【健康】紧急！鱼的这个部位千万不能吃！严重可致命！

一到周末

三五好友聚在一起

几杯冰爽的啤酒

再配上一桌子的的美食

可谓是绝佳的选择

而在各种美味肉食中

鱼肉深受大家的喜爱

不仅味道鲜美

而且营养充足

一直都是餐桌上的“必备品”

对于如此优秀的“美味”

关于它的传言也是各种各样

有人说

野生鱼比较健康

超市卖的“速冻鱼”营养低

也有人说

鱼的有些部位千万不能吃

等等等等

今天

我们就好好讲讲

关于“鱼”的那些秘密

“野生鱼”更加健康？

超市中卖的“速冻鱼”营养价值低？

鱼眼真的能明目吗？

　　更何况鱼眼的口感那么差，就别难为自己的嘴了。

注意！鱼的这些部位不能吃

怎样吃鱼更健康安全？

2、拒绝食用“大型肉食性鱼类”

　　鲨鱼、金枪鱼、剑鱼以及旗鱼等鱼类属于食物链中层级较高的鱼类，更容易存在重金属汞等有害物质，食用风险较高，请不要食用。

3、蒸煮炖更优秀

　　煎炸炒烤等高温烹调方式加工制作出来的鱼类，会损失更多的不饱和脂肪酸等营养物质，另外还容易由于高温烹调产生苯并芘等有毒致癌物质。

　　所以，建议选择清蒸、煮炖的方式加工鱼类。

4、拒绝食用各种“腌制鱼肉”

　　和新鲜鱼相比，腌制鱼中含有更多的亚硝酸盐物质，经常摄入容易增加致癌的风险；除此之外，腌制鱼肉中含有较多的食盐，大量摄入容易增加高血压、胃癌等疾病的患病几率。

哪些人不建议吃（大量）鱼？

　　首先，对于鱼肉类食品过敏的人群应该拒食。

　　其次，患有高尿酸血症或者痛风的人群应该限量并依照病情控制食用。

综上所述

鱼类食品

味道鲜美且营养丰富

建议各位食用

但要遵从健康食用细则

安全吃鱼、健康吃鱼

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来源：人民日报

编辑：花小圆

如需转载请标注来源：今日花都

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