐。
5,斗鸡饭场伙
主打鸡爪,有四家店,我们吃的地址是:蜀汉路426号。
他家鸡爪分为炸过的“焦耙”,以及更juicy的“溜耙”(“耙”就是四川话的“软”),我喜欢后者,一直追加。
黄金皮蛋也很好吃!完全没有怪味,皮蛋中的白富美。
6,二孃鸡爪爪
有三家店,我们吃的地址是:奎星楼街10号附1号。
他家鸡爪比前一家更辣,也更好吃。黑色小碗里是烤脑花。
很多人一边啃,一边吃鸡汤银丝面解辣。
配菜里,推荐炒藕丁和“我爱吃兔兔”,后者有切得超级薄的魔芋,很入味。
7,降龙爪爪
鸡爪零食店,很多分店,口号是“一抿就化”,确实如此。
10块钱三个,我喜欢香辣味,不太辣,小时候的香辣酱味道。
三,不是北方人才喜欢吃面食撒。
在成都著名的美食一条街建设路的某个老式小区里,密集地分布着四家网红店。
1,82信箱私房钟水饺 & 牛水饺
前者地址:建设路71号金桂苑21栋2单元一楼。
从成都老字号钟水饺出来的一位大娘开的水饺店,东西好吃,但老板娘脾气臭到令人无法忍受。
牛水饺跟它在同一个小区里,服务态度很好,但水饺和煮凉粉都非常一般。
2,干海椒抄手 & 三疯子干辣椒抄手
前者地址:就在“82信箱私房钟水饺”隔壁单元,经常排队。
有汤的和干拌的,朋友说它很好吃,但我不喜欢抄手馅儿这么大……
三疯子就在这个小区外面的猛追湾街上,出品跟上面那家很像。
但太油了,不推荐给外地朋友。
3,张记鳝鱼面
地址: 东安南路31号,已经从之前的居民楼搬到临街店铺了。
他家鳝鱼面大家都爱吃,重口味的还可以试试看多椒兔子面。
4,纯阳馆鱼香排骨面
有两家,我们吃的地址是:吉祥街6号附6号,就在奎星楼街旁边。
鱼香排骨面很好吃,其他面一般。
他家红油抄手名气很大,其实用的是水饺调料……
给个特写。
这是肉哨蒸蛋,很多面馆都有,很香的。
来看价目表,感受下成都物价。
最棒的是面条可以一两一两的叫,刚才那几碗面都是一两。
四,老板儿,来两个蛋烘糕!
对于外地人来说,蛋烘糕是一种谜之食物。
其实就是把加了鸡蛋的面粉糊糊,浇到一个迷你平底锅里……
然后放进各种馅儿,芝麻白糖、酸豇豆肉末、土豆丝……任君选择。
最后把薄饼一对折,外脆里嫩,童年的美味。
也来三家网红店。
1,陈记爷爷婆婆蛋烘糕
地址:玉林村玉林四巷口,每天下午两点到七点出摊。
成都玉林中学学生党美食,好吃推荐。
2,贺记蛋烘糕
成都四中学生党美食,现在已经成为成都蛋烘糕领域的名气第一,到处都是分店,可以自己查一下。
就我个人喜好而言,觉得他家皮子太厚。
3,老地方蛋烘糕
地址:金罗路2号,每天下午四点到十点出摊。
成都18中学生党美食,好吃推荐。
五,吃辣的必须来碗冰粉儿。
另外一种四川小吃,用冰粉籽搓出来的jelly,凉凉滑滑的。
加入红糖水,夏天少不了它。
1,眷蜀冰社,是一家手工冰粉专卖店。
地址:奎星楼街23号附2号,二孃鸡爪爪斜对门。
除了传统的红豆西瓜葡萄干,上面还有切成小块的糍粑。神来之笔,大推荐!
2,“钢管厂”串串那家的冰粉,里面有醪糟(就是酒酿)。
简单美味,推荐。
3,“陈记爷爷婆婆蛋烘糕”的冰粉,有奇怪的牙膏味,吃不惯。
但一位同行朋友巨喜欢,说是小时候的味道,现在难找了。
六,还是要整点儿洋气的撒~
1,网红甜品店里的名气第一:Lan's Patisserie
地址:东大街99号晶融汇购物广场1楼113号
人称“烂李子”,我们同行的1.75个美食博主一致给出极高评价!表示样样都好。
我个人觉得,也还好吧!80分。
最喜欢柚子抹茶慕斯,非常清新的口味。
2,网红甜品店新选手:客从何处来Doko Bar
地址:远洋太古里西里1118号2105A
刚开门的,每天都排队,号称盘子都是爱马仕的。这是他家楼梯。
茉莉花千层非常一般,提拉米苏糯米糍我喜欢。
但遭遇同行的1.25个美食博主大型diss,说就是一个雪媚娘 + 肉松,根本不值98块钱。
从环境、吃的到喝的,都不及烂李子。
3,小酒馆:岚The Glen Bar威士忌&鸡尾酒吧
地址:新希望路棕树西街3号,营业到半夜两点。
不是网红店,半夜想喝酒了乱找的地方,结果很推荐!
地方不大,气氛很棒。我们很喜欢它一直在墙上投影播放卓别林的默片。
【婆婆的补充】
1,每个人口味不同,这份推荐list仅代表几个wǎi成都人的观点。
成都还有很多好吃的,糖油果子、红糖糍粑、双流肥肠粉、西昌烧烤、乐山跷脚牛肉……
篇幅有限就不写了,今天这篇主打网红店。
2,整个成都觅食之旅时间以3到5天为宜。
春节别来,基本上都关了。
除了一些屹立不倒的老字号,比如钟水饺、温鸭子、滋味烤鱼(我老公对成都的念想),以及满大街都有的廖记棒棒鸡。
别吃龙抄手。
【几枚横炮】
1,科林·法瑞尔和妮可·基德曼的新片《圣鹿之死》在伦敦首映,艾玛石穿着纪梵希前来捧场。
这么一比,艾玛石白很多啊。
2,纪录片Faces Place首映,小詹詹和朱莉来捧场。
感觉是两个次元的人。
3,《人物》周刊说28岁的达妹和40岁的Coldplay主唱Chris Martin被人看到一起约会吃饭。
后者是格温妮丝·帕特洛的前夫,曾经和小詹詹约会。
4,日日最近都在穿皱皱靴,露肚脐眼。
5,之前贴Brunello Cucinelli今年秋冬这件毛衣,大家都觉得好看。
JLo也这么觉得。她的包包来自Salvatore Ferragamo。
6,Sofia Richie努力爬上车的样子好好玩,让我想到了自己。
然而查了一下人家身高168……她爬的是一辆奔驰G55。
【婆婆的话】
1,昨天小李的照片,读者RockMelody给做了美颜(右图),立刻年轻了十岁。
看来人变老一个显著特征,就是脸变大啊。
2,本文部分图片来自这次国庆返乡行的wǎi老乡们——
微信公众号博主@食安游逸 和@腻总ninitalk,以及微博博主@南方微凉 和@山地姐。
感谢!超开心~
3,当然,回成都最好吃的东西,永远在家里。
暑假去贵州玩的时候见我爱吃米线,这次我妈专门给我做了红烧牛肉米线。
味道不摆了。
希望所有人都能常常与妈妈、挚友和美食为伴。
才不辜负我们吃这么胖呢。
4,今天第二条有近20件美妆产品送出,欢迎大家去留言。
祝大家周末愉快,我们下周一见~
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