“给猪保定（动物保定：用人为的方法使动物易于接受诊断和治疗的措施）时，如果用猪耳朵把猪的两只眼睛蒙上，猪就很安静了，会大大降低采血的失误性。”
“从鸡的心脏采血时，血流得越快，抽血的速度就会越块，直接拔紧贴心脏皮肤上的毛，让鸡产生最大的应激，心脏跳得越快，采血效果就会达到最大化。”……
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【犀利】花都这名兽医不简单！给鸡抽血等绝活，全省都叫得响！
▲胡柱祺正在给猪保定
在上个月举行的
全国农业行业职业技能大赛
（动物疫病防治员）决赛上，
花都区狮岭畜牧兽医站的胡柱祺
提出的一些技术上的细节
为广东参赛代表队员提供了很好的技术指导和参考。
因为表现突出，此次赛事后
将由胡柱祺主编关于动物防控方面的细则，
为今后省动物疫病防控技术的提升提供参考。
默默坚守动物防控第一线
胡柱祺是花都区一名基层动物疫病防治员。2010年进入狮岭畜牧兽医站，至今已8个年头。
“这个专业是亲戚帮忙选择的，刚开始对这个专业知之不多，后来了解多了，觉得这是个很有前途的专业，越学越有兴趣。”胡柱祺说，毕业之后去企业做过与检疫相关方面的工作，后来觉得还是做回兽医好，于是应考到狮岭畜牧兽医站当了一名基层“兽医”。
▲抽样检验
说起兽医，很多人都不了解，甚至以为兽医就是给猪牛羊等禽畜看病的。事实上，近年来随着动物防疫工作的不断正规化，广义上的“兽医”除了给禽畜看病那部分人，还包括专门给动物疫病进行防控的动物防疫员。
由于工作场所在不是在养殖场就是在屠宰场，工作环境十分恶劣。
防控疫病是养殖的重中之重，做好疫病监测，查看养殖过程中存在什么问题，看起来很简单，但是一个细节问题就能影响养殖户一年下来的收益，丝毫大意不得。
由于人手不足，每个动物防疫员工作量都很大。为了在规定的时间内给辖区的禽畜防疫到位，哪怕刮风下雨，都要加班加点，爬猪圈、进鸡棚、抓狗、定牛……踩着粪便、闻着异味，冒着感染禽流感、布鲁氏菌病或者被狗咬等的风险，为各村各户的禽畜进行免费注射疫苗。
▲抽样检验
“期间打鸡针都经常要打到深夜。”胡柱祺说，免疫注射之后，还要跟踪这些禽畜有无抗体。由于很多养殖场所处位置偏僻，而胡柱祺等的交通工具全靠摩托车，道路崎岖，远的地方来回花在路上的时间就要两个多小时。
而且不管酷暑还是严寒，只要养殖户一个电话，就要马上出发，而且没有节假日可言。由于很多家禽晚上才出售，因此胡柱祺经常要在晚上上门去开展检疫工作。
“临场经验”将为省动物防疫提供技术参考
动物疫病防控需要很强的专业技术，胡柱祺平时除了多和养殖户交流，还很注重技术上一些细节的专研。
给鸡采血是防疫人员常干的活儿，也是很多防疫人员头痛的事。如果从翅下静脉采血，扎不准，难采到血，而且还会导致采血的地方受淤，坏了鸡的卖相，养殖户有意见，而从鸡的心脏采血要求又非常高，一旦位置不准，会导致鸡死亡，而且鸡种不一样，心脏位置不一样，这些都给鸡采血增加了难度。
▲检验残留药物
胡柱祺经过反复练习和实践，练就了“不管面对什么样的鸡，连鸡毛都不用拔，就能轻松给鸡进行心脏取血，而且全程不超过20秒”的本领。
在上个月举行的全国农业行业职业技能大赛（动物疫病防治员）决赛上，胡柱祺凭借着过硬的技术，在众多参赛选手中脱颖而出，获得全国个人二等奖的优异成绩，成为广东省历届以来个人最好成绩，荣获农业农村部颁发"全国农业技术能手"证书，同时取得由国家职业技能中级工普升国家职业技能高级工职业资格。
而他平时琢磨出来的那些“临场经验”，得到省动物防疫部门充分肯定，并决定由他主编这些细则，作为今后提升动物疫病防治技术的指导和参考。
热忱尽责深受养殖户欢迎
由于技术过硬，再加上工作热忱尽责，他深受养殖户的欢迎。9月中旬，胡柱祺前往一个位于狮岭的养殖场——广州市江良禽畜养殖有限公司去给猪苗进行疫病抽样检测。还没到门口，养殖场的负责人就开心地迎了出来。
而在花都畜牧兽医行业中，提起胡柱祺，同行都对他竖起大拇指。狮岭畜牧兽医站站长汤伟芳如此评价：
胡柱祺是一个工作认真，有责任心的好青年，对生活积极乐观，和同事相处融洽，在工作业务上耐心有激情，遇到棘手问题肯专研，业务能力很强。
▲一身汗的胡柱祺
这些年来，
和所有普普通通基层动物防疫员一样，
胡柱祺年复一年、日复一日重复着
那些不为人知、不受关注
甚至不被理解的禽畜防疫故事。
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来源：今日花都（ID：hdbnews）
图文：张金荣 通讯员 阮嘉伟
编辑：花无缺
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